- 觀點1： 一、將雞腿洗凈晾干，加烤肉醬腌制一個小時，大師說了，要想入味，一定要善待它，怎么善待法兒？就是給雞腿做馬殺雞，馬馬虎虎、心不在焉者，出局！一定要溫柔體貼，全面呵護，你的心意和它將來的味道將成絕對的正比。
二、做好馬殺雞，繼續腌制入味，其間，準備蔬菜，洋蔥、胡蘿卜、生菜，瞧著水靈啊，胡蘿卜洋蔥切絲（圈），墊在鋪了錫紙的烤盤上。
三、將腌制好的雞腿碼在胡蘿卜和洋蔥上，撒孜然粉、辣椒粉、鹽、味精、新鮮紅辣椒圈
入烤箱，上下火全開，220度，1520分鐘出爐，滿屋子的香味裊裊而來
小貼士
1、在烤制的時候，先在雞腿或者肉類下面墊點兒耐烤的蔬菜，這樣既可以保持熱氣流通，又可以將蔬菜的清香和濕氣傳遞給上面的肉，使肉類的口感更加柔嫩、香滑。當然，也可以用水果，比如香橙、菠蘿等都會有意想不到的味道。
2、如果更講究點兒，在烤到7、8成熟的時候，用刷子刷點兒蜂蜜汁在烤肉上，出爐后顏色會相當的漂亮，滿爐盡帶黃金甲！不由的你口水漣漣，呵呵。 - 觀點2： 烤箱烤雞腿的做法如下：
1、用料酒和醬油將雞肉放入冰箱中腌制12小時。
2、盤子鋪上兩層錫紙。
3、把雞腿放在盤子里。
4、將油、辣椒醬、蔥、鹽調成醬料。
5、雞肉刷上一層醬料后放入預熱好的烤箱，上下火250度，烤30分鐘。
6、中途拿出雞肉，刷一次醬料。
7、烤制30分鐘后取出。
擴展資料：
烤箱使用方法
1、一般干燥箱
都采用先加熱真空室壁面、再由壁面向工件進行輻射加熱的方式。在這種方式下，控溫儀表的溫度傳感器可以布置在真空室外壁。傳感器可以同時接受對流、傳導、和輻射熱。而處于真空室里的玻璃棒溫度計只能接受輻射熱，更由于玻璃棒黑度不可能達到1，相當一部分輻射熱被折射了，因此玻璃棒溫度計反映的溫度值就肯定低于儀表的溫度讀數。
一般講，200℃工況時儀表的溫度讀數與玻璃棒溫度計的讀數兩者相差30℃以內是正常的。如果控溫儀表的溫度傳感器布置在真空室內，玻璃棒溫度計的溫度值與儀表的溫度讀數之間的差異可以適當縮小，但不可能消除，而真空室的密封可靠性增加了一個可能不可靠環節。如果從操作實用角度考慮不希望看到這個差異，可以采用控溫儀表特有的顯示修正功能解決。
2、電熱干燥箱
均設有溫度均勻度參數：自然對流式的干燥箱為工作溫度上限乘3%，強制對流式的干燥箱為工作溫度上限乘2.5%。惟獨電熱真空干燥箱不設溫度均勻度參數，這是為什么？真空干燥箱內依靠氣體分子運動使工作室溫度達到均勻的可能性幾乎已經沒有了。因此，從概念上我們就不能再把通常電熱（鼓風）干燥箱所規定的溫度均勻度定義用到真空干燥箱上來。
在真空狀態下設這個指標也是沒有意義的。熱輻射的量與距離的平方成反比。同一個物體，距離加熱壁20cm處所接受的輻射熱只是距離加熱壁10cm處的1/4。差異很大。這種現象與冬天曬太陽時，曬到太陽的一面很暖和，曬不到太陽的一面比較冷是一個道理。由于真空干燥箱在結構上很難做到使工作室三維空間內的各點輻射熱的均勻一致，同時也缺伐評估方法，這有可能是電熱真空干燥箱標準中不設溫度均勻度參數的原因。
烤箱清洗方法
1、如果您要清潔家用電烤箱，那么請先拔掉電源插頭，并等其完全的冷卻后再進行清潔。
2、烤架、烤盤的清潔，一定要用中性的清潔劑。
3、要避免使用堅硬、銳利與腐蝕性的清潔物品，烤盤的不沾涂層很脆弱。
