- 觀點(diǎn)1： 對(duì)于不喝酒的人來(lái)說(shuō)，白酒除了辣還是辣，然而，對(duì)于愛(ài)喝酒的人來(lái)說(shuō)，白酒卻是瓊漿玉液、不可一日無(wú)酒。所以，白酒好不好喝，首先得看對(duì)誰(shuí)來(lái)說(shuō)了，有的人喝酒大概是迫不得已，辣在口腔、苦在心里。有的人喝酒則是享受，是細(xì)膩綿長(zhǎng)的醇香。那么，白酒的魅力究竟在哪里呢？
說(shuō)到中國(guó)白酒，首先是聞它的香氣，特別是清香型、濃香型白酒的香氣，非常容易讓人接受，聞起來(lái)有濃郁的水果香。
不過(guò)，白酒喝到嘴里就不太一樣了：最普遍的感覺(jué)首先是辣，再下來(lái)是苦，可能還夾雜著澀，最后可能才感覺(jué)到甜?？嗬彼崽鹬?，人們還可以體會(huì)到白酒的麻、綿、柔、爽、勁、醇厚、稀薄等或強(qiáng)烈或微妙的諸多感受。
具體來(lái)說(shuō)，白酒好喝不好喝，其實(shí)就是要在辣、苦、甜、澀，醇厚或稀薄這些口感上的程度不同。
好一點(diǎn)的白酒，從口感判斷，要有辣的感覺(jué)但又不能辣到讓人受不了。
這好比我們?cè)诤芏嗟胤匠岳苯罚窈?、陜西的辣椒，確實(shí)辣，辣得發(fā)疼，卻不香，但四川川菜里的辣椒就不同了，又鮮又香，雖然辣，但沒(méi)有辣到那么厲害，這就屬于辣得有分寸。
作為白酒來(lái)說(shuō)，好的白酒之所以好喝，就是辣得有分寸，不能不辣，又不能辣到過(guò)分。同樣，白酒的苦和甜也是這個(gè)道理。
所以，好的白酒其魅力就在于各種滋味的融合，也就是說(shuō)好的白酒上述口感都必須有，同時(shí)每一個(gè)味道的比例又要恰到好處，而且這些味覺(jué)顯示出來(lái)的先后次序和層次感也要恰到好處，這在品酒術(shù)語(yǔ)上叫諸味協(xié)調(diào)。
好的白酒，是舌尖的美味，是味蕾的享受，更是精神上的慰藉。所以，好酒是用來(lái)細(xì)細(xì)品味的，適量飲用就好，當(dāng)發(fā)覺(jué)自己微醺的時(shí)候就可停止了，如若喝得不省人事，不僅體會(huì)不到其中的美妙，對(duì)身體也不好。 - 觀點(diǎn)2： 喝酒這個(gè)事，覺(jué)得酒不好喝的，一方面是因?yàn)楹鹊纳?，沒(méi)遇到自己喜歡接受的類型，也還喝不出酒中滋味。另一方面是因?yàn)槟阌龅降拇蟛糠志破淦焚|(zhì)壓根就不值得你喜歡，而這可能也恰是因?yàn)榇蟛糠秩瞬幌矚g喝酒的原因。所以說(shuō)選擇好的白酒可以讓你感受到白酒的魅力，你可以先試試參悟酒，參悟酒是以黑龍江五常有機(jī)糙米為主料。利用生物發(fā)酵技術(shù)釀造，純粹糧食發(fā)酵。最大限度去除了酯、醇、醛等雜質(zhì)，口感凈爽，散發(fā)快，大大降低飲酒后的不適感。而且采用了高速超微粉碎破核技術(shù)將大興安嶺足年人參碎至0.3-3微米粒徑，其中的有效成分更容易被人體吸收，所以口感清香純正，甘爽清洌，干凈利落，比傳統(tǒng)的白酒健康又好喝。
- 觀點(diǎn)3： 一個(gè)個(gè)編的一點(diǎn)不像會(huì)喝酒的。都在瞎扯淡。
