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柿子不能和什么一起吃 柿子的飲食禁忌

我來答
觀點1: 柿子最好不要跟一下的食物同吃!
1、柿子和鵝肉同食,嚴重者會導致死亡
鵝肉是全價蛋白質,優質蛋白質。蛋白質與柿中鞣酸相遇,易凝結咸鞣酸蛋白,聚于腸胃中,嚴重者會導致死亡。
2、柿子和螃蟹同食,出現嘔吐、腹脹、腹瀉等食物中毒現象
柿、蟹皆為寒性,二者同食,寒涼傷脾胃。
螃蟹體內含有豐富的蛋白質,吃柿子時吃螃蟹,螃蟹里的蛋白質與柿子中的鞣酸相遇,可在人的胃中發生凝固,變成不易消化吸收的團塊,出現腹痛、嘔吐或腹瀉等癥狀。
3、柿子不能和皮同吃
在我們生活中有的人感覺吃柿子的時候嚼柿子皮比單吃柿子更加有味道,其實這種吃法是不正確的哦。這是因為柿子中含有的鞣酸絕大多數都是集中在柿子皮中,柿子在脫澀時,是不可能將其中的鞣酸全部脫盡的,要是連皮一同吃很容易形成胃柿石,特別是脫澀工藝不完善時,柿子皮中所含的鞣酸會更多。

吃柿子的時候我們需要注意哪些禁忌呢?
1、糖尿病患者禁食。
柿子中含糖可高達10.8%,而且大多都是簡單的單糖雙和糖,也就是我們常說的果糖、蔗糖、葡萄糖,所以食用后非常容易被人體消化吸收,會使血糖升高。對于糖尿病患者而言,特別是血糖控制不好者危害更大。
2、適可而止
柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物,使這些營養素不能被利用,故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。

又因為柿子中含糖較多,所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、生梨更有飽腹感,從而會影響食欲,并減少正餐的攝入。一般認為,在不空腹的情況下,每次吃柿子不超過200克為宜。
3、不宜與紅薯同吃
紅薯在胃中的發酵物能使柿子中的單寧、纖維素等迅速發生沉淀,影響胃的正常功能,有可能導致腸梗阻。
觀點2: 同食禁忌:
(1)螃蟹:二者都屬寒性,不宜同吃。此外,螃蟹富含高蛋白,與鞣酸作用,易凝結形成胃柿石。
(2)鵝肉:鵝肉擁有大量的全價蛋白質,其與鞣酸作用會產生鞣酸蛋白,嚴重的話會導致死亡。
(3)酒:酒會刺激胃腸道分泌,鞣酸再入胃,會形成粘稠狀物質,與纖維素凝結成團、成塊,造成腸道梗阻。
(4)酒后:影響消化,長此以往,會造成腸道梗阻。
(5)海帶:海帶中富含鈣,鈣與鞣酸作用產不溶性結合物,不僅消化吸收,還會導致胃腸道不適。
(6)章魚:二者都屬于寒冷藥性,同食會損腸胃,導致腹瀉。
(7)甘薯:甘薯中所含的糖粉會刺激胃酸分泌,二者同食產生不溶于水的胃柿石。

(8)酸性菜:吃過柿子后,不能食用過多的酸性菜湯/水。食用柿子會產生胃酸,食用酸性菜會產生鹽酸,二者作用結塊,形成胃石癥。
(9)牛奶、豆漿:柿子中含有鞣酸、果膠,牛奶、豆漿中含有蛋白質,同食形成胃石、腸石。中老年人多食,易患胃、腸柿石癥。
柿子雖誘人,但禁忌竟有12項之多,尤其是不可同時吃的食物,竟然高達9種,而且大多屬于我們平日經常食用的,所以吃柿子一定需謹慎

觀點3:
觀點4: 柿子不能和什么食物一起吃

觀點5:
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