- 觀點1： 上海的菜飯是地道的漢族小吃，用大米，油菜，雞腿做成，適當放點鹽和黑胡椒，再加點白糖提鮮，再加點豬油拌在飯里，那味道簡直不要太棒了，而且做法簡單，所以許多小飯店和大排檔里都有！菜飯是南方的的一種特色小吃，上海更是喜愛菜飯，做法簡單又營養美味，深受上海人民的喜愛。溫潤飽滿的米飯、清脆爽口的青菜結合在一起，令人食指大動。其實不僅僅上海有菜飯，許多沿海地區也有菜飯，不過是配料不同罷了！
- 觀點2： 夏天吃菜飯，清脆爽口。冬天吃菜飯，連飯帶菜的熱乎。每一個上海人心中都有著菜飯，菜飯是上海人童年的味道，成年后的溫暖。帶著豬油特有的香味，沁人心脾。反正總體來說，不管是做什么菜飯，蔬菜是肯定要加的，而酸菜呢就看個人口味了，加點進去我感覺會更好吃，酸酸的比較開胃，喜歡辣的可以拌點辣椒醬，我就喜歡加辣椒醬，特別是我爺爺自己腌的辣椒醬，用紅辣椒做的，切成辣椒碎，加入豆豉大蒜，腌上一個月，味道完爆外面賣的各種辣醬！
- 觀點3： 菜飯不僅僅在上海流行，凡是產大米的地方，都有愛 吃菜飯的習慣。因為做起來方便，一把青菜，一瓢大米，一鍋水，煮熟就成，比熬粥、燜干飯都簡單省事。關鍵的還不要單獨炒菜，一鍋熬好，撒勺鹽，再來點豬油，是飯也是菜，吃起來也省事，一大碗，幾口就扒拉進肚里。
- 觀點4： 菜飯有著悠久的歷史，這種簡單營養美味的食物起源于家廚，是勞動人民為了讓親人、讓自己能在忙忙碌碌中吃上一口有飯有菜的美食。是勞動人民日常生活中的智慧，是“民以食為天”的簡單。如此簡單的菜飯，就這樣在一代代人中流傳下來，至今也是人們喜愛的食物。
- 觀點5： 可以說是流傳下來的飲食習慣吧。菜飯，是中國民間的一種特色食品，將菜肴與主食結合在一起，制作方便，味道鮮美，頗受好評。比較著名的有上海菜飯、福建菜飯、臺灣菜飯等。
- 觀點6： 制作起來方便快捷，不用再單獨制作菜類了?？诟熊浻策m中，也比較符合南方人的口味。冬天的時候，能吃上這種熱騰騰的菜飯，會非常的舒服。
- 觀點7： 菜飯好吃，特別是寒冷的冬天，雙手凍得哆嗦著，捧起一大碗熱騰騰、稠巴巴的菜飯，筷子挑點豬油一拌，那個熱乎，那個香，顧不上燙嘴，一個勁不停事的吃完還意猶未盡。
- 觀點8： 菜飯做法簡單，味道好吃，想吃的朋友可以在家自己做，加點自己喜歡的食材，但最重要的是要放青菜，最好是白菜或者是菜心，炒起來味道最正宗！
- 觀點9： 因為菜飯在上海有著悠久的傳統，就像北方人大多都吃面食一樣的道理。
- 觀點10： 有比較大的市場需求，也符合當地的飲食習慣，做法簡單方便
- 觀點11： 做法簡單快捷，口感軟糯香溢，不用炒其它菜，只要再來一碗骨頭湯，就是美味的一餐。
- 觀點12： 我在上海吃過菜飯，簡單省事，也不浪費，比較適合上班族
- 擴展閱讀1：怎么燒紅燒肉燒的肥而不膩，又甜又好吃，我沒燒過紅燒肉，我還不會燒菜
- 蔥切大段、姜切片、蒜剝好備用。用紗布將大料、花椒、桂皮包好封好口備用。鍋中做少許油，涼油時下入白糖用鏟子慢慢炒制。鍋中的糖變成深紅色時烹入醬油、下入切好的五花肉。不停地煸炒五花肉至糖色裹勻并微微出油。下入60度左右的溫水至剛好沒過肉。下料酒、放入香料包后大火做開。蓋蓋變小火...
