- 觀點1： 宜昌十大特色小吃如下：
一、蘿卜餃子
宜昌小吃，首推蘿卜餃子。三峽在線相信許多外地的博友們都沒有聽說過這個小吃，更別說親口嘗一嘗了。蘿卜餃子是油炸食品，在專門的彎月形鐵勺先鋪上一層用黃豆和大米做成的白漿，然后再在白漿放上切好拌好的蘿卜絲（蘿卜絲事先都會用各種調料拌出最好的味道，一般微微偏辣偏麻），然后再在放好的蘿卜絲上面鋪上一層白漿，然后放入油鍋中炸，炸到金黃色時撈出，便可以食用了。因為成品很像一個大餃子，所以取名為蘿卜餃子。最佳口感是外酥里軟，味鮮順口。有的人來不及吃飯了，就會買兩個蘿卜餃子當飯吃，因為大大的蘿卜餃子十分實在。各位博友有機會可以去嘗嘗，只要注意不要讓剛出鍋的蘿卜餃子燙到嘴就行。
二、紅油小面
宜昌人的早點最愛。當然也是三峽在線的最愛了。如果說武漢人早上都喜歡吃熱干面的話，那么在宜昌，人們早上十有八九都會選擇紅油小面。紅油小面最早由四川、重慶等地流傳過來，因為價格便宜、分量實惠，成為宜昌人吃早點的首選，尤其是在冬天，吃完小面再喝下碗里的湯，舒服極了，宜昌的早餐店賣的最好的早點非紅油小面莫屬了。紅油小面發展至今，宜昌的老百姓不單單光吃面了，他們還喜歡在里面或加上一把煮好的黃豆、或填上幾塊牛肉、或加一勺肥腸，增加小面的風味和豐富性，許多外地博友來到宜昌工作學習，也越來越喜歡入鄉隨俗過早來一碗小面了，不為別的，就為它的管飽和實在。
三、涼蝦
三峽在線覺得，要是哪位宜昌人要是說自己沒喝過涼蝦，他都不好意思承認自己是宜昌人。各位博友可別誤會了，所謂“涼蝦”并不是冰冷的蝦子，而是一種只有宜昌本地才常見的飲品，一般夏天大街小巷才會出現很多，不過現在有的店鋪在冬天也推出了熱涼蝦，喝起來別有一番風味。涼蝦是用大米制漿，煮熟之后用漏勺把白漿漏入涼水中而形成的，因為看起來像小蝦一樣，又是涼的，所以被宜昌人成為“涼蝦”。喝涼蝦要搭配紅糖水或白糖水，紅糖水要正統一些，白糖水為后來的改進版。涼蝦本身也從只有大米的“白色版”，發展到現在用玉米做的“黃色版”和用黑米做的“黑色版”。最有名氣的當屬解放路那一家“鄭信記”，涼蝦口感很好，生意特別好，前面提到的熱涼蝦也是他家出的。涼蝦可以單喝，有的人也喜歡用涼蝦搭配吃紅油小面，價格的低廉讓涼蝦成為夏季宜昌大街上隨處可見的解暑佳品。
四、涼拌節節根
節節根學名就叫“魚腥草”，原來是放來作中藥，但是在宜昌人的改造下，已經成為餐桌上不可少的一道菜和小吃。節節根大多數情況下是涼拌做出，不過也有菜館創新將節節根和其他菜搭配炒出一道菜，味道也很好。此外，節節根還可以作為配料和炕土豆、鹵水豆腐干搭配吃，增加不一樣的口味。新鮮的節節根香脆可口，有一股淡淡的藥香（這也是外地博友們吃不習慣節節根的重要原因之一，但宜昌人在已經習慣）有清熱、解毒、消炎之功效。只要經常吃節節根，相信即使是外地的博友也會喜歡上這道小吃的。
五、炕土豆
外地也有炕土豆，但宜昌的炕土豆味道，沒話說。作為土家人的傳統小吃，最好的炕土豆是外焦里嫩，既土豆外面在炕過之后很焦熟，而咬到里面就很嫩脆。在宜昌，每個炕土豆攤位上都會有泡蘿卜、辣椒、香菜等可以讓博友們任意添加，有的攤位還會準備切好的節節根，這樣就讓一碗炕土豆不僅有油炸土豆的味道，還有其他配菜組合出來的香味和可口美味。走上路上要是肚子餓了，不用想別的，除了前面提到的蘿卜餃子，最適合的就是一碗炕土豆。
