- 觀點1： 煮飯的米長而細，煮粥的米圓而短。
1、煮飯一般用燦米。
秈米系用秈型非糯性稻谷制成的米稱為秈米。米粒細長形或長橢圓百形，長者長度度在7毫米以上，蒸煮后出飯率高，粘性較小，米質較脆，煮后軟韌有勁而不粘，食味細膩可口。
2、煮粥一般用粳米。
粳米是大米的一種，常見的主食，種植歷史已有6900多年，是問中國飲食文化的特產之一。主要產于中國東北。粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。
米粒一般呈橢圓形或圓形，米粒豐滿肥厚，橫斷面近于圓形，長與寬之比小于二，顏色蠟白，呈透明或半透明，質地硬而有韌性，煮后粘性油性均大，柔軟可口，但出飯率低。
擴展資料：
1、最滋補的是大米
日常用來做米飯的普通大米又稱粳米或精米，呈半透明卵圓形或橢圓形，出米率高，米粒膨脹性小，但黏性大。作為日常食用米，粳米含有人體必需的淀粉、蛋白質、脂肪、維生素b1、煙酸、維生素c及鈣、鐵等營養成分，可以提供人體所需的營養、熱量。
2、最補腎的是黑米
黑米營養豐富，含有蛋白質、脂肪、b族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質，營養價值高于普通稻米。它能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量，有利于心血管系統的保健，有利于兒童骨骼和大腦的發育，并可促進產婦、病后體虛者的康復，所以它是一種理想的營養保健食品。
3、最排毒的是糯米
糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成風味小吃，深受大家喜愛。糯米中含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b2、多量淀粉等營養成分。
參考資料來源：百度百科-米 - 觀點2： 不區分飯粥用米可能只是在華中華北,在我們南方,煮飯的米和煮粥的米是不一樣的,口感也完全不同~
煮飯的米就是水放多了做成了粥,它也能保持顆粒狀;
而煮粥的米如果水放少了做成了飯,也會是糊糊的一鍋飯.
這兩種米未煮時從外觀看,飯米長而細,粥米圓而短.沒有經驗的人,如果不放在一起比較,是區分不出來的~ - 觀點3： 親，您好，是不一樣的，首先它們的營養不一樣，稀飯與干飯的原料同為大米，但由于烹調方法不同，進入人體后其血糖指數相差懸殊。研究發現，大米烹調成稀飯進入人體后其血糖指數較干飯顯著增加，其升血糖作用甚至接近等量葡萄糖。其次它們煮的方式也不一樣，煮飯的時間要久一點，稀飯時間要短一點，口感也不一樣哦，稀飯軟一點，而飯要硬一點呢。【摘要】
稀飯和煮飯一樣嗎【提問】
我是百度知道問一問答主“露露😊 ”，您好呀（非咨詢內容的客服及其它客服）很高興為您服務，問題已收到👌 ，正在敲字✍ 編輯答案中，還請您耐心等下一下下☕️ ，三分鐘內一定給您答復喲🤗 ！（親，本次回復僅供此次問題參考回答，不做正確結論喲）【回答】
親，您好，是不一樣的，首先它們的營養不一樣，稀飯與干飯的原料同為大米，但由于烹調方法不同，進入人體后其血糖指數相差懸殊。研究發現，大米烹調成稀飯進入人體后其血糖指數較干飯顯著增加，其升血糖作用甚至接近等量葡萄糖。其次它們煮的方式也不一樣，煮飯的時間要久一點，稀飯時間要短一點，口感也不一樣哦，稀飯軟一點，而飯要硬一點呢。【回答】 - 觀點4： 沒什么區別啦· 就是煮粥的米煮過以后會胖些·· 呵呵·
- 觀點5： 煮之前沒有區別，煮完后你就能看見區別了。
- 觀點6： 沒什么 再煮完了有區別
- 觀點7： 沒有什么區別的
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