4、清潔烤箱內部，需要用柔軟的濕布來進行擦拭。
5、用軟布沾一些清潔劑來清潔家用電烤箱表面的污漬。
6、清潔時注意不要將水滴入烤箱內部，以免造成內部元件損壞或漏電的危險，切勿將電烤箱浸入水中清洗。
參考資料來源：百度百科：烤箱 - 觀點3： 你好，腌制雞腿的配方不需要那么麻煩，首先準備：姜，蔥花，烤肉料，雞蛋，水。
第一步：把雞腿洗凈，按紋理切幾刀，這樣方便入味
第二步：將姜，蔥花撒入雞腿中
第三步：打入雞蛋（放雞蛋是為了雞腿口感更好）
第四步：放入烤肉料
第五步：加入適當的水進行攪拌，攪拌均勻后，放置四十分鐘
第六步：進行烤制（按照烤箱給出的時間和溫度來烤）在烤制的過程中進行兩到三次的撒燒烤料（分別在時間烤到一半，末尾時進行就行了） - 觀點4： 烤箱烤雞腿的做法如下：
1、用料酒和醬油將雞肉放入冰箱中腌制12小時，盤子鋪上兩層錫紙。
2、把雞腿放在盤子里，將油、辣椒醬、蔥、鹽調成醬料。
3、雞肉刷上一層醬料后放入預熱好的烤箱，上下火250度，烤30分鐘。
4、中途拿出雞肉，刷一次醬料，要刷均勻點，因為在烤的時候有可能不太均勻，汁液留到別的地方。
5、烤制30分鐘后取出，看一下烤制的效果有沒有烤焦，如果太焦，那下次烤就要縮短時間。
參考資料來源：鳳凰網-烤雞腿的做法，簡單易學 - 觀點5： 掌握了烤雞腿這道硬菜，在任何場合都能露上一手，并且簡單易學，跟著步驟一起學習吧。
1.將雞腿洗凈，控干水分。用竹簽在雞肉上扎孔，盡量的多以便進味。
2.加入蔥、姜、洋蔥、白胡椒粉、料酒，醬油。
3.用手開始給雞肉按摩，使所有調料的滋味進入雞肉，然后密封保存入冰箱腌制。
4.腌過之后，將蔥、姜、洋蔥拿掉，就可以放到烤箱里烤制了。
5.腌制好后放烤箱烤制，烤箱先預熱五分鐘 放中層190度烤30分鐘，中途需拿出來刷烤肉料汁，最后五分鐘再刷一層蜂蜜水即可鮮嫩多汁，微辣，口感特別棒。
小結：可以根據個人的口味喜好在腌制過程中添加其他酌料。 - 觀點6： 烤箱烤雞腿的做法如下：
1、用料酒和醬油將雞肉放入冰箱中腌制12小時。
2、盤子鋪上兩層錫紙。
3、把雞腿放在盤子里。
4、將油、辣椒醬、蔥、鹽調成醬料。
5、雞肉刷上一層醬料后放入預熱好的烤箱，上下火250度，烤30分鐘。
6、中途拿出雞肉，刷一次醬料。
7、烤制30分鐘后取出。 - 觀點7： 材料
雞腿6只、鹽、蔥、姜、蒜、老抽、生抽
做法
1、用刀把雞腿肉劃開，抹鹽。
2、蔥、姜、蒜剁成末，混合老抽生抽，放入雞腿拌勻，入冰箱3小時。這次沒經驗，用了盤子，導致雞腿沒能完全腌到，下回用碗來裝。
3、預熱烤箱，把雞腿放到烤架上，烤25分鐘，肉熟即可。中間翻一次，刷蜂蜜。
小訣竅
腌制時候最好雞腿全部放入調料里才好入味。烤的時候記得用錫紙裹一下，不容易烤焦也方便手拿。 - 觀點8：
- 觀點9：
- 觀點10： 教你簡單用烤箱做烤雞腿，干凈衛生，嘴饞的你一定不要錯過！
- 觀點11：
- 觀點12： 準備材料：
雞腿、小西紅柿、胡蘿卜、土豆、圓蔥、蒜、橄欖油、食鹽、香蒜碎、羅勒碎、黑胡椒碎
做法：
1、雞腿洗凈，水擦干凈。
2、其他食材：小西紅柿，胡蘿卜，土豆，圓蔥，蒜。
3、調料：橄欖油，食鹽，香蒜碎，羅勒碎，黑胡椒碎。
4、雞腿把肉的一面切幾刀，均勻抹上食鹽，香蒜碎，羅勒碎，黑胡椒碎。