這個(gè)感覺(jué)怎么說(shuō)呢。不會(huì)喝酒前，平時(shí)有的時(shí)候聞著味倒是挺香的。嘗一口辣苦嗆，刺激感強(qiáng)烈。什么垃圾玩意兒。但你要是長(zhǎng)時(shí)間聞慣了酒味，每次嘗一點(diǎn)點(diǎn)。會(huì)越聞越香的，越嘗辣味越不強(qiáng)烈。等你能喝出甜味來(lái)，嘗出口感來(lái)，而且還很凸出，那么你已經(jīng)會(huì)喝酒了。之后慢慢的你會(huì)喝出各種回味，比如回甘，各種糧食自帶的氣息，比如豌豆香，青稞香，米香，陳味，窖味（泥味）等味，夾雜著酒精的刺激感。各種酒類的口感，醇厚，柔和，干爽，清冽等等不一樣的口感。那感覺(jué)有些奇特。這時(shí)候你已經(jīng)進(jìn)入很會(huì)喝酒的行列了，甚可以說(shuō)是具備一定的品酒水平了。
如此下去，你平時(shí)會(huì)懷念這些感覺(jué)和味道，有事沒(méi)事都想整兩口。享受那種刺激感和復(fù)雜的滋味。真的如同各種描述的詞匯一樣，瓊脂甘露，桂酒椒漿等感覺(jué)。這時(shí)候想戒還來(lái)得及，這期間還很容易。不然長(zhǎng)期下去，你的飲量會(huì)變大，味覺(jué)會(huì)下降，神經(jīng)會(huì)麻木，度數(shù)越喝越高，因?yàn)槟阌X(jué)得度數(shù)太低沒(méi)有滋味了，入口感覺(jué)像在喝酒味的水。而整天暈乎乎的。因?yàn)榈投染埔呀?jīng)感受不到上面的體會(huì)了。所以度數(shù)越喝越高。這玩意兒確實(shí)傷身。所以不會(huì)喝酒是好事，當(dāng)今醫(yī)學(xué)已經(jīng)證明，喝酒沒(méi)有安全劑量的。入口就有傷害。我是喝到度數(shù)變高，感覺(jué)低度數(shù)很水，沒(méi)有酒感的時(shí)候，才意識(shí)到自己酒癮太大了。花了幾個(gè)月才戒掉。
還有不會(huì)喝酒的人聞到酒味會(huì)感到酒精感十足，偶爾也會(huì)覺(jué)得很香。一但會(huì)喝酒之后，你會(huì)聞到香甜感，甚至是其他復(fù)雜的香味。
至于那種除了辣苦嗆以外，什么味都喝不出來(lái)的人。根本就不能叫會(huì)喝酒。頂多叫跟風(fēng)買(mǎi)醉。 - 觀點(diǎn)4： 首先，喝酒不是為了買(mǎi)醉嘛，買(mǎi)醉多沒(méi)意思，還傷身體。喝酒是為了享受 如果不喜歡酒，真的也沒(méi)從酒中找到任何好處，也沒(méi)有發(fā)現(xiàn)過(guò)一款覺(jué)得喝了全世界都變美了的酒。那是不會(huì)體會(huì)到酒的樂(lè)趣和價(jià)值的。酒跟單品咖啡一樣，喜歡的人很喜歡，不喜歡的人遠(yuǎn)遠(yuǎn)看。
- 觀點(diǎn)5： 生活中必不可少哪里都能用到酒，不管是聚餐還是應(yīng)酬，白酒有十幾種香型。醬香型的價(jià)值比較高，適合收藏。 濃香好入口 ，普通大眾都喜歡喝濃香，清香還是高粱酒 最近有款純糧食酒 洞藏酒 王小冷洞酒
- 觀點(diǎn)6： 我認(rèn)為白酒主要是口味的問(wèn)題，各種酒的口味不一樣，所以我覺(jué)得白酒好喝于否全在口味。
- 觀點(diǎn)7： 喝酒與喝茶一樣，是一種生活方式，酒中有五味雜陳，酸甜苦辣澀，不同的人喝出不一樣的感覺(jué)，我們國(guó)家酒文化的深厚也是喝酒人數(shù)比較多的原因之一，適量飲酒對(duì)身體有一定的好處，希望你健康生活謝謝
- 觀點(diǎn)8：
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- 1、主料：大米50克、水250毫升。2、輔料：甜酒曲3克。3、做法。（1）大米加水浸泡過(guò)夜。（2）放入電飯鍋蒸熟。（3）放入酒曲和水?dāng)嚢杈鶆?。?）裝入瓶子，密封發(fā)酵36小時(shí)即可。
