- 觀點1： 前幾日辦公室閑聊，談起了吃飯的問題，同事小A是土生土長的東北人，說是從記事開始，家里的主食就以米飯為主食，吃面食的機會很少，偶爾吃面條和饅頭，她說在印象中，她媽媽蒸饅頭就沒有成功過，不是太硬，就是顏色發黃，總之不堪入目，所以，直到現在，一日三餐中，她也大多以米飯為主食。
而朋友小B家在山東，從小就以面食為主，吃米的時候也大多把米做成大米稀飯，家里常年的主食以小米粥和饅頭為主，偶爾還吃面條、包子、餃子，總歸以面食為主，說到此，小A竊笑，難怪你長得像饅頭，原來天天吃饅頭啊……
辦公室里一片笑聲……
話說小B也的確屬于“微胖界”的！小A說得對嗎？吃面食會讓人變胖？每天吃米飯，與每天吃面食相比，差別大嗎？很多人不清楚，和健康管理師老胡一起來看一下吧！
吃米飯和吃面食的差別：
含糖量不同
同等重量的米飯和面食，米飯的含糖量僅為25%，而面食卻為50%，因此，進食同等重量的主食，面食產生的熱量將更高，而且面食的做法五花八門，可蒸、可烤、可炸，可煮……一不小心就會熱量超標，這會你找到胖的原因了嗎？
而米飯的熱量相對較低，如果米飯放涼后，淀粉變形，人體更不容易吸收，同時起到類似膳食纖維的作用，有利于胃腸的消化，但胃動力不足的人往往扛不住！
所以，正在減肥的你，或者對自身身材要求較高的人，在面食與米飯之間，知道慎重選擇了吧？
營養元素的區別
在蛋白質含量方面，面食比同等數量的米飯所含蛋白質高一些，但是蛋白質的質量卻不及米飯，米蛋白的生物價值在谷類食物中居于榜首，所以二者在蛋白質的比較方面可為“打個平局”;
如若區分二者的營養，二者細微的差別表現為面食比米飯多一些維生素B1，而缺乏維生素B1的人更容易患上腳氣病，所以，每天以面食為主的人，有沒有很開心呢？
米飯和面食所含的營養元素各雖各不相同，但二者各有千秋，不相上下，也沒有必要大動干戈去比較了。
消化難易程度不同
胃功能比較差的人，建議多食用面食，面食相對于米飯來說，更容易消化，很多人吃完米飯之后，感覺胃不舒服。這可能與米飯過硬，或米飯放涼了再吃有關系，因此，對于老人、孩子，以及脾胃消化能力較弱的人，盡量多吃面食，如若喜歡吃米飯，米飯不能涼了再吃，做米飯的時候，水和米的比例約為1.1:1，這樣的米飯粘度合適。
飲食花樣的區別
米飯的做法相對比較單一，居家常見的吃法就是蒸米飯或者炒米粉，外面的飯館里倒是因為菜品的花樣，多了一些蓋澆飯等品種，顯得花樣比較多，但居家面食的做法卻有很多，包子、餃子、饅頭、面條、面片、油條、各種糕點等等。
因此，那些追求口味新奇的人，或許是面食的熱衷者。
綜上所述，米飯和面食各有千秋，我們無法評判二者誰好誰壞，對二者的喜好不同，與個人的飲食習慣相關罷了，生活在水稻主產區的人們，比如我國的東北地區和南方地區，以米飯為主食的時候較多，而其他地區以種植小麥為主的地區，以面食為主就不足為怪了。
至于從健康的角度來談，其實從主食區分不好鑒別，畢竟影響身體健康的因素太多，而不是單單從主食就能判斷的！
無論吃什么，還是應該營養均衡，而不能偏食、挑食，均衡飲食，避免過咸、過油、過脂食物的攝入，控制合理的體重才是健康的根本，您說呢？ - 觀點2： 長期吃米飯，與長期吃面食的人，哪種身體會更好？
- 擴展閱讀1：天熱大米長時間浸水悶在電飯煲里變味了怎么辦？
- 扔掉，大米發霉，叫黃曲霉毒素，即使高溫條件下也無法殺死，而且黃曲霉毒素容易誘發肝癌。
- 擴展閱讀2：大米泡水了過夜了還可以吃的嗎
- 現在的溫度干凈的清水，只要不變味就還能吃。大量的要是著火消防用水、雨水、漏水，最好將浸水表層部分晾干做飼料。其它可晾曬可做釀造用。
- 擴展閱讀3：糯米飯團的味道怎么樣？
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- 擴展閱讀5：微波爐可以烤披薩嗎
- 當然可以用微波爐烤披薩。將披薩放入微波爐中，用中火烤制大約12-14分鐘，期間可以暫停查看披薩是否已經烤熟，根據微波爐的品牌和功率，烤制時間可能需要適當調整。以下是制作披薩的用料：主料：- 面粉 200克 - 鹽 3克 - 調和油 10克 - 泡打粉 3克 - 溫水 100克 調料：- 番茄醬 1個 - 洋蔥 1...
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