- 觀點1： 柳林碗團，全用蕎面還是加面粉?我試做的是黃色而不是灰白色 蕎面碗托原料：蕎面、鹽、五香粉。做法：1、蕎面中加入鹽、五香粉;2、涼水和面，會感覺面團竟然由硬慢慢和軟;3、然后再用涼水把面團慢慢羼開(書面語就是稀釋開)，稀釋到用筷子挑起后能形成不斷線的液態面糊(千萬不能不和面直接攪成面糊，那樣碗托吃起來不筋道);4、把面糊舀入盤中，當然碗托應該是放入碗里，不過那樣費煤氣且不易熟，咱們就改用盤子吧;5、放入蒸鍋，隔水蒸30min;6、晾涼，再放入冰箱冷藏片刻，即成。
柳林碗團作文 在我成長的記憶中，有難忘的、開心的、高興的……最讓我記憶猶新的是我十一歲生日的那一天。那一天，我真高興。 生日那天，我早早的起了床，穿上了新買的衣服和鞋子，蹦蹦跳跳的去上學。一路上，鳥兒在枝頭唧唧喳喳的叫著，它們好像在對我說：“祝你生日快樂！” 到了學校，同桌小紅把準備好的生日禮物送給我，對我說：“史君君，祝你生日快樂。這是我送給你的生日禮物。”我一邊接過禮物一邊微笑著對小紅說：“謝謝你的禮物。”其他同學看到了，也都一一把禮物送到我的手中，對我說聲“生日快樂！”我也會很高興的對他們說聲“謝謝！”。 終于等到放學了，我帶著同學們回到家中。媽媽把早已準備好的蛋糕拿出來。同學們一邊為我唱生日歌一邊開心地笑著，而我也在他們的祝福中許下了我第十一個生日愿望…… “呼！”我把蠟燭吹滅以后便開始切蛋糕，分好以后又把蛋糕遞到了同學們的手中。“啊！”小明趁我不注意的時候把奶油涂到了我的臉上，我也不甘示弱，把奶油抹到了他的臉上……“哈哈哈……”生日宴在我們的歡笑聲中結束了，雖然納西的生日已經過去很久了，但是過生日時的快樂卻早已留在了我的心中。
柳林碗團聽，調料的做法 1.蔥姜蒜各分開切丁備用，煤氣灶開火置鍋，鍋內倒入500克油，待油燒熱撒入蔥丁待金黃時撈出，同樣方法撒入蒜，也金黃時撈出，姜也是金黃撈出，切記不能炸糊，都裝在碗里備用 2.白芝麻也撒入鍋中待飄起來趕緊撈出，跟蔥姜蒜裝一起備用 3.辣椒面里拌上雞精味精少許鹽拌勻，待油溫下至七成熱時，緩慢撒入拌好的辣椒面，待辣椒油冷卻后加入剛才碗里備用的蔥姜蒜拿勺子攪勻即可，美味可口香噴噴的辣椒油可以澆在碗團上食用了
柳林碗團的鹵怎么做 柳林碗團的制作很講究,先要凈化麥粒,將干蕎麥入碾脫落雜質簸去塵土、麥柄,入渲籮用溼布擦之,多次換洗溼布,以求擦凈。并將擦后的麥粒趁溼復入碾機脫皮出機后用細籮篩面,將篩上的皮渣簸去,帶皮粉粒再次入機磨之,過籮,皮則凈除、將兩次脫皮后的麥粒共入磨機,篩面即可。 2 面粉內和入適量的食鹽、姜粉,用涼水和為硬面團,然后稍加冷水,揉為均勻的面條硬度,不斷用力揉搓,使其盤‘性”。 3 待面團光亮利手“性”盤好后,以些許冷水不斷搓揉,使其稀釋,變成稠糊漿,再用手朝同一方向不時加水連續攪動稀釋到面糊能掛住勺碗為宜。 4 面糊調好后入碗上鍋、碗多為細瓷,以底淺容積小者為宜,面糊入碗前,先將碗置鍋內蒸熱,用溼布擦去碗內汽水,將面糊舀入碗內。每碗只盛八成,加蓋以武火蒸之。蒸約二十分鐘即熟。趁熱取碗出鍋,用雙筷朝一個方向飛速攪動,攤貼至碗口邊緣,使碗內呈凹形狀,置于涼處令冷即成碗團。 食用 柳林碗團多為冷食,切條、就碗刀扎而食均可,以蒜泥、辣椒、好醋為主要調料,尚配以姜末、香油。其辣椒選用頭茬,曬干后研為細末,用麻油燒熱后。放入蔥少許,待蔥爆出香味時,可適當配入花生仁,核桃仁等,并倒入辣椒粉,用鐵勺攪勻,油多辣椒少,遂成稠漿,裝入瓶、缽備用。柳林玩團的輔料跟柳林碗團的質量息息相關。 嚴冬季節,多配豆芽炒食。炒瓢內放點油,待油冒煙時。放入蔥,蔥發黃,把豆芽倒入,豆芽炒到八成倒入切塊的碗團,澆上蒜、醋、辣椒,撒上鹽、姜末,味精,倒入碗內即可食。有時也與羊雜各混炒也稱“炒碗團”。
太原哪里賣柳林碗團？ 大街小巷的推腳踏車的那種有賣的。平遙腕托、徐溝 *** 都不錯的，都和柳林的差不多；尤其是徐溝 *** 更容易找到。
柳林碗團辣椒油的做法 因其用小碗蒸，熟后晾晾，可以從碗中脫下，故而得名。碗團制作前先要凈化麥粒，將干蕎麥碾脫落雜質，將兩次脫皮后的麥粒共入磨機，篩面即可。面粉內和入適量的食鹽
