- 觀點1： 第一步 食材,
腰果適量
面粉一碗
雞蛋 能和面粉完全揉在一起又不會太濕即可(3只左右,蛋多了加面)
奶粉 面粉的一半少一點..自己估算
糖一點點
喜歡巧克力口味的可以自己再混入巧克力~
第二步 食材混合
將以上食材攪拌到一起,充分攪拌
到這里如果做得正確的話,混合物看起來應該是比較干就正確了...太軟的話就加面
第三步 微波加熱;
下面就是最關鍵的處理了...一定要慎重,因為我們沒有烤箱,所以步驟上要煩瑣一些6 U8 ]
拿一個抹了 一點點油 (一點點的意思是,你將碟子豎起來油不會流下來,就那么少,非常非常少)的平底瓷碟來
然后先把空碟子放進微波爐中加熱...(意思是把油弄熟), 然后把剛才制作的混合物攤進碟子里,放進微波爐中加熱,注意不是要加熱弄熟它,而是使它變硬
這個時間不好掌握
稍微變硬后即可取出
第四步 烤
當然我們還是需要烤的...
取一只平底鍋來,將碟子里變硬的平平的混合物攤進平底鍋烤制...因為剛才抹了恰倒好處的油,所以這個時候應該很容易操作...注意的是火要用最小最小的火一邊烤一段時間后再換另一邊,直到看到混合物變得更硬,表面變金黃色并且有白色的粉末出現在表面(奶粉and糖的結果)
第五步 微波烘干
我們需要的餅干當然一定要又干又脆,所以只靠平底鍋遠遠不夠,現在把已經逐漸成形的餅干直接放進微波鐵架子上用微波加熱烘干,使其 充分脫水 ...(如果前面操作都正常的話,這個焙蚩梢宰齙?如果前面沒弄好,這個時候可能就爛掉了,那么就一直重復第3第4步,知道硬度達到要求...
第六步 成功... - 觀點2： 面粉，花生油，蛋，牛奶，糖，微波爐能做餅干。
做法如下：
材料：
雞蛋100克，細沙糖 80克鹽，牛奶 50克, 面粉320克（中筋即可），泡打粉5克 花生油5克
步驟：
1.所有材料依序放入盆中攪拌成均勻的面團（要一種材料拌勻了，才可加第二種）
2.在桌上灑些面粉，把面團倒在面粉上，在撒一層面粉在面團 上
3.用搟面杖搟成0.3cm厚的薄片，放置30分鐘
4.用餅干模（其他各種形狀的印模都可以，沒有的話可以用杯子代替）印成各種形狀的片，用叉子在上面刺一些洞，烤盤涂油后放入
5.烤箱預熱160度烤約20分鐘 - 觀點3： 餅干好像不行，要是有烤箱可能還行
- 觀點4： 不能
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- 加入酒釀：待桂圓煮至軟爛時，加入酒釀，用勺子輕輕攪拌均勻，避免酒釀結塊。加糖調味：根據個人口味加入適量的冰糖，繼續小火煮至冰糖完全溶解。打雞蛋：在另一個碗中打入雞蛋，用筷子輕輕攪拌成蛋液。倒入雞蛋液：待甜湯再次煮沸后，緩緩倒入蛋液，邊倒邊快速攪拌，使雞蛋形成細絲狀。最后加入泡發的紅棗...
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