- 觀點1： 大家好，這里是楊爸的 育兒 經，主題介紹簡單的 育兒 輔食和 育兒 知識，只為分享對孩子更好的。——本款 美食 適合3周歲以上的孩子品嘗。
在我們的日常生活中，相信很多人對于手抓餅應該非常熟悉。
尤其現在的小孩對于街邊的早餐都有著濃厚的興趣，不論是小籠包還是各種款式的餅類 美食 ，又或者是豆漿油條。
其實相對于筆者來說，自己平時會買一些手抓餅放在家里，若是早晨時間寬裕，自己就會開動腦筋，做一些別樣 美食 給家中的孩子吃。
就好比今天分享的這款土豆雞蛋手抓餅。
筆者特意用手抓餅做底，把準備好的土豆、雞蛋、胡蘿卜融入其中。
這樣一來可以省去揉面攪糊的過程，二來也能讓烹飪變得更加簡單易操作。
如果您對今天這款 育兒 早餐也有一定興趣的話，不妨來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。
【 美食 名稱】：土豆雞蛋手抓餅。
【準備原料】：手抓餅2塊，土豆2個，胡蘿卜1根，雞蛋2個，少許的香蔥。
【輔料準備】：蠔油，生抽，鹽，雞精即可。
第一步：首先我們把準備好的土豆和胡蘿卜分別去皮，用工具擦成細絲，然后分別放在兩個碗中，用清水適當過濾一下淀粉，清洗干凈，控干備用。
第二步：鍋中準備適量的油，5成油溫先加入少許的蔥花爆香，然后把控干的土豆絲和胡蘿卜絲倒入鍋中，用大火翻炒3分鐘直至變軟；而后加入一勺蠔油，半勺生抽，一克的鹽和雞精，再次翻炒一分半鐘盛出備用。
基本上只要能形成下面這張圖的狀態，就可以把土豆絲和胡蘿卜絲盛出了。
第三步：然后把準備好的手抓餅平鋪在鍋中，把處理好的土豆絲和胡蘿卜絲鋪在手抓餅的正中央，之后在土豆絲的正中央騰出一個小坑，打入一個雞蛋。
第四步：最后把煎至變軟的手抓餅往中心部位折疊，形成下面這張圖的狀態之后，煎至正反兩面金黃微焦，就可以出鍋品嘗了。
不知道對于今天這款美味來說，你是不是感覺還算不錯呢？
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