- 觀點1： 食材明細
豬肉400g
蓮藕200g
薯粉適量
鹽適量
雞精適量
清淡口味
蒸工藝
廿分鐘耗時
簡單難度
清蒸蓮藕丸子的做法步驟
1
把豬肉剁成醬，蓮藕剁成末！
2
肉醬放入雞精鹽薯粉！按順時針的方向攪拌到起膠！
3
放入剁好的蓮藕末！
4
把肉醬和蓮藕末攪拌均勻！
5
把拌好的肉醬弄成大小差不多的丸子放入盤中！
6
大火燒開水后，就把丸子放進去蒸10分鐘左右！
7
最后到出盤中的湯汁加點粉勾成芡到在丸子上面是可以了！
小竅門
做丸子的豬肉我比較喜歡用一半豬腱一半瘦肉！因為這樣的丸子比較有嚼勁！ - 擴展閱讀1：買菜譜是什么意思啊
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