六、鹵水豆腐干
鹵水豆腐干也是宜昌的一個經典小吃。鹵水豆腐干一般和雞蛋放在一個鹵水鍋里賣，早先一塊豆腐干捻起來，就會平攤在一張小紙片上，然后在豆腐干表面切下幾道杠，然后辣椒、泡菜、酸豆角、節節根，你喜歡什么口味都可以加一點。記得三峽在線小時候放學了，有時候嘴饞就喜歡吃一塊豆腐干先墊墊肚子。不過有點遺憾的是，鹵水豆腐干除了幾個地方還在賣之外，一般不會讓蘿卜餃子這樣在大街上隨處可見，要想一嘗鹵水豆腐干的美味，可還得費費力啊。
七、油脆
油脆，宜昌的風味小吃之一，也是油炸食品。做油脆的，會先把糯米蒸成糍巴，然后將白糖、芝麻餡等加入到其中，做成一個棱子狀的，然后下鍋，在炸成金黃色時便可以撈出。油脆炸到恰到火候之時，會外脆內軟（比蘿卜餃子軟多了），一口咬下去，內容豐富，感覺很棒。一般在家里，做飯前炸一盤油脆，算是開胃菜了。
八、春卷
春節少不了的小吃，春卷，宜昌人按照自己的方法做出來的也稱之為“夷陵春卷”。只不過在宜昌，春卷一般都是在家做，類似于開飯前的開胃菜，在外面見到的則比較少。一般春卷里面包的都是事先準備好的、經過煸炒過的韭菜、芹菜、豆腐干等，很少放辣椒，一般口味都比較清淡，人人都可以吃，人人都愛吃。三峽在線注意到，現在宜昌菜市場里還有許多自家做的風味不同的春卷拿來外賣，平常可以買回家嘗嘗別人家不一樣的風味。
九、京果條
京果條在宜昌算是很經典的小吃了！大大的油炸京果條可以作為一碗紅油小面下肚后還不飽肚的補償。宜昌的油炸京果條比較大，出鍋后會在細白砂糖里翻一翻，吃在嘴里既有油炸的脆嫩，又有甜甜的感覺，口里的感覺會很奇妙。如果單獨以京果條做早餐的話，年齡小一點的博友來兩根就夠了，而年齡大一點的博友就需要多來兩根來能飽讀了。不過油炸京果條吃起來也方便，拿在手上就能輕易解決，所以也成為了許多人的早點伴侶。
十、頂頂糕
聽到要吃頂頂糕，小朋友可以蹦老高。頂頂糕這個小吃在宜昌，深受小朋友群體的歡迎。每次我在街上只要看到肯定會吃一份的。價格便宜，體型嬌小可愛，味道不是特別甜，但也不十分淡。而做頂頂糕更是一種樂趣。坐頂頂糕的工具需要特制，將大米粉、糯米粉、紅糖放在一個特制的小型木圓筒內，蓋上蓋，蒸上七八分鐘左右頂頂糕就可以出爐了，把小圓筒放在同樣特制的小木棍上，將蒸熟的頂頂糕頂出就可以裝袋了。頂頂糕得趁熱吃，才能吃出其中的風味來，所以在冬季吃上頂頂糕算是人生一大樂事了。 - 觀點2：
熱干面，蘿卜餃，鴨腸，
勝利二路--得勝酒家--某蛙火鍋
勝利三路--鴨腸王--鴨腸
勝利四路國酒旁邊巷子里--艷子酒家--辣子魚、番茄魚
隆康路--色澤酒家--干戈雞、牛肉面
隆康路--老沈--丸子火鍋
康莊路--王記--千層餅
康莊路--鄭氏溫州八珍烤雞--鹵雞翅膀、雞爪子
培心路--食家莊--各種臘貨組成的一個火鍋
培心路--長沙德圓--香菇鮮肉包 - 觀點3： 宜昌美食名錄作者：到月合宜昌，古稱夷陵，其得名于“水至此而夷，山至此而陵”。此地山水相會、西接川渝、南連荊湘，故得有物產豐饒、吃食多樣。
