- 觀點1： 清炒藕帶怎么做好吃，清炒藕帶的家常做法食材：
步驟：
1. 藕帶買回來，現有大盆清水，把表面淤泥洗干凈。
2. 然后撈出，斜刀切成小段。因為藕帶生長在淤泥中，藕孔里常藏有淤泥。切好的藕帶放入清水中再清洗兩遍。控干水分，備用
3. 紅椒切絲，蒜瓣拍扁。（因為清炒藕帶只需兩分鐘，所以建議不宜太早把藕帶都切好，炒菜前5分鐘備好即好）
4. 熱鍋，冷油，把蒜瓣放進去炸至微焦。把藕帶倒進去，不停翻炒，30秒左右，放入紅椒
5. 馬上加入半鍋鏟白醋，繼續翻炒30秒。（期間一直保持猛火，要是感覺炒干了，期間灑上幾滴開水）
6. 最后，放上少許鹽，雞精，砂糖，翻勻即可出鍋。時間一定要把控好，藕帶才能炒的脆，灑水也要注意（不給水，藕帶可能會干變皺；給多了，藕帶就不脆，一般一次加一勺的水，干了再給） - 觀點2： 食材
藕帶400克
青椒1個
油適量
鹽適量
味精適量
大蒜3片
制作時間：10分鐘內
用餐人數：
步驟
1
準備藕帶大蒜
2
大蒜切片
3
藕帶切好
4
油熱倒入大蒜
5
倒入藕帶翻炒 可以加一點點水
6
炒至變色 炒八分熟即可
7
加入味精和鹽
8
炒勻即可 - 觀點3： 主料
藕帶
400克
輔料
油
適量
鹽
適量
蒜頭
適量
紅椒
適量
步驟
1.將新鮮藕帶切滾刀塊備用
2.將紅椒切塊備用
3.油鍋內加蒜煸香后加入紅椒炒至斷生
4.加入藕帶
5.一起翻炒均勻
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