- 觀點1： 想要了解一個城市用什么方法最好？答案當然是——吃！在海南四大名菜之中，來自萬寧的東山羊、和樂蟹占據兩席。而行走在萬寧的大街小巷、村頭海邊，品嘗美味時，你都可能遭遇驚喜。 1、后安粉湯遠近飄香 湯濃、肉鮮、蝦酥、粉滑，很多食客這樣評價一碗地道的后安粉湯。很多海南人一天的生活正是從一碗熱氣騰騰的后安粉湯開始的。 后安粉湯出自萬寧濱海小鎮后安，在海南全島家喻戶曉，是廣受喜愛的早餐，也有人當作正餐來享用。后安粉湯選用米粉、豬內臟(大腸頭、粉腸和豬腰)、豬瘦肉、酥炸蝦米、香蔥、胡椒粉、豬頭湯、鹽、味精和坡芹等原料加工而成。 據說，第一碗后安粉湯出自位于后安鎮農貿市場的光亮粉湯店。 當時，漁民們在寒冷的清晨出海，到岸時，大家都非常想吃上一頓熱呼呼的早餐。于是，有一位村民在家中煮好熱湯，等漁民上岸了，再用新鮮打撈上來的小魚、小蝦，以及當地居民愛吃的米粉條，加入湯中燒煮片刻，即可食用，既快捷又溫暖。久而久之，這樣的粉湯，受到越來越多的人歡迎，而且從海邊漸漸流行進了村鎮。同時，這碗粉湯的制作方法也進行了一些改良，從小海鮮改為更日常的豬肉。 那位熱心的村民正是光亮粉湯店現任老板的爺爺。 如今，這家百年老店歷經三代人的精心經營，在萬寧當地享有盛名。而在海南任何一個市縣，你都能很容易地找到后安粉湯店。后安粉湯，早已在很多海南人的心中成為“早餐”的代名詞。 2、和樂蟹卵滿膏多 萬寧市和樂鎮、后安鎮、萬城鎮、東澳鎮、禮紀鎮等5個鎮，靠近港北小海、老爺海，為萬寧市人民政府“和樂蟹”地理標志產品的保護范圍。 尤其是和樂鎮港北村、樂群村一帶出產的螃蟹，具有“背黛肚赤，卵滿膏多”的特點，金黃油亮的脂膏幾乎充滿蟹蓋，如同咸鴨蛋黃，富含營養。和樂蟹之所以肥厚味美，主要是因為太陽河、龍首河及龍尾河三河匯集流入小海，水流平和，咸淡適合，海底生長了大量海草、海菜，為螃蟹提供了豐富的食源。在此環境下生長的和樂蟹，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、灰分、甲殼素、鐵、鋁、磷等成分，營養豐富。 每年的清明到端陽、中秋到冬至這兩個時段，是捕捉和樂蟹的黃金季節。尤其以清明時節的和樂蟹最好吃。這一時期的和樂蟹，蟹黃多且嫩。成品雄蟹體重一般在200克左右，雌蟹150克左右。 作為海南四大名菜之一！和樂蟹烹調方法多種多樣，蒸、煮、炒、烤等均具特色，尤以清蒸為佳，既保持原味之鮮，又兼色彩之美。做法是將新鮮和樂蟹擦洗干凈，放入鍋中，旺火蒸15分鐘后取出，除腮之后，用明火在鍋中烘干即可。配上用蒜蓉、姜蓉、精鹽、桔子汁、米醋調制而成的蘸料，味道更佳。 3、萬寧豬腸粑傳承百年 椰絲糯米卷，海南全省都有，但被稱為“豬腸粑”的，只見于萬寧。萬寧市萬城鎮北門村是豬腸粑的唯一出產地。 據說，這種特殊的食物是在明末清初時隨著福建移民傳入萬寧的。古時，因為保鮮條件有限，出海的漁民常常因為食物變質而挨餓。漁民的妻子們發現，用糯米制作的糍粑，既耐存又耐餓，于是糍粑成了漁民出海時的必備食物。 豬腸粑制作工藝繁雜，需要糯米、椰子、白糖、白芝麻、姜、花生、豬油等主料、輔料及配料。 如今，要說誰能做出1米長的豬腸粑，恐怕就只有嚴家興老師傅一人了。每天早上7時許，嚴師傅總會出現在萬城鎮紅專街與第二市場的交接路口，擺出3條豬腸粑售賣。他不用吆喝叫賣，人們很快就會將豬腸粑買光。 老師傅的手藝是父親傳下來的，粗略算起來，也有百年歷史。嚴家制作的豬腸粑陪伴了一代又一代的萬寧人，是許多人割舍不了的鄉情。但由于制作耗時費力、利潤不高，再也沒有人愿意接下他的這門手藝。 4、東山羊味香不膻 論起海南四大名菜中的東山羊，在萬寧市北大鎮、長豐鎮、禮紀鎮、南橋鎮等地都有，尤以萬城鎮東山嶺出產的東山羊最為知名。 東山羊全身毛色烏黑發亮，體小蹄健，善于攀爬，膽大不畏人，且潔身清高，輕易不肯吃掉在地上的食物，為動物界所罕見，頗有君子風度。 具有“海南第一山”和“仙山佛國”之稱的東山嶺，是東山羊的理想棲息地。遍布的山崖、石洞，是東山羊進行健身運動的天然場所，灌木、野草、樹藤、鷓鴣茶、清泉水成了東山羊的綠色食糧。與其他品種的山羊相比，成品東山羊具有湯汁乳白不膩、皮嫩味美、味香不膻的特點。 最著名的烹飪方法當屬“白汁東山羊”，這道菜已入選《中國烹飪百科全書》，成為國宴菜。此外，東山羊還可做成白切、紅燜、扣肉、肉串等多種菜品。 在海南，逢年過節，宴請貴賓，東山羊是必備的菜肴。尤其是過年的時候，幾斤羊肉，少許調料，一口小鍋，再配些青菜，大家圍坐一起打邊爐，邊吃邊敘。這簡單的吃法既營養又方便，也展現了萬寧人豪邁簡樸的個性。 5、來興隆品味印尼風情 山海清新，天賜群峰，綠野花香，這是萬寧的自然之美；咖啡飄香，華僑風情，動感沖浪，這是萬寧的人文之美。而最沁人心脾的，莫過于街頭巷尾那一縷縷動人的咖啡香。 興隆擁有3萬多常住人口，卻有100多家咖啡店，興隆與咖啡早已密不可分。從早到晚，一杯興隆咖啡，一份印尼糕點，滋潤著興隆人幸福的閑暇時光。 上世紀50年代起，印尼歸僑定居興隆農場，在歷史光影的交融作用下，萬寧飲食文化中融入了東南亞美食風情，形成了獨具特色的地域性美食。印尼咖喱飯、印尼炒飯、印尼炒粉??在興隆，僑鄉美食，琳瑯滿目。 印尼歸僑杜添江和梁惠貞夫婦引進的印尼風味蝦，屬于萬寧特色菜品。他們自上世紀60年代歸國以來，有人說他們見證了興隆的發展，但事實上，和眾多歸僑一樣，他們才是興隆僑鄉文化的締造者。在他們開設的印尼風味餐廳里，具有異國風情的裝飾物隨處可見，梁惠貞老人一手正宗的印尼風味私房菜，也已成為餐廳的特色招牌。 更多關于萬寧特色美食怎么樣?，進入：查看更多內容
- 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當地特產值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
- 擴展閱讀7：合肥好吃好玩的特產
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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