閑話暫且不表，列位但看此宜昌、宜居之城里宜商、宜食的美食就是人間樂事了。此不啻極視聽之娛，更能盡口腹之欲，有詩為證：
自笑平生為口忙，吳姬壓酒勸人嘗。縱是清貧廉太守，好竹連山覺筍香。宜昌美食名錄如下：
1、 峽口豆花：
俗名豆腐腦，為西陵峽之特有小吃，因其取良水、用好豆，并以石磨精研、石膏點治，做工精細，故該豆花以潔白如乳、細膩似脂而遐邇聞名。
2、 香辣蝦：
或取材于近鄰潛江，或采料于本地江澤：其蝦孔武，活力十足；其肉鮮嫩，汁水豐厚；其味香辣麻鮮，引人飽啖，不舍投箸。
3、 雞泥桃花魚：
名為魚，實非魚也，藻類也。其生于桃花時節，游于碧溪之間，形如桃花，或潔白無瑕，或淡抹紅妝，或色呈乳黃，其從流飄蕩、任意東西，與兩岸桃花交相輝映、可亂真偽。暮春時節，桃花杳然，桃花魚亦隨之無行跡，不知所蹤，其味雅淡、其色嬌艷，望之尤有昭君浣衣、明妃初妝之韻。
4、 長江肥魚：
長江風情，宜昌土菜。名為肥魚，蓋回（鮰）魚之音謬也，并與肥膘共蒸也。其魚肉鮮嫩、湯汁肥美，菜肴清淡、風味純正，于酒樓上、在江船中，溫酒食此，若復聽夜雨瀟瀟灑江天，遙望明月迢迢出斗牛，更別有一般風味。
5、 風味臘肉：
精選本地土豬好肉，承傳土家古法腌制，尤且迎合現代工藝。其以松柏為炭、刨花為薪，慢烘精烤，加之以冬陽之曝、嚴霜之露，迫之于礦鹽之咸、漬料之香，其色絳、其味鮮、其品純、其香特。
6、 蘿卜餃子：
其含秋蘿卜絲，又有秋蘿卜餡，以菜油炸制，炸至金黃，形如餃子，食之外酥內軟、辣而尤香、味鮮可口。
7、 夷陵春卷：以雞蛋、面粉攤為薄皮，將韭菜、臘肉、豆腐干、香菌等稍加煸炒卷入，炸至金黃色，即可食用。此菜外酥內嫩、香軟可口，若逢春冬薺菜新出，洗凈剁餡做食，“春在西江薺菜頭”之言不虛也。
8、 涼蝦：以大米、玉米等為原料，以紅糖水為調料，夏日放冰、冬可加熱，飲之清涼解渴，風味尤佳，深為此地居民所喜。其于尋常巷弄、時尚餐廳皆有，價廉物美，還可據食客自身所好添些佐料入味、施點果品為綴。
9、 涼拌魚腥草：又名節節根、節兒根，實為草藥，此處并做涼菜，古之藥食同源，不虛也。此菜可配以蔥姜蒜、醬醋、味精、麻油，其味脆嫩、清香、爽口，有清熱、解毒、消炎之功效，為鄂西人所喜，常做火鍋配料、桌上小菜。然于外地食客而言，對此不可大嚼，謹遵此言，當無悔疚。
10、 炕洋芋：
肇自土家，澤被鄂西。“炕”出于煎炒燜炸之外，而“洋芋”則尋常普通，即土豆、馬鈴薯也。其需將土豆煮至半熟，撈起，放入鍋內，以菜油炕熟，待色至焦黃，復放鹽、蒜末、辣椒粉，拌勻即可。客至人來，奉上一碗，不亞于“當浮一大白”之好客也。
11、 三游神仙雞：元白足跡在，三蘇逸興長，此語不虛。此菜系以仔雞為原料，經宰殺治凈后，將其置于砂缽，以調料腌漬，復加以高湯、香料、冰糖等燒沸，后轉小火，至汁濃雞熟裝盤。其色亮香醇，汁鮮味正，此精純之品格，實鑒學士文章之高古也。
12、 踏豆餅：
宜昌名吃，歲尾年貨，各家必備。其先將大米、綠豆、黃豆以水浸泡，磨制成漿，復取之攤作薄餅，待稍涼即疊折兒切細，復晾干。此可即食，可長儲。雖是豆米之粗糧，無遜粉糜之精細；味盡稻菽還多致，形如粉面別有情。