用英語介紹一下柳林碗團 Grahame bowl was grahame specialty, lishi, ZhongYang etc all have, but not as grahame authentic. Grahame bowl group, also known as the "off" or "bald". "Take off" in the name of the source because it with a *** all bowl of steaming, cool after cooked, can be took off in the bowl. In grahame dialect, "the group", "take off", "bald", syllables are similar, so there are a number of. But most people like to bowl the name, with a round bowl of steaming out round bowl, symbolize reunion. Grahame bowl group generally in wide mouth shallow bowl, ready to bowl group is a layer of silver dollar thick slightly crocking color crystal surface, when eating with a hacksaw blade grind a knife, cut a bowl that shallow level feed into the shape of a oneself to like, seasoning and so on mix with chili oil, mature vinegar, entrance to the texture, flexibility, satiny, JinDao, spicy, while the sweet and salty spicy fill the mouth. Fine goods, it seems that there is little bitter taste. Eat bowl regiment of the four seasons, old and young all appropriate, taste tenacity, flavour.
山西柳林碗團怎么做才好吃！ 蕎面胡里加香料。重要的是手工和面。手把蕎面和成面團，再將面團稀釋，面團和到從硬酵到稀胡狀的樣子。勺子進去剛能掛住，倒出來形成一條透明的細線而扯不斷，這樣的碗團才好吃。不是柳林人就不知道，根本不是什么平遙的碗禿。等碗團涼了，用小刀劃開調辣油、蒜汁、醋、姜粉、香油。不吃辣椒的調骨湯或者芝麻醬。不過還是調辣油好吃。
山西柳林碗團小箱的多少錢 那位說話不負責任啊你，一箱35元，哪有200那么貴，你買過嗎，胡說八道的！一箱里有10個的、也有12個的。牌子不一樣，做工也不一樣，但有一樣，都好吃!
求呂梁柳林碗團制作工藝 柳林碗團，是柳林縣本地的一種物美價廉的風味小吃。因其用小碗蒸，熟后晾晾，可以從碗中脫下，故而得名。碗團制作前先要凈化麥粒，將干蕎麥碾脫落雜質，將兩次脫皮后的麥粒共入磨機，篩面即可。面粉內和入適量的食鹽、姜粉，用涼水和為硬面團，然后，稍加冷水，揉為均勻的面條硬度，不斷用力揉搓，使其盤“性”。待面團光亮利手，“性”盤好后，以些許冷水不斷搓揉，使其稀釋，變成稠糊漿，再用手朝同一方面不時加水連續攪動，稀釋到面糊能掛住杓碗為宜。面糊調好后，入碗上鍋。蒸約二十分鐘即熟。碗團多為冷食，切條，就碗刀扎而食均可，以蒜泥、辣椒、好醋為主要調料，尚配以姜末、香油。碗團四季食用，老幼皆宜，吃起來，已成為人們招待親友的必備佳品。
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- 1清蒸菠菜菠菜又名赤根菜，鸚鵡菜，生活中比較常見，素有“營養模范生”之稱，富含類胡蘿卜素維生素礦物質輔酶Q10等多種營養素可以炒，蒸，做餡，做湯，味道都非常不錯2準備菠菜半斤左右，先去掉根部。引導語蒸菜很多人都喜歡吃，而有哪些營養又美味的蒸菜的做法呢接下來是我為你帶來收集整理的文章...
