- 觀點1： 一 五花肉炒豆腐
1 用料
豆腐300克 五花肉1小塊
水發木耳1把 青紅椒1個
鹽 雞精 蠔油 老抽 花椒 辣椒
蔥姜蒜 郫縣豆瓣醬 料酒 色拉油
2 做法
五花肉切成薄片，青紅椒切片，木耳撒成小片。豆腐切成稍厚點的片狀，用平底鍋放油，煎到兩面金黃色，倒出瀝干余油。
開火鍋中放入1勺色拉油，放入五花肉 辣椒 花椒煸炒幾下，烹入料酒1勺，再放入蔥姜蒜 半勺郫縣豆瓣醬 蠔油1勺 鹽半勺 雞精1勺，煸炒出香味，放入適量的清水，再用少許老抽調色，倒入豆腐 木耳稍燉煮一下，當湯汁漸少時放入青紅椒，翻炒均勻淋入料油，就可以出鍋裝盤了。
二 白菜粉條燉丸子
1 用料
白菜1個 干粉條1把 丸子適量
鹽 雞精 蠔油 老抽 花椒 辣椒
蔥姜蒜 香蔥段 豬大油 色拉油
2 做法
白菜扒洗干凈，只要葉子部分，用手撕成大片。干粉條提前剪短用溫水泡軟。
開火鍋中加入1勺豬大油 1勺色拉油，放入蔥姜蒜 蠔油 花椒 辣椒和白菜葉煸炒幾下，加入2勺水，鹽1勺 雞精1勺，再放入丸子和干粉條，用少許老抽調色，中火燉煮到湯汁變少粉變軟，翻炒均勻撒入香蔥段就可以出鍋裝盤了。
三 雞蛋炒苦瓜
1 用料
雞蛋6個 苦瓜2根 紅椒半個
鹽 雞精 蠔油 生抽
蔥姜蒜 色拉油
2 做法
苦瓜切開去瓤，片成薄片狀，放入碗中加少許鹽，用水泡洗一下撈出。鍋中加水，水開后來幾滴色拉油，倒入苦瓜稍燙一下馬上撈出過涼，再把紅椒切成片備用。
雞蛋打入碗中，用筷子攪散，鍋中加入油炒成大片狀。 - 觀點2： 用有限的食材做出更多的美食。
首先有限食材我們可以讓它盡量豐富起來，譬如用黃豆和綠豆可以發芽，三四天長出來的豆芽可以炒菜可以刷火鍋可以做配菜，在譬如水培生菜根，大蒜苗等等。
平時儲備物資，注意哪些食材是可以做拓展的，土豆粉可以做土豆泥的同時勉強燉菜也可以吃出土豆的味道，奶粉保質期長沖起來可以當牛奶喝，特殊時期烘培也離不開它。
其次在能拓展的有限食材里如何做出更多美味，我的建議就是具體的食材就去具體的搜索，譬如白菜的一百種做法？土豆世界各地的不同吃法，相信網絡的力量絕對比一個大廚的知識儲備要高。以上建議希望可以幫到你。 - 觀點3： 在家里面用些土豆做出很多好吃的土豆，可以煮很多藥，所以你拿著這道菜就可以做出最好吃的東西了
- 觀點4： 酸辣蘿卜絲，素炒土豆絲，蒜蓉白菜，豆瓣醬炒茼蒿
- 觀點5： 這個要看你手里到底有什么食材了？我在家封控了將近20天，吃的最多的就是土豆，自己嘗試做過狼牙土豆，土豆餅，薯條，烤薯片等。去某音一搜各種教程。直接搜某某食材怎么做好吃？我都是照著做的，翻車的挺少。
- 觀點6： 人在饑餓缺乏食物的情況下，人就會分泌更多的有機酶。在這種情況下吃什么都想吃，什么都好吃。
食材缺乏那就主張混搭分，特別合適。比如火鍋，比如湯，各種食材混搭在一起，大鍋燴之類的。 - 觀點7： 土豆茄子青椒可以做地三鮮；雞蛋的吃法有很多比如說做蛋羹、西紅柿炒雞蛋等等。
- 觀點8： 你好！我覺得其實用有限的食材也能做出很好吃的美食，這需要你自己的研究和鉆研，看利用有限的，食材怎么能做出很好吃的美食？
- 觀點9： 把家里有用調料用起來。平時肯定有不少沒用到料包之類的用不到，找出來發揮你的手藝吧
- 觀點10： 肉末茄子巨下飯，蘿卜丁蝦仁菜椒丁
- 觀點11： 青椒炒蛋，番薯葉炒肉。土豆炒肉，外婆菜炒蛋。多功能電飯煲鹵豬腳。西紅柿炒蛋，木耳炒肉，鐵板水晶粉，卷心菜炒肉，
- 擴展閱讀1：雞蛋餅可以用低筋面粉嗎
- 雞蛋餅可以用低筋面粉嗎 可以的，但不是最佳。低筋面粉是指水份13.8%，粗蛋白質9.5%以下的面粉，由于低筋面粉的筋性弱、顏色白、蛋白質含量低、麥麩含量較少、用手抓容易成團，因此低筋面粉常用來做蛋糕、西餅等食物。當然，低筋面粉也可以用來做雞蛋餅，做出來的雞蛋餅口感會比較軟，沒有韌勁，...