13、 土家蒸肉：時維臘月，序數三冬。為備年貨，特殺年豬。此時即以鮮肉為主料，佐以南瓜、辣椒、土豆、玉米面少許，輔以調料入味，攪拌至肉表色澤均勻，則以大鍋、猛火蒸熟。其色如醬，其香奇醇，其味絕美，“每日起來打一碗，飽得自家君莫管”。
14、 頂頂糕：以大米粉、糯米粉、紅糖為原料，放于特制之木格內，置于火上蒸熟即可。其得名于取出時由木頂頂出，此地另有一雞名曰“嘎嘎”，取其鳴聲自咲也。此糕松軟帶糯，其味清甜不膩，老少咸宜。
15、 紅薯干：
本地諢名“苕果子”、“苕干”、“苕酥”。其取材純粹，工藝簡單，口味香甜。其先將紅薯洗凈、蒸熟，切為條狀，爾后曬干，即可使用。或以油炸制，或以沙烘炒，皆不減其味，反增其香。
16、 花果牛魔王炭烤肉：
其地謂“二馬路邊，紅星路前，梧桐樹下，與君成緣”；其樓屬宜昌文物保護單位，上尤有百余年木柱數根；其店內裝飾實為現代物什，猶以排氣系統為優。雖是烤肉，卻毫無煙火，飯畢衣上亦無余味，可謂一奇。此店可上溯百卅余年，其守藝存畏，選材求精，買肉不辭遠、腌制不厭勞、烤炙不生煙。遠航到西，只為優質牛肉；花果腌制、香料調配，但求維鮮保嫩。此創新工藝，不啻令人眼界大開，亦使口舌有花果香，心神為之搖曳。烤炙后，牛肉不老不柴，反益添鮮嫩，若君不擅烤肉，亦有服務生相助。正因轉益求精，故其拒絕美團折扣，而專惠會員。人謂“生不用封萬戶侯，但愿一飽好牛肉”，于此，不虛也。
17、 紅油小面：
小面，方言也，即素面；紅油，辣湯也，實川渝口味。然入鄉變俗，渝中素面在此則可加肉湯葷食；川內麻辣在這則一變為咸辣鮮香。或有蔥花作綴，如白玉有翠；常得紅湯相圍，猶丹霞近月。小吃食，大景觀，院里乾坤，洞中天地，大抵如此。
此名錄或有缺殘、抑或遺漏，列位慧眼如炬、知微見著，定能查缺補漏，若看君不定賜教，我心則夷。 - 觀點4： 蝦
涼蝦是湖北宜昌、四川、重慶等一帶十分常見的特色的一種小吃，滑糯清爽，柔軟清甜。它用大米制漿煮熟，用漏勺漏入涼水盆中而成。因頭大尾細形似蝦，故此得名，再放置紅糖水。是人們消暑的一道甜品。
秭歸粽子
秭歸粽子，是宜昌秭歸縣有名的特色小吃，又稱秭歸清水粽子，色晶瑩潔白，質地柔糯，具蘆葉香味，清甜爽口。在屈原故里秭歸縣，每年端午節都以劃龍舟、吃粽子來紀念屈原
花籽
赤花籽，方言稱其為“瓷娃子”，是宜昌所特有的消暑小吃。透明膠狀飲品，口感細嫩幼爽，多為路邊小販經營，也可家庭自制。
三游神仙雞
三游神仙雞，是湖北宜昌市一道傳統菜，系選用肥嫩仔雞為原料，經宰殺治凈后，以整雞置砂缽用多種調味料腌漬，再加高湯及香料、冰糖等調料燒沸，然后移小火至汁濃雞熟裝盤。色亮香醇，原汁原味。
油脆
是宜昌風味小吃之一，用糯米蒸成糍巴，包入白糖和芝麻餡，做成棱子形，炸成金黃色即成。食之外脆內軟、香甜可口。
家蒸肉
土家蒸肉屬于鄂菜系。由玉米面、鮮肉、南瓜、土豆、炸辣椒制成。然后把做好的蒸肉盛進土家蒸蒸肉的專用蒸格并放于鍋里煮，約半個小時光景見蒸格有大氣冒出即可食用。其香奇醇其味奇美，鮮香，色香味俱全。
炕土豆
“炕”是湖北宜昌地區、恩施地區的方言，是煎炒燜炸之外的一種做菜方式，介于用少量食用油煎與炸之間的一種烹飪方式。“洋芋”就是土豆。俗話說“高山的洋芋，低山的苕。”就是說高山上的洋芋味道好，在湖北西部高山上出產..