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- 1.后臀尖清洗后，切成小塊，用清水浸泡10分鐘；2.準備1碗花椒水；3.1塊腐乳加些腐乳汁化開；4.大蔥切段，姜切片頭；5.煮鍋中加適量水，將肉塊放入，大火燒開，撈去血沫；6.焯水后的肉塊；7.將蔥段和姜片擺放在鍋底；8.將肉塊倒入鍋中，擺均勻；9.加適量料酒；10.加入花椒水，倒入淘米水，...
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- 擴展閱讀5：紅燒燉肉的做法步驟圖，紅燒燉肉怎么做好吃
- 豆瓣醬 一大勺 紅燒燉肉的做法 豬肉切小塊，蔥姜蒜準備好 豬肉冷水下鍋，過一遍水去血，煮好留下煮肉的湯水 小火放油，加糖炒色，糖冒泡后加入豬肉，慢慢煸至豬肉油出來后，加入蔥姜蒜，燜出香味，放入花椒七八粒，八角一顆半，四根干辣椒。出味道后，放入生抽，少許料酒，顏色不夠可以少滴點...
- 擴展閱讀6：怎么用破壁機打蘋果汁
- 1、準備蘋果、礦泉水。2、蘋果洗凈切塊，不需要削皮，因為皮中也含有大量營養成分，性能好的破壁機能夠將果皮完美融入果汁中而不影響口感。建議去掉蘋果的小果核，因其含有少量有害物質（雖然微不足道不至于對人體造成傷害）。打開破壁機杯蓋，將處理好的蘋果和礦泉水依次倒入容杯，最后蓋上杯蓋。3、破...
- 擴展閱讀7：木耳花生米燉肉做法
- 1）燒開一鍋水，加入花生米及木耳煮開。（事前木耳泡軟切絲，花生浸過）2）放入枸杞及紅棗。3）豬骨洗凈，當大火煮滾后，豬骨放入鍋內。（大骨事先在沸水里焯一下，去除血沫，撈起）4）再轉小火煲1.5小時。5）加入調味料，再小火煲半小時即可。花生仁營養分析：1. 花生含有維生素E和一定量的...
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- 家常燉肉怎么做好吃1、肉要用水浸泡。肉如果直接燉，血水就會跑到湯汁里，導致肉和湯都有腥味，所以首先我們要去除肉中的血水，方法就是用水浸泡。可以用新鮮肉，也可以用冷凍肉，把肉切成小塊，放入清水中，浸泡1~2個小時。中途多換幾次水，當水變清澈，肉明顯發白時就可以了，撈出沖洗干凈。2、...
- 擴展閱讀9：燉肉怎么才好吃啊？
- 1、 原材料要新鮮俗話說“巧婦難為無米之炊”。要想肉燉的好，首先肉要選的好。選肉要新鮮。一般情況下，新鮮的肉色光澤鮮亮、按壓有彈性。2、 燉肉器皿有講究很多人可能不太在乎燉肉的器皿。其實這是燉肉的大忌。建議大家在燉肉的時候選擇砂鍋，雖然燉的時間較為久一點，但是可以讓肉充分入味，而肉...
- 擴展閱讀10：燉肉怎么燉好吃呢
- 1、牛腱子肉、牛筒子骨洗凈、焯火后再用清水洗去血沫。2、取砂鍋，放開水后，放入牛筒子骨；蔥結、姜片、花椒（10粒）、草果（一顆）共同放入調料包，放入鍋內；大火燒開后，小火燉二個小時。3、將牛腱子肉放入砂鍋內，再共同燉一個半小時即成牛肉清湯。4、取出牛肉，放涼后切薄片；青蒜和香菜...
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