- 擴展閱讀2：做雞蛋餅用高筋粉還是低筋粉做雞蛋餅用哪種粉比較多做
- 1、做雞蛋餅可以使用高筋粉或者是低筋粉，但是用這二者制作出來的雞蛋餅口感會差一些，建議最好用中筋面粉來制作。2、一般制作雞蛋餅都是用的中筋面粉，也就是家庭中最常見的普通面粉。中筋面粉是用整粒麥子直接加工成粉的，其蛋白質含量在8.0%-10.5%左右，用途也比較廣，煎餅、包子、饅頭、面條...
- 擴展閱讀3：雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉 雞蛋餅面糊怎么調比例
- 1 雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉 都可以。做雞蛋餅既可以用低筋面粉也可以用高筋面粉，只是低筋面粉和高筋面粉不同的是，低筋面粉做出來是雞蛋餅比較松軟，而高筋面粉做出來的雞蛋餅比較有嚼勁，但這些都不會對雞蛋餅的營養價值造成影響，是可以正常使用的，主要根據自身的喜好進行選擇。2 ...
- 擴展閱讀4：雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉雞蛋餅用低筋面粉嗎
- 1、制作雞蛋餅一般是用低筋面粉，因為低筋面粉制作的雞蛋餅吃起來口感更加松軟，如果家中沒有低筋面粉，用普通的家用面粉或者高筋面粉也是可以制作的。2、制作雞蛋餅時在面糊中加入少量的小蘇打醒面，能讓口感變得更好。
- 擴展閱讀5：年夜飯菜譜大全家常菜年夜飯菜譜都有些什么
- 3、【粉絲蒸蝦】這道粉絲蒸蝦，端上桌，紅艷艷地看著水靈，有“紅運當頭”之寓意，吃起來更是讓人沒話說。4、【糖醋排骨】糖醋排骨是道有代表性的家常菜，酸酸甜甜的排骨，大人孩子都喜歡，年夜飯一定要做一盤！5、【腐乳豬蹄】腐乳香氣的紅潤光亮的豬蹄讓人流口水，趁熱夾一塊咸鮮軟糯，涼吃Q彈...
- 擴展閱讀6：年夜飯吃的家常菜
- 合家團圓飯 涼菜：五香牛肉、桶子雞、紅油帶魚、蒜泥黃瓜、姜汁拌西芹、十香如意菜 熱菜：竹報平安（白勺竹節蝦）、五谷豐登（腰果雞丁）、年年有余（糖醋鯉魚）、節節登高（醬燒炸排骨）、錦上添花（蟹黃西蘭花）、洪福齊天（阿五豆腐）湯羹：合家團圓羹（芝麻湯圓）主食：狀元餃子（花邊餃子）、皆...
- 擴展閱讀7：單縣羊肉湯配方
- 1、原料：單縣剔骨青山羊肉15千克，鮮羊骨12千克，果木炭蓋爐燒餅（每份）500克。2、調料：生羊油2千克，白芷50克，草果20克，桂皮25克，良姜25克，凈大蔥白50克，姜塊100克，鹽50克，丁桂面30克，香菜末、青蒜苗末各60克，香油60克，味精60克，香料水150克。3、丁香面、桂子面按1：1的比例...
- 擴展閱讀8：山東日照特產食物有哪些
- 1日照煎餅，山東日照著名的特色小吃，餅薄如紙，色調微黃，質細香甜，柔軟可口，營養豐富，尤其是以小麥為原料制作的煎餅，配以鮮嫩豆腐和辣椒，更是美味可口2五蓮櫻桃，山東省日照市五蓮縣特產，全國農產品地理標志。濤雒羊肉...
- 擴展閱讀9：德州扒雞是什么菜系的菜
- 德州扒雞是魯菜菜系。德州扒雞又稱德州五香脫骨扒雞，是著名的德州三寶之一，德州扒雞是中國山東傳統名吃，德州扒雞制作技藝為國家非物質文化遺產。早在清朝乾隆年間，德州扒雞就被列為山東貢品送入宮中供帝后及皇族們享用；五...
- 擴展閱讀10：中國八大菜系代表菜有哪些
- 中國八大菜系包括：魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。其中魯菜、川菜、粵菜、蘇菜，形成于清代初期，成為當時最有影響的地方菜，被稱作“四大菜系”。到清末時，浙菜、閩菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，...
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