- 觀點1： 每個城市都會有走街串巷的小吃攤，往往這些小吃攤是最好吃的，也是最難忘的。吃過很多地方的同一種食物，最后還是覺得小吃攤上面的是最好吃的。所以今天來說一說合肥的小吃攤。
小上海炸雞柳
從南陵路剛一進去走不遠，右手邊有個東菜市。一對不算年輕的小夫妻，就在這里擺攤，只有雞塊、雞腿、小黃魚和椒鹽排條。
最好吃的是椒鹽排條了。兩個鍋，一個用來炸雞柳，另一個用來炒。炸好再炒的雞柳，口感焦脆獨特，把肉香油香小料香完美結合。
羅家淮南土豆片
出了菜場，再朝里走一下，有個門朝東的老舊小區，土豆片的紅色招牌就掛在小區門口，眼尖的都要找很久，這家土豆片開了將近三十年。
土豆片爆的超薄，提前過好油后，再澆上特別的湯糊，味道特別鮮!小編口味輕，要的微辣，重辣整碗快要紅翻天了~
雞蛋餅
出了土豆片的門，繼續朝里走，還是一個小區門口，停著一個干凈的雞蛋餅小推車。老板換了好幾個，但餅還是原來的味道。
雞蛋餅比巴掌長，咬上去脆脆的，分了很多層，能吃到一些蛋白。除了橢圓的雞蛋餅，這里還有餡餅和韭菜蛋餅。
梨大爺粑粑
犁大爺粑粑，皮薄餡多，捏完一個粑粑只需要5秒左右，紅紅的肉絲配上滿滿的餡料，過油一炸香氣四溢，直叫人忍不住咽口水。
雖然是一個再普通不過的小吃車，卻是官亭路的人氣之星!一看就不是什么普通粑粑，逆天的人氣就是最直接的證明!
廣東腸粉
這家腸粉已經成了官亭路小吃之星，老板是地道廣東人，現賣現做，吃到就是這個熱乎勁~
10塊錢就能吃到豪華版的雞蛋肉末蝦仁腸粉，簡直爽呆了!瘦肉搭配鮮蝦仁，心動指數100%!粉嫩的鮮蝦，Q彈爽脆!
眼鏡魷魚
官亭路最吸引人的是“眼鏡魷魚”的大叔，經常赤著上身、搖頭晃腦熱情的叫賣，嗓音絕不亞于汪峰!
當然現在大叔不在換成阿姨了，來買魷魚的人還是絡繹不絕，可以直接點帶串的，也可以單炒搭配土豆、年糕、鍋巴!
波記腸粉
霍山路安農大夜市的這家腸粉應該算是老字號，兩夫妻對原料頗有講究，米粉都是從廣東購入，輔料種類也頗多，可以隨意搭配。
腸粉晶瑩剔透，口感順滑筋道很豐富，值得一提的是自制的辣醬和醬汁，可以讓人的味蕾酸辣到瞬間爆炸。
眉毛魚丸
顏值味道齊上線的眉毛魚丸，因為造型做出來像眉毛所以就有了這個名字，老板是個帥帥的兵哥哥，超熱情~
用魚肉，雞肉，胡蘿卜，蛋清做成蓉擠成長絲狀條形的像眉毛一樣，放入骨頭高湯中煮熟，加入自己家攤的雞蛋皮，紫菜干和香菜，6元錢一碗輕松搞定~
車輪餅
喜歡這種手工制作的車輪餅，一種味覺和視覺的雙重享受。甜蜜的紅豆內餡，松軟可口的餅皮，色澤金黃，香而不膩，好像真的可以趕走寒冷哦~
濃濃的奶香味撲面而來，咬上一口，皮薄餡多，細細的嚼一下，那軟軟的紅豆和著綿綿的面皮，分外的回味無窮!
龍河路
安大煎餅果子
雞蛋、培根、香腸，里脊肉等等，想要吃什么盡管加自己搭配!濕潤爽口的餅皮把各種材料包裹其中，看著就很有食欲!
大燒餅
這家燒餅店稱得上是龍河路最火燒餅店，在安大龍河路對面的小吃街上，以前路過都會買來墊墊肚子~
這家燒餅人氣很旺，1塊錢一個，圓的是甜餡兒，長的是咸的，里面就是很簡單的香蔥和肉泥，大口咬下去是酥脆的餅香! - 擴展閱讀1：怎么燒紅燒肉燒的肥而不膩，又甜又好吃，我沒燒過紅燒肉，我還不會燒菜
- 蔥切大段、姜切片、蒜剝好備用。用紗布將大料、花椒、桂皮包好封好口備用。鍋中做少許油，涼油時下入白糖用鏟子慢慢炒制。鍋中的糖變成深紅色時烹入醬油、下入切好的五花肉。不停地煸炒五花肉至糖色裹勻并微微出油。下入60度左右的溫水至剛好沒過肉。下料酒、放入香料包后大火做開。蓋蓋變小火...
- 擴展閱讀2：請結合淄博燒烤的爆火的原因，論述樂山市如何進行美食城市的打造
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- 擴展閱讀3：端午菜譜6道菜
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- 擴展閱讀5：燒烤店腌料配方家庭烤肉自制？超級好吃
- 蠔油、白糖混合在一起，再加入混合好的孜然調料，最后加入燒烤醬，混合均勻備用。5. 將腌制好的肉類放入調料中，抓勻腌制12小時以上即可。以上就是家庭烤肉自制燒烤店腌料配方的食材清單和制作步驟，希望能夠幫助到您。
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