- 觀點1： 在我們國家，每個地域也都有著屬于自己的菜系，所以我們國家的美食文化也是非常豐富的。因為地域遼闊的原因，所以在各個省份都有著屬于自己的代表菜系，而且南北方的不同菜系之間的差異也是非常大的，但是每一種菜系都有著很多的消費者。國宴是領導人與其他的一些西方領導人會晤吃飯的一種宴席，在國宴上，川菜因為實在是口味太辣了，所以是上不了國宴的，而淮揚菜它的口味就比較清淡，而且制作的方法有很多種，能夠體現出包容的特點。
一、國宴在我們每一個家庭里面，每到過年的時候，家家戶戶都會聚在一起吃飯，這被稱為家宴，家宴的規模有大有小，但是最重要的還是一家人待在一起的那種氛圍。既然有家宴，那么就會有更大規模的國宴，國宴就是我們國家的領導人和西方一些國家領導人會晤，在一起吃飯的一種宴會，在這種宴會上一般都是非常端莊的，因為在座的都是各個國家的最高領導者。
二、口味獨特川菜作為幾大菜系當中的一種，受到了廣大群眾們的喜愛，但是川菜卻沒有辦法端上國宴的場合，這是因為川菜實在是太辣了，因為要考慮到很多領導人的口味需求，這么辣的菜，可能西方的一些領導人他們無法接受，一群領導人如果被辣的面部通紅的話，也是有損這個場合的莊嚴，有損禮儀的，所以川菜在正式的場合基本上都不會出現，但是在民間它還是非常受歡迎的。
三、包容性淮揚菜是國宴最高的標準，淮揚菜的口味就非常的符合大眾的口味，對于一些西方的領導者來說也是可以接受的，而且淮揚菜它能夠在制作的過程當中保證原料最大的原味，它的制作方法也是多種多樣的，體現出了一種特別強的包容性，這是對我們中華文化和美食文化的一種反映，所以沒有哪一種菜系比淮揚菜更加適合在國宴上出現了。 - 觀點2： 雖然有不少人喜歡吃川菜但是它并不是適合所有人的胃的，而其他菜系雖然有的人并不喜歡吃但是對不會對身體帶來負擔。
- 觀點3： 因為川菜大多數都是比較重口味。比較辣的，國宴是宴請一些比較重要的外國友人。他們是受不了太辣，太重口味的東西。
- 觀點4： 川菜也只是在年輕一代中備受喜愛，大部分人還是受不住川菜的辣味。國宴講究色香味俱全，重頭菜應選擇的是最容易被大眾接受的菜，川菜還沒有大眾的普遍認可
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- 擴展閱讀4：宿州的特產有哪些 ？安徽宿州十大特產排行榜
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- 符離集燒雞 - 這是宿州非常有名的一道傳統美食，以其獨特的制作工藝和風味聞名。符離集燒雞選用優質散養雞為原料，采用傳統的秘制配方和復雜的烹飪工藝，使得雞肉鮮美多汁，肉質細嫩，香味濃郁。宿州醬菜 - 宿州的醬菜種類繁多，包括醬黃瓜、醬豆角、醬蘿卜等，都是采用傳統工藝腌制而成，味道鮮美，是佐...
- 擴展閱讀6：燒烤時什么菜最好吃？
- 第四種烤鮑魚，鮑魚可是一種非常名貴的海鮮，據說非常的補，但是它的味道不是一般人可以受得了的，
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