- 觀點1： 大廚 采購 經(jīng)理 大廳接待 門童 服務員
- 觀點2： 前廳部，管家部，餐飲部，銷售部，財務部，人事部，工程部，安全部。每個大部門又下設多個小部門。
1、前廳部分為總臺，商務中心，預定部，電話房，禮賓部，車隊，行政樓層，賓客關系，商場等。
2、管家部分為樓層客房，公共區(qū)域，洗衣房，另含健身房等，有的會歸前廳，有的獨立成康體部。
3、餐飲部分為中餐，西餐，宴會和特色餐廳，餅房，管事部及各廚房。銷售部分為市場部或公關部或傳訊部，美工和銷售部。有的酒店銷售部也管預定部。
4、財務部分為總賬，成本控制，收銀運作部，電腦房，采購部等。
5、人事部分為人事招聘勞資和培訓，員工餐廳和宿舍管理等。
6、工程部分為弱電，強電，暖通空調(diào)，木工電梯，電視，值班工程師等。安全部分為治安巡邏和消防監(jiān)控等。
拓展資料飯店（或酒店，旅館），是一個主要為游客提供短期住宿的地方，酒店通常在提供住宿之余，亦為住客提供餐廳、游泳池、或照顧幼兒等服務。
現(xiàn)代的飯店，就是從中國的驛館、中東的商隊客店、古羅馬的棚舍、歐洲的路邊旅館及美國的馬車客棧演變而來。 - 觀點3： 飯店跟酒店的差別不大。
職位依次往下：
總裁（對應私營的老板）
各部門總監(jiān)(如：保安部，房務部，后勤部，餐飲部又分中餐和西餐)
部門經(jīng)理
部門主管
部門領班
職員（如前臺，后勤，等）
規(guī)模越大的又可以從餐飲分出餐飲部總監(jiān)，餐飲部主管，餐飲部首席廚師，二廚等，配菜，服務員，傳菜員，接待，收銀等，
拓展資料;
餐廳的職位有:收營員，接待員，配菜員，廚師，店長。
餐廳與飯店的區(qū)別：
餐館（Restaurant）是一種提供餐飲服務的店鋪。
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飯店（或酒店，旅館）是一個主要為游客提供短期住宿的地方。酒店通常除了提供住宿，還會為住客提供餐廳、游泳池、或照顧幼兒等服務。一些高檔酒店會提供會議設施，為了吸引商業(yè)機構舉行會議、面試或記者會等活動。酒店的宴會廳還可舉行婚禮及舞會等活動。
參 網(wǎng)頁鏈接 - 觀點4： 飯店職位：
1、服務員送餐員廚師
2、廚師長后廚
3、廚工傳菜員配菜員
4、打荷洗碗工面點師學徒雜工迎賓
5、接待大堂經(jīng)理
6、領班餐飲管理
7、經(jīng)理市場
8、營銷
9、業(yè)務員保潔員現(xiàn)場主管
10、店長文員
11、前臺
12、收銀員財務
13、會計
14、出納人事
15、行政
16、助理質(zhì)檢
17、品檢倉管
18、采購司機
拓展資料：
1、飯店以一種特殊的商品形式，吸引著人們用較多的錢去享受在家庭和其他地方享受不到的東西；以提供貿(mào)易場地、會議場所、住宿、餐飲、康樂及娛樂等優(yōu)良服務來獲得盈利，這樣便直接助長了國家經(jīng)濟的發(fā)展。
2、飯店是一種不出口的商品外貿(mào)經(jīng)營方式，它的創(chuàng)匯率在某種程度上比商品出口的創(chuàng)匯率要高。因此飯店是賺取外匯的一個重要行業(yè)，它可以幫助國家平衡外匯支出。
3、飯店業(yè)是一個綜合性的服務行業(yè)，它的大力發(fā)展必然會促進社會上其它行業(yè)的發(fā)展，如建筑業(yè)、家私業(yè)、裝修業(yè)、紡織業(yè)、化工業(yè)、食品加工業(yè)等行業(yè)。對活躍國民經(jīng)濟起到極大的促進作用。
4、現(xiàn)代化的飯店必須要運用現(xiàn)代化的科學技術設備及現(xiàn)代化的科學管理，本國和本地區(qū)未達到的必然要向先進的國家和地區(qū)引進，其他行業(yè)可以學習、模仿和借鑒，這樣就必然會帶動其他行業(yè)向現(xiàn)代化邁進。
5、飯店的客人來自世界各地，他們中有各行業(yè)、各階層的人士，有科學家、藝術家、政治家、企業(yè)家等等，通過他們的來訪可以促進科學技術交流、文化藝術交流，經(jīng)濟交流，同時也可以增進各國人民之間的相互了解和友誼。
6、飯店業(yè)的發(fā)展，擴大了就業(yè)范圍，給社會上的待業(yè)人員提供了大量的勞動就業(yè)機會。 - 觀點5： 飯店和酒店意思差不多，職位如下：
總裁（對應私營的老板）
各部門總監(jiān)(如：保安部，房務部，后勤部，餐飲部又分中餐和西餐
部門經(jīng)理
部門主管
部門領班
職員
這個是大分類，小分類就很多了，就拿餐飲部做例子吧。
餐飲部總監(jiān)，餐飲部主管，餐飲部首席廚師，二廚等，配菜，服務員，傳菜員，接待，收銀等，規(guī)模越大分的越細 - 觀點6： 從飯店門口開始算起：門童（禮儀）、領位、服務員、出納、清潔工、廚師、面點師、案板（墩工）、水臺（魚佬）、打荷、采買、老板、老板娘
- 觀點7：
- 觀點8： 經(jīng)理、收銀員、接待人員、服務員、迎賓、傳菜員、洗碗工、保安、廚師、配菜員
- 觀點9： 采購的
- 擴展閱讀1：去新疆游玩前需要了解哪些當?shù)氐娘L俗和禮儀習慣？
- 飲食習慣：新疆的飲食文化非常豐富，以羊肉、牛肉、面食為主。在品嘗當?shù)孛朗硶r，要尊重主人的安排，盡量不要挑食。此外，新疆人喜歡喝茶，尤其是奶茶和果茶，可以適量品嘗。禮貌用語：在與當?shù)厝私涣鲿r，要使用禮貌用語，如“請”、“謝謝”等。此外，新疆人非常重視家庭觀念，可以在適當?shù)臅r候問候?qū)Ψ降?..
