- 觀點(diǎn)1： 魚(yú)汁羊肉
為漢高祖劉邦青壯年時(shí)所愛(ài)吃菜肴之一。豐縣流傳著這樣一首打油詩(shī)：“豐生豐長(zhǎng)漢高祖，魚(yú)汁羊肉飽口福。東征西戰(zhàn)探故鄉(xiāng)，樂(lè)吃魚(yú)汁羊肉方。”這道菜源于彭祖的“羊方藏魚(yú)”。
魚(yú)羊鮮的做法
配料：
鮮鰓魚(yú)l條(750?00克)，帶皮熟羊肉600克，青菜心10棵，醬油60克，白糖40克，味精2克，精鹽2克，蔥結(jié)10克，姜片10克，胡椒粉適量。
做法：
1、將鰓魚(yú)治凈，取下頭尾。魚(yú)肉切成長(zhǎng)方塊，帶皮熟羊肉也切成長(zhǎng)方塊。
2、鍋內(nèi)放油上火，入蔥、姜煽香，放入鰓魚(yú)略煎，放入羊肉，加醬油、紹酒、精鹽、黃酒、水少許，燒沸后用小火燒熟，加糖略燜，改用大火稠濃湯汁，放胡椒粉。將鰓魚(yú)塊墊底，羊肉皮朝上排在魚(yú)身上，裝上頭、尾，澆上鹵汁。
3、在燒羊肉同時(shí)，將青菜心加精鹽、味精煸透，圍在羊肉兩側(cè)即成。
魚(yú)咬羊
徽州雜色類名菜，是將羊肉裝入魚(yú)肚子而后封口烹制而成。
據(jù)傳說(shuō)，清代徽州府有個(gè)農(nóng)民帶著四只羊乘渡船過(guò)練江，由于艙小擁擠，一不小心就把一只成年公羊擠進(jìn)了河里，羊不會(huì)游泳，在河水中掙扎了一會(huì)便沉入深水中。由于羊的沉水，引來(lái)了許多的在河水中掙扎了一會(huì)便沉入深水中。由于羊的沉水，引來(lái)了許多的魚(yú)，當(dāng)羊沉入水底時(shí)，魚(yú)兒便蜂擁而至，你爭(zhēng)我搶地爭(zhēng)食羊肉。因?yàn)樗鼈兂缘眠^(guò)多，一個(gè)個(gè)暈頭轉(zhuǎn)向。恰巧，附近有位漁民正駕小漁船從此處經(jīng)過(guò)，見(jiàn)如此多的魚(yú)在水面上亂竄，心中驚喜萬(wàn)分，忍不住撤了一網(wǎng)。使他奇怪的是，魚(yú)兒并沒(méi)有像往常那樣活蹦亂跳，而是一個(gè)個(gè)乖巧地呆在網(wǎng)里，當(dāng)漁夫把網(wǎng)收上岸拿到家后，覺(jué)得今天的魚(yú)特別重，就用刀切一條魚(yú)的肚子，見(jiàn)里面裝滿了羊肉。漁民很新奇。就將魚(yú)洗凈，封好刀口，連同腹內(nèi)的碎頭羊肉一道燒煮。結(jié)果燒出來(lái)的魚(yú)，魚(yú)酥肉爛，不腥不膻，湯味鮮美，風(fēng)味特殊。消息傳出扣，當(dāng)?shù)赜行┟朗臣乙苍囍鵁蛇@樣一道菜，果然風(fēng)味不凡，從那以后，當(dāng)?shù)厝司蛯⑦@樣燒成的菜取名為“魚(yú)咬羊”。久而久之，便成了徽菜中的一道名菜了。
- 觀點(diǎn)2：
太多了，沒(méi)辦法給你寫(xiě)在這個(gè)上面，而且這個(gè)網(wǎng)站是有圖片的 - 擴(kuò)展閱讀1：米酒橘子甜湯怎么做好吃
- 適量清水燒開(kāi)后放入湯圓，湯圓下鍋后勺子輕輕推幾下以免粘鍋。這里煮湯圓的水不宜太多，因?yàn)殚僮庸揞^和米酒里還有一部分糖水。湯圓煮至一個(gè)個(gè)全部浮在水面時(shí)候放入米酒。然后在加入橘子罐頭，再次燒開(kāi)鍋。最后加入少許淀粉水增加湯的粘稠感。再燒開(kāi)鍋即可。湯圓可以跟根據(jù)自己的口感選擇各種口味的。我最喜...