- 擴展閱讀2：請結合淄博燒烤的爆火的原因，論述樂山市如何進行美食城市的打造
- 1、美食要美味：淄博燒烤使用優質的肉類和各種調料，制作出具有獨特口感的美食，樂山市首先要打造出不一樣的獨特的美食風味。2、便捷實惠與服務態度：淄博燒烤通常在街頭巷尾設攤售賣，服務態度非常好，樂山市應推出廉價的食物，...
- 擴展閱讀3：端午菜譜6道菜
- 端午菜譜6道菜：黃豆燉豬蹄、蒜蓉紅莧菜、蓮藕排骨湯、黃瓜山藥炒木耳、紅棗糯米八寶飯、小黃魚燒豆腐。一、黃豆燉豬蹄 黃豆燉豬蹄是一道營養豐富的菜肴，它將黃豆和豬蹄的鮮美結合在一起。制作這道菜時，首先將黃豆浸泡并煮...
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- 1、粽子：端午節最著名的食品之一，形狀似三角形，內含糯米、肉、蛋黃、豆沙等餡料，寓意豐收和團圓。2、五彩蛋：五彩蛋是將雞蛋在水中煮熟后，再用食用色素加工而成的，色彩鮮艷，非常適合作為節日食品，寓意平安和健康。3...
- 擴展閱讀5：燒烤店腌料配方家庭烤肉自制？超級好吃
- 蠔油、白糖混合在一起，再加入混合好的孜然調料，最后加入燒烤醬，混合均勻備用。5. 將腌制好的肉類放入調料中，抓勻腌制12小時以上即可。以上就是家庭烤肉自制燒烤店腌料配方的食材清單和制作步驟，希望能夠幫助到您。
- 擴展閱讀6：天津最火爆的4家烤肉自助餐天津烤肉店推薦
- 天津最火爆的4家烤肉自助餐1.鑫海匯烤肉海鮮自助2.比爾烤肉3.韓舍紙上自助烤肉4.牛の達人東京炭火烤肉自助1.鑫海匯烤肉海鮮自助鑫海匯烤肉海鮮自助的菜品真的是超級齊全，從各種海產品再到好吃的肉類是應有盡有，而且鑫海匯...
- 擴展閱讀7：燒烤秘方
- II 香脆燒烤配方技術 一、選料 凡無病無毒無腐爛,顏色新鮮的豬、牛、羊、雞、蛙、菜、水果等各類食品都能用此法腌泡烤制。 二、配方 1、肉串類(以5公斤鮮肉計算應加入香料的份量) 配方①:新疆羊肉串(武漢產)料1.5色、味精(鮮...
- 擴展閱讀8：梅菜扣肉的特點有哪些？它為什么能聞名全國？
- 據傳梅菜扣肉是中原人南遷之后，因為從事體力腦洞需要肥膩的食物充饑而制作改良出來的美食，他們的口味偏咸，用料簡單，一般就使用生蔥熟蒜還有香料來增加味道,時過境遷，客家人的這道菜肴名揚四海，演變成了現在的“梅菜扣...
- 擴展閱讀9：梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉怎么做
- 1、五花肉4斤，洗凈切成方塊。清水浸泡，梅干菜也同時浸泡。蔥姜花椒大料備用。2、五花肉涼水下鍋，水沒過五花肉稍多些，放花椒大料煮。水開放蔥姜，撇去浮沫。轉小火煮30-40分鐘（時間別再長了，太熟不好切容易散易碎...
- 擴展閱讀10：端午節食譜大全，端午節吃什么，端午節菜譜
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