- 擴展閱讀2：新疆人吃什么
- 3. 水果和干果：新疆地處干旱地區(qū)，日照充足，氣候適宜，使得當?shù)氐乃透晒貏e有名。例如，葡萄、哈密瓜、核桃、紅棗等，這些都是新疆的特產(chǎn)，不僅在當?shù)貜V受歡迎，還遠銷全國各地。4. 飲食習慣：新疆人的飲食習慣也受到多元文化的影響。由于新疆是一個多民族聚居的地區(qū)，不同民族之間的飲食文化相互...
- 擴展閱讀3：新疆美食在口味上有什么特點？
- 也有燒烤、燉煮等具有地方特色的烹飪方法。這些烹飪技法的運用使得新疆美食味道豐富，層次分明。總之，新疆美食在口味上的特點是多樣的，既有濃郁的香料味，又有適中的辣味，還有酸甜的水果和蔬菜味，以及豐富的肉食和面食。這些特點共同構成了新疆美食獨特的風味，使其成為我國飲食文化中的一顆璀璨明珠。
- 擴展閱讀4：新疆地方美食百度百科：新疆地域美食介紹？
- 在傳統(tǒng)節(jié)日方面，塔吉克族的播種節(jié)寓意春耕的開始，清明節(jié)則是緬懷祖先的重要時刻。這些節(jié)日不僅是慶祝活動，也是新疆文化傳承的重要載體。在餐桌禮儀上，新疆人熱情好客，但也有諸多講究，比如待客時的禮節(jié)和飲食習慣。游客在體驗新疆美食時，不妨了解并尊重這些傳統(tǒng)習俗。新疆地理位置獨特，既不屬于南方也不...
- 擴展閱讀5：陜北有哪些特色小吃 陜北的特產(chǎn)
- 陜北的特色小吃有陜北羊肉，榆林大燴菜，延安香菇面，剁蕎面等等。陜北的特色小吃品種繁多，每年前往陜北旅游的游客絡繹不絕，最吸引游客的是當?shù)氐奶厣〕裕儽毖蛉饩褪顷儽本哂刑厣囊环N傳統(tǒng)吃食。當?shù)厝讼矚g吃羊肉，尤其是家中飼養(yǎng)的羊，這樣的羊肉吃起來非常的鮮美，沒有濃重的羊膻味，肉質(zhì)緊實，深受...
- 擴展閱讀6：陜北有哪些特色小吃 陜北特產(chǎn)
- 陜北的特色小吃有佳縣馬蹄酥、炸豆奶、榆林豆腐、小米涼粉、拼三鮮、圪坨、烙餅、攤黃、燒肘子、錢錢飯、油糕、子長煎餅、抿節(jié)。1、小米涼粉 小米涼粉是陜西省榆林市府谷的傳統(tǒng)小吃，選用優(yōu)質(zhì)的小米為主要原料，再用傳統(tǒng)的制作工藝制作成涼粉。小米涼粉的食用方法非常多樣，可以加入辣椒油，紅醬油，蔥花等...
- 擴展閱讀7：如何做燒烤，學習燒烤技術到哪里 深圳哪里有燒烤技術培訓？
- 燒烤本身也成為一種多人聚會休閑娛樂方式或者是生意。深圳神洲小吃培訓的燒烤味道很好，學習燒烤的話就去深圳神洲小吃培訓，不錯的，正規(guī)的培訓機構，地址：深圳市龍崗區(qū)布吉鎮(zhèn)坂田市場大新購物廣場西4-6整層
- 擴展閱讀8：油炸燒烤培訓多少錢？
- 最近我報名了煌旗的技術培訓，發(fā)現(xiàn)煌旗小吃培訓的學費真的是太親民了！只要3980元，你就能從他們的眾多課程中選學四項！在其他地方4項起碼是9800打底的。而且啊，他們的課程都是針對零基礎學員的，所以不用擔心自己什么都不會。老師們都特別有本事，教學經(jīng)驗豐富，能確保你學到真技術。
- 擴展閱讀9：學川菜那里去學
- 二、食尚香小吃培訓機構：食尚香小吃培訓機構隸屬于合肥首味企業(yè)管理有限公司于2014年成立，從事特色小吃行業(yè)。經(jīng)過多年的發(fā)展，以獨特的經(jīng)營方式，已經(jīng)成長為全國特色小吃連鎖創(chuàng)業(yè)基地，每年接受成功創(chuàng)業(yè)的人員有數(shù)萬名，遍布全國...
- 擴展閱讀10：你好 我想問一下鹵肉卷的餅怎樣做才會不干有勁道，
- 1、鹵肉要留點汁抹餅皮這樣更美味 2、生菜要泡洗干凈，因為是生吃的 3、天氣冷，如果卷好的餅還是有點涼了，可以把卷好的餅再放入烤箱烤8-10分鐘，上面加蓋錫紙即可 鹵肉卷餅怎么做，學鹵肉卷多少費用 主料：...
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