- 擴(kuò)展閱讀2：無(wú)錫特產(chǎn)有哪些能帶走
- 1、陽(yáng)山水蜜桃 洋山水蜜桃是無(wú)錫著名的土特產(chǎn)。它已經(jīng)種植了70多年了。洋山桃色澤鮮亮，香氣濃郁，味道香甜多汁。它們?cè)诋?dāng)?shù)乇槐茸鳌坝伤畼?gòu)成的血肉”。把美味的陽(yáng)山桃子帶回家絕對(duì)是個(gè)不錯(cuò)的選擇。2、無(wú)錫惠山泥人 無(wú)錫惠山泥人是無(wú)錫惠山古鎮(zhèn)的特產(chǎn)。它可以追溯到南北朝時(shí)期，有一千多年的歷史。無(wú)錫惠山...
- 擴(kuò)展閱讀3：在無(wú)錫鵝湖玫瑰園旅行有哪些當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)值得推薦？
- 陽(yáng)山水蜜桃：陽(yáng)山是無(wú)錫的一個(gè)著名水果產(chǎn)區(qū)，尤其以水蜜桃聞名。陽(yáng)山水蜜桃果肉多汁、甜美可口，是夏季的時(shí)令水果，也是無(wú)錫的一大特產(chǎn)。太湖白蝦：太湖是中國(guó)第三大淡水湖，湖中的白蝦以其肉質(zhì)鮮嫩、味道鮮美而聞名。太湖白蝦可以做成各種菜肴，也可以購(gòu)買成干貨作為特產(chǎn)帶走。錫繡：無(wú)錫刺繡是中國(guó)四大名繡之...
- 擴(kuò)展閱讀4：做水果披薩有哪些烘烤指南？
- 在搟開(kāi)的餅底上刷一層薄薄的融化黃油或橄欖油，這有助于防止餅底吸收水果釋放出的水分。選擇水果：選擇新鮮、成熟的水果，這樣披薩的味道會(huì)更加鮮美。常用的水果包括草莓、藍(lán)莓、香蕉、蘋(píng)果、桃子、獼猴桃等。根據(jù)個(gè)人口味，可以搭配使用不同的水果。但要注意，某些水果（如菠蘿和柑橘類）可能會(huì)與乳制品...
- 擴(kuò)展閱讀5：城市比薩做水果披薩，都放什么水果
- 蘋(píng)果，玉米粒，香蕉，獼猴桃等
- 擴(kuò)展閱讀6：主要做水果的披薩有哪些
- 主要做披薩的水果有榴蓮、菠蘿、蘋(píng)果、獼猴桃。材料：面粉200g；牛奶100ml；菠蘿適量 步驟：1、首先準(zhǔn)備好做餅皮的原料；2、把鹽和糖加入高粉中；3、牛奶加入40ml的水,稍加熱,加入5g酵母粉,攪勻；4、把步驟三中的酵母水加入面粉混合物中,和成面團(tuán)；5、黃油隔水融化,倒入面團(tuán)中,繼續(xù)和面,使面團(tuán)光滑...
- 擴(kuò)展閱讀7：水果披薩有哪些
- 一、常見(jiàn)水果披薩種類 榴蓮水果披薩：以榴蓮肉為主要水果配料，味道濃郁甜美。藍(lán)莓水果披薩：以新鮮藍(lán)莓為主，清新口感，非常適合夏日食用。芒果披薩：芒果的甜與酸與披薩的奶酪完美結(jié)合，味道獨(dú)特。熱帶水果披薩：包含菠蘿、芒果、木瓜等熱帶水果，口感豐富。二、詳細(xì)解釋 水果披薩的特點(diǎn)：水果披薩是一種將...
- 擴(kuò)展閱讀8：水果披薩放什么水果
- 水果披薩可以放的水果種類很多，常見(jiàn)的有菠蘿、蘋(píng)果、香蕉、草莓、櫻桃等。披薩是一種由面團(tuán)、醬料和各種配料組成的食品，其中水果披薩是一種以水果為配料的特殊披薩。水果披薩中的水果選擇多種多樣，具體可以根據(jù)季節(jié)和地域的不同而有所變化。1. 常見(jiàn)水果種類：水果披薩中常用的水果包括菠蘿、蘋(píng)果、香蕉等...
- 擴(kuò)展閱讀9：水果披薩的做法是怎樣的？
- 水果披薩怎么做好吃？水果披薩的家常菜做法有哪些？全在這個(gè)視頻里。
- 擴(kuò)展閱讀10：可口的披薩果味披薩怎么做
- 方便大家快速完成制作任務(wù)，解鎖新配方。可口的披薩美味的披薩果味披薩怎么做1、果味披薩就是水果披薩，我們先制作水果披薩，放入任意水果（青椒和橄欖也算水果）2、然后根據(jù)任務(wù)的要求提示，去完成任務(wù)，放置披薩。3、接著制作果味披薩，需要的食材有白面餅+醬料+芝士+鳳梨+橄欖+青椒。
美食特產(chǎn)問(wèn)答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！