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- 擴(kuò)展閱讀4：米酒小湯圓的做法
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- 1、材料：紅棗6粒桂圓20粒枸杞1小把米酒1碗。2、鍋里倒入適量的水，放入紅棗和桂圓煮沸后繼續(xù)煮5分鐘。3、然后加入米酒再次煮沸后關(guān)火，放入枸杞，蓋好鍋蓋燜5分鐘，即可。4、口味甜味、時(shí)間15分鐘、難度易。
- 擴(kuò)展閱讀6：產(chǎn)婦喝米酒后還能喂奶嗎？哺乳期喝米酒會(huì)影響喂奶嗎？
- 哺乳期喝米酒是不會(huì)影響喂奶的。米酒能夠促進(jìn)我們的血液循環(huán)，米酒對(duì)于腰酸背痛和神經(jīng)衰弱以及很多婦科的疾病都有很好的治療功效，米酒在婦女的哺乳期是可以喝一點(diǎn)的。米酒含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，飲后能開(kāi)胃提神，并有活氣養(yǎng)血、滋陰補(bǔ)腎的功能，產(chǎn)婦和婦女經(jīng)期多吃，尤有益處，是...
- 擴(kuò)展閱讀7：產(chǎn)婦月子里米酒紅糖雞蛋湯能喝多久？
- 產(chǎn)婦月子里的紅糖雞蛋，可以喝滿一個(gè)月，的的營(yíng)養(yǎng)很好養(yǎng)，紅糖有溫補(bǔ)的作用，都是，能是產(chǎn)婦很好地恢復(fù)體能
- 擴(kuò)展閱讀8：在網(wǎng)上看到說(shuō)要打發(fā)好做蛋糕的奶油要加點(diǎn)醋，是家常菜的醋嗎？
- 這是為了去除蛋清的腥味，讓奶油快速打散，可以讓蛋糕口感更好。所以很多人會(huì)在制作過(guò)程中加入幾滴醋或者檸檬汁。現(xiàn)在跟著我做一個(gè)蛋糕。配料一般包括面粉、雞蛋、糖、牛奶等。先把雞蛋處理好，分離出蛋液，放在一邊備用。 制作過(guò)程如下：將蛋黃打散，加入適量的面粉和牛奶，攪拌均勻，直到變成軟面糊，放在...
- 擴(kuò)展閱讀9：白糯米酒可不可以泡桃花
- 可以泡的，桃花酒具有利水通便，活血化瘀的功效。桃花還有美容養(yǎng)顏的功效。其實(shí)，比起白酒，糯米酒只會(huì)更好，因?yàn)榕疵拙坪械臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比白酒多太多了，并且糯米酒也是可以美容的，跟桃花酒并沒(méi)有什么沖突的地方，就是加多了會(huì)掩蓋桃花酒的氣味 糯米酒的營(yíng)養(yǎng)功效 中醫(yī) 糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌...
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- 酒釀長(zhǎng)了白毛只能做米酒，不然浪費(fèi)了?！熬漆勯L(zhǎng)白毛”現(xiàn)象可能你的安置容器清洗的不干凈（有油膩）或還在酒釀發(fā)酵階段經(jīng)常去打開(kāi)密封蓋所致。
美食特產(chǎn)問(wèn)答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！