- 觀點1： 第一要清楚自己喜歡什么口味的菜
第二要清楚自己喜歡吃什么菜
第三要清楚自己都有哪些調料
第四要清楚做菜的大體順序
第五
最最關鍵的是要
按自己喜歡的味道來調味
鹽的多少
，調料的搭配
其實許多時候炒菜的順序都相差不大
先放油
等到油
七八分熱的時候
放入
蔥姜蒜
熗一下鍋
喜歡吃辣的可以放些辣椒面
若有肉的話
可以在炒肉的時候放些醋
這樣炒出來的口感更加
然后將菜放入鍋中
熱炒
用刀鏟
翻動
翻動
鹽
味精
其他調料在最后出鍋的時候放
如果初學
做菜
你可以先嘗嘗
菜的味道
淡了
再放點鹽
味重了
稍加點醋
或水
但不要太多
不鮮的話
，可以再添加些
雞精
什么的
其實做菜不難
按自己喜歡的方式去做吧
相信你一定會作出自己喜歡的菜的
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