5、腌制30分鐘。
6、小西紅柿，胡蘿卜，土豆，圓蔥全部切成半個火柴盒大小方塊，鋪在烤盤里，撒上少量橄欖油，香蒜碎，羅勒碎，黑胡椒碎。
7、雞腿在烤盤的蔬菜上面，雞皮面沖上，抹上少量橄欖油，撒香蒜碎，羅勒碎，黑胡椒碎。
8、烤箱預熱，上下火200度，放入烤盤，烤70-90分鐘。具體時間根據個人口味。
9、烤好后的雞腿和配菜可以分開吃。 - 觀點13：
- 觀點14： 簡單一點的家庭做法吧：
給寶寶帶飯的媽媽：雞腿肉解凍（前一晚放在冰箱的冷藏里就可以了，還能省電）
做之前，先放鹽，黑胡椒，之后涂上一層蜂蜜。
腌制1個小時。
烤箱預熱200°，蜂蜜涂均勻，放入烤箱，180°，烤15-20分鐘。
其中取出來一次，翻轉.如果烤箱直接帶有翻轉的烤架就不用理會了。
注意肌肉不要放蒜。會影響味道、烤雞腿的時候，烤箱底下另一層可以直接鋪滿土豆片。這樣主食和菜就都有了。 - 觀點15： 我知道不用裹淀粉
可以刷點蛋清
用家用色拉油就ok了吧
蒜香蠔油菠菜
做法：
1、將雞翅中洗凈，將雞腿洗凈去骨，將翅中和雞腿加入鹽、糖、辣椒面、花椒粒、蔥段、蒜片、姜片、少許老抽、色拉油腌制，一般要三個小時以上為好；（記得老抽要少，否則顏色就太重了！）
2、將烤箱預熱后，加入腌好的雞翅和雞腿，用220度加熱20分鐘左右，中間要翻面；（烤的時間與溫度要根據你烤的東西和你的烤箱來定） - 觀點16： 烤箱烤雞腿
食材：1.5~2斤的雞腿或雞塊、1杯面包粉、1小匙蒜粉，1小匙鹽、1小匙黑胡椒、1小匙百里香、1/2小匙紅椒粉、3/4杯美乃滋
制作步驟
1. 首先將烤箱預熱到攝氏175度（華氏350度）。雞腿洗凈用紙巾拭去表面水份后，用叉子在肉上插戳一些孔洞，可讓腌料更入味。
2.利用一個塑膠袋，將所有的調味料（面包粉、美奶滋和雞腿除外）混合均勻。再把雞腿放入袋中，讓雞腿都沾到調味粉。
3.取出雞腿，沾上美乃滋，再裹上面包粉，把準備好的雞腿放在烤盤上，烤約45分鐘，直到雞腿熟了為止。
因為美奶滋是用油和蛋黃打出來的，用烤箱烤之后，會有油脂的效果，當然可以使外皮較為酥脆。 - 觀點17：
- 觀點18： 烤雞腿的做法 烤箱
主料
雞前腿
輔料
蔥 姜
蒜 黑胡椒
紅辣椒粉 料酒
醬油
烤箱烤雞腿的做法步驟
1. 將雞前腿放入沸水中燙一下 加點鹽 直到變色再撈出來 放在碗里
2. 用刀劃幾個口子 方便入味
3. 將所有輔料均勻的抹到雞腿上 用保鮮膜放入冰箱冷藏起來 （最好是前一天晚上放進冰箱）腌制起碼三小時以上
4. 烤箱預熱220度 預熱5分鐘后 將雞腿放進烤箱 烤大約25分鐘 烤到大約15分鐘時翻個面 （烤的時候底下要鋪一層錫紙或者墊著烤盤防止油滴落）
5. 接下來就等著吃了。 - 觀點19： 有現成的奧爾良烤料，把雞腿劃出道道，然后上下火180度45分鐘左右，出鍋前刷點蜂蜜再考五分鐘
- 觀點20：
- 觀點21：
- 觀點22：
- 觀點23：
- 觀點24：
- 觀點25： 1、用刀把雞腿肉劃開，抹鹽。
2、蔥、姜、蒜剁成末，混合老抽生抽，放入雞腿拌勻，入冰箱3小時。這次沒經驗，用了盤子，導致雞腿沒能完全腌到，下回用碗來裝。
3、預熱烤箱，把雞腿放到烤架上，烤25分鐘，肉熟即可。中間翻一次，刷蜂蜜。
雞腿
雞腿是是從腳到腿的部位，及腿根