- 觀點1： 個人比較愛吃甜品，可是千層太貴，無奈之下自己學習制作，真是物美價廉啊
食材
雞蛋 2個
牛奶 100毫升
低筋粉 150克
黃油 15克
糖粉 25克
玉米淀粉 50克
時令水果 適量
淡奶油 適量
砂糖 適量
方法/步驟
將牛奶中加入玉米淀粉、低筋面粉和糖粉，一起拌勻。
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雞蛋攪拌均勻，將黃油隔水融化，然后取三分之一雞蛋液倒入融化的黃油，然后全部倒入雞蛋液中，攪拌均勻后倒入第一步的攪拌好的面粉糊中。
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將不粘鍋加熱，無需倒油，倒入適量面粉糊攤勻，不翻面，小火繼續加熱，然后用平鏟撬動周邊，將面餅放入盤中，依次做十個左右（適蛋糕層數決定面餅個數）做好后放涼待用。
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奶油打發，以凝固不流動為最好，打發時加入適量砂糖增加甜味，加入少量鹽加快打發時間，水果切小塊待用
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END
方法/步驟2
取蛋糕底座或者平盤，最開始鋪兩片面餅，然后抹一層奶油，再放適量水果，再抹一層奶油后鋪一片面餅，以此順序直至將面餅全部鋪完。
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面餅都鋪完后用掌心稍微壓實中間突起的部分，可以接著食用，但是放冰箱冷藏一個小時后再食用，口感超棒。
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END
注意事項
面粉要過篩，不然攪拌面糊時會有面疙瘩攪拌不均勻，影響面餅質量
面糊靜止時要保持環境溫蒂，溫度過低會導致黃油浮到表面。
經驗內容僅供參考，如果您需解決具體問題(尤其法律、醫學等領域)，建議您詳細咨詢相關領域專業人士。 - 觀點2： 做法
這是前晚先做好的餅皮面糊。奶油請先融化a奶油.砂糖.雞蛋.鹽放入容器攪拌均勻b并分次加入中筋面粉拌勻c牛奶加熱至微溫分次加入面糊中d再來將面糊過篩兩次（我自己是這么做的）e封好保鮮膜放入冰箱兩小時或過夜（應該是要讓面糊消泡）發現剛弄好的面糊里面都會有泡泡，煎起來的餅皮會坑坑洞洞很丑。
早上醒來先把卡士達醬制作完成a雞蛋和糖拌勻加入過篩低筋面粉及玉米粉b鮮奶及香草精加入拌勻d放入鍋中小火邊攪拌
攪了很久一直很疑惑為什么我沒有濃稠感，不管三七二十一把奶油丟入繼續攪拌，居然開始濃稠了。（感人）完成后請放涼封保鮮膜冰冷藏
因為卡士達醬須放涼，我先去煎餅皮了。餅皮于不沾鍋中，邊緣有些焦色即可輕易撕起來。前兩個餅皮超怪異，我直接把它吃掉了。剛煎起來的餅皮有點油（切記剛煎起來的餅皮需要攤開放涼）
再來打發鮮奶油，我忘記拍照，打發完成后分次加入卡士達里拌勻
餅皮確認涼了無熱度，一層醬一層餅皮堆疊上去直到完成。封保鮮膜后放入冰箱直到六小時定型才能食用。
我底部卡士達醬抹太多導致上面卡士達太少，可是爸爸媽媽都說好吃 - 觀點3： 用 料
雞蛋 1個、黃油 15克
牛奶 200克、班戟粉 100克
奶油 200克、 糖 15克
簡易版千層蛋糕的做法 （1）雞蛋、牛奶、粉混合拌勻；
（2）加入化好的黃油 ，混合拌勻；
（3）平底鍋抹薄薄的油 ，每次倒入一勺左右面糊 平鋪鍋底。煎至變色凝固即可；
（4）200克淡奶油 ➕ 15克糖打發至小彎鉤 每層抹勻，疊起來即可。 - 觀點4： 用 料
雞蛋 1個、黃油 15克
牛奶 200克、班戟粉 100克
奶油 200克、 糖 15克
簡易版千層蛋糕的做法
（1）雞蛋、牛奶、粉混合拌勻；
（2）加入化好的黃油 ，混合拌勻；
（3）平底鍋抹薄薄的油 ，每次倒入一勺左右面糊 平鋪鍋底。煎至變色凝固即可；
（4）200克淡奶油 15克糖打發至小彎鉤 每層抹勻，疊起來即可。 - 擴展閱讀1：蟹蒸糯米飯怎么做好吃
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