涼拌魚腥草
涼拌魚腥草，一道涼菜，主料是魚腥草。有清火解毒、止咳之功效。是湖北宜昌當地熱門的特色家常菜之一。適合在夏季使用。特點是清火稍有苦澀。
燒銅魚
宜昌以上長江干支流中盛產的銅魚與鳊魴齊名。魚身呈古銅色，身體圓，頭小肉厚，肉質特別細嫩，味道異常鮮美。干燒銅元是將一斤多重的銅魚配以肉丁、辣椒、蒜、姜、醬油、高湯、白糖等佐料制作，色澤紅亮，紅油包汁，味香鮮...
泥桃花魚
雞泥桃花魚是長江三峽附近的宜昌城的一道傳統的漢族名菜，用桃花魚、雞脯肉、魚等原料制成的，成菜在湯碗里邊猶如一朵朵清新艷麗的桃花，特別惹人喜愛。此湯湯味清香，營養豐富，乃湯中上品。
談炎記水餃
"談炎記"是武漢地區有著悠久歷史的專營特色水餃的老字號風味小品牌。始創于1920年。20世紀20年代，湖北黃陂人談志祥下漢口開作坊經營小吃餛飩，以其獨特的精制手法，誠信地服務手段，贏得了食客們的普遍贊賞，被譽為水餃大.
夢魚面
“云夢魚面”是用面粉及青魚、鯉魚（或草魚）魚肉為主料制作而成食品，是湖北地區的名吃。主產于湖北省云夢縣，并因此而得名。這種食品營養十分豐富，食之易于消化吸收，并具有溫補益氣的作用，被人們美譽為“長壽面”。
感麻糖
湖北孝感地區的特色地方名產孝感麻糖，被美食家評價為香、甜、薄、脆、老少咸宜的風味佳品，早已聞名于全國。麻糖以香、甜、薄、脆的獨特風味聞名于世，具有香而不艷，甜而不膩，回味無窮，形似玉梳白似壁，薄如蟬翼甜如蜜... - 觀點5： 在舉世矚目的“三峽明珠”——宜昌，有著琳瑯滿目的特色風味小吃。
其中頗有名氣的“王記千層餅”更是被三峽人津津樂道。
追根溯源，擁有十幾年歷史的王記千層餅還是現代千層餅技術的正宗，其創始人王華軍先生已成功培養學徒百余人，王記千層餅也傳遍大江南北。
“王記家的餅，不一樣的味”。
王記千層餅汲取了北方千層餅的精華，并精心調制出了由十幾種香料、佐料混合而成的“王記配方”，采用新加坡進口起酥油，再運用現代電熱技術烹制而成。
其千層餅外酥內嫩，焦香爽口，清香四溢，為男女老少所喜愛，成為宜昌地區頗負盛名的特色風味小吃 。 - 觀點6： 勝利二路--得勝酒家--某蛙火鍋
勝利三路--鴨腸王--鴨腸
勝利四路國酒旁邊巷子里--艷子酒家--辣子魚、番茄魚
隆康路--色澤酒家--干戈雞、牛肉面
隆康路--老沈--丸子火鍋
康莊路--王記--千層餅
康莊路--鄭氏溫州八珍烤雞--鹵雞翅膀、雞爪子
培心路--食家莊--各種臘貨組成的一個火鍋
培心路--長沙德圓--香菇鮮肉包（天天早上都要停車買）
紅星路--伍圓對面--瓦罐湯
福綏路--盆盆香--瓦盆江鰱
福綏路--湘西菜館--干鍋鴨腸、梅菜燒肉、鄉村小抄肉…
二馬路--關媽--酸辣土豆絲
二馬路--達達簡--功夫腰片、菠蘿蝦、沙灘牛肉、香辣蟹
解放天橋--德莊--荔枝味德莊湯、毛肚、腐竹……
解放天橋--重慶仔--宮廷牛肉
中山路--味源--煲仔飯
中山路--熱干面
中山路--湯包
中山路--老周家--田螺
四新橫路--文字面（豌豆面 炸醬面）
四星橫路--老葉酒家--辣子魚
致祥路--鄭信記--涼蝦
致祥路--陳媽面館--文子面
致祥路--抻條面
陶珠路--九九的鴨脖子、兄弟
時代旁邊的巷子--自己人
時代旁邊的巷子-- 一碗銀 -- 酸蘿卜老鴨湯
肖家巷--自家人--牛肉、刁子魚
得勝街--吳豆腐--豆花魚（江鰱）
北門--55號--隨便火鍋
星火路氣象臺小區--雞湯
星火路--大永樂--扁肉燕（像水餃，用肉做成的透明的皮子包滴，有特色） - 觀點7： 涼蝦、節節根、小面
- 觀點8： 蘿卜餃子呀
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