- 觀點1： 豬肉價格、蔬菜價格、租金價格、員工工資、所有運營成本都在一路上漲！餐館老板應該怎么做？食品價格會上漲嗎？但是，顧客對食品價格的上漲并不滿意:你提高了價格，那我不吃總行了吧！我不能換家店嗎？菜價上漲是不可避免的，但是餐館不想因為菜價上漲而失去一群顧客。魚和熊掌如何才能兼得呢？價格上漲不是隨機的。最難移動的是特色食物。顧客可能不太在乎菜單上其他菜的價格，但是店里的特色食品不同。一般來說，這樣的商品會在顧客心目中形成一個固定的價格范圍，商品價格的任何微小變化都會引起顧客的注意。因此，商店里的特色菜不應該盡可能漲價，應該保持原價以達到排水效果。如果其他菜肴的價格適當提高，顧客對價格的敏感度就會降低。
邊漲價邊打折
對于必須漲價的餐飲，餐廳可以首先提高產品價格，同時加強優惠措施，以減輕漲價對消費者消費的影響。然后慢慢降低折扣的強度，或者縮小優惠活動的范圍，并改為特殊項目或憑證。這樣，總的來說，商店的活動仍然很強，但實際上它的單品價格無意識地上漲了。
打套餐組合拳
包裝組合銷售不僅是增加銷售額的一種方式，也適用于菜肴的漲價。一杯飲料的價格從15元漲到18元，第二杯飲料的價格降低了3元。最初的總數是30元。兩杯飲料的降價變成了33元。事實上，一杯飲料的價格升至16.5元，但消費者更有可能接受這種“隱性漲價”。這種方法特別適用于快餐店。在包裝組合下，許多消費者可能不會注意單個商品的原價。因此，即使食品價格上漲，也不會引起消費者的不滿。
重新設計不一樣的菜單
菜肴的價格應該提高。餐廳最好計劃增加許多產品，并更新一次菜單設計。還應注意設計:特殊菜肴應設計成大長度，以突出特殊菜肴；菜單的名稱較暗，價格較低，顏色較淺。最好不要在菜單上使用“$”符號。我們還應該說，菜單的順序是無序的，只有當昂貴和便宜的混合在一起，消費者的注意力才能更好地減少。 - 觀點2： 一般來說避免頻繁漲價就好一點，不會被客戶排斥
- 觀點3： 要看起來不那么明顯。而且漲價的東西應該是顧客喜歡的。
- 觀點4： 因為這就要有一定的理由，而且要有好的運營。
- 觀點5： 這個在漲價的同時肯定也要對食物進行一定的升級的
- 觀點6：
- 擴展閱讀1：蒸黃瓜做法大全家常菜
- 蒸釀黃瓜的做法步驟 space點擊查看大圖 請點擊輸入圖片描述 1.黃瓜去皮，切成大約三厘米左右的段并挖去瓤，備用 space點擊查看大圖 請點擊輸入圖片描述 2.雞肉切碎放入料酒，鹽抓勻備用 space點擊查看大圖 請點擊輸入圖片描述 3.香菇切小丁備用 space點擊查看大圖 請點擊輸入圖片描述 4.將雞肉和香菇放一...
- 擴展閱讀2：怎樣在家中做出簡單又好吃的青瓜炒肉？
- 青瓜的處理：將青瓜洗凈，去掉兩頭，切成滾刀塊或者條狀，根據個人喜好選擇切法。輔料準備：將大蒜剁成蒜末，姜切成姜末或姜片備用。熱鍋涼油：在鍋中加入適量的食用油，油熱后放入腌好的肉片，快速翻炒至肉片變色，肉片炒至斷生后盛出備用。炒青瓜：在鍋中留少許油，加入蒜末和姜末爆香，然后加入青瓜...
- 擴展閱讀3：有什么溫州糯米飯的做法竅門分享？
- 可以在糯米飯快熟的時候加入少許豬油，增加光澤和香味。蒸制：將煮好的糯米飯放入蒸籠中，上鍋蒸制。蒸制的時間根據糯米飯的量來定，一般為20-30分鐘。最后步驟：蒸好的糯米飯撒上桂花或其他喜愛的調料即可出鍋。竅門分享：浸泡時間：確保糯米充分吸水，這是保證糯米飯軟糯的關鍵。火候掌握：煮糯米時...
- 擴展閱讀4：麥片玉米粥營養價值小孩子可以吃嗎
- 兒童是可以吃燕麥熬粥的。燕麥是比較有營養的，可以給孩子食用，如果煮燕麥粥的話，還可以在燕麥里面放一些大米、豆子等，也可以用燕麥煮綠豆粥，或者是雜糧粥等等，多給孩子吃一些五谷雜糧對孩子的身體是很好的，煮飯的時候...
- 擴展閱讀5：媽媽們做的哪些家常菜是你的最愛？
- 1、西紅柿炒雞蛋西紅柿炒雞蛋可以說是最家常的一道菜了，酸酸甜甜的西紅柿搭配金黃的雞蛋，不僅味道好，而且營養豐富，作為一道快手菜，各位媽媽們特別偏愛這道菜。西紅柿炒雞蛋相當下飯，一口菜一口飯，有多少人喜歡用那個...
- 擴展閱讀6：你覺得最好吃還簡單易做的家常菜是什么？
- 每個人都有自己喜歡吃的家常菜，受歡迎的家常菜有很多，看看下面這幾道家常菜，哪道才是你最喜歡的。番茄炒雞蛋番茄炒蛋，這一道菜在家里經常會出現的，它的做法簡單，只須煎個雞蛋后將雞蛋搞成小殘片，自然也不必太碎。...
- 擴展閱讀7：說說你喜歡吃的家常菜，要方便做的。多點多點。
- 麻婆豆腐1.準備材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣醬、鹽、酒、干紅辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、醬油、少許糖。 2.鍋內加少許菜油，大火加熱，油熱后依次加入豆瓣醬、鹽、干紅辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也...
- 擴展閱讀8：雞蛋餅能隔夜吃嗎
- 可以。雞蛋餅現吃最好吃，如果吃不完或是帶餐，則需要放入保鮮碗密封起來，避免水分流失、與其他食物串味，然后放入冰箱冷藏，這樣在3-10度的低溫環境下可抑制細菌等微生物的繁殖，延長雞蛋餅的保鮮期，第二天吃的時候，...
- 擴展閱讀9：調理腸胃的菜譜大全
- 一般來說，勞動節期間加班，只有在法定節假日（即5月1日至5日）加班才有可能拿到三倍工資，但具體情況還要根據用人單位與員工簽訂的勞動合同、勞動關系和用工政策等因素來確定。需要注意的是，如果勞動節期間需要加班，建議提...
- 擴展閱讀10：雞蛋餅在冰箱可以放幾天 雞蛋餅可以隔夜吃嗎
- 食用之后容易對人體的健康造成威脅，所以一般建議雞蛋餅在最好當天吃完。要是有特殊的情況，那么可以將雞蛋餅用保鮮膜包好，將其置于冰箱中冷藏，可以保存一天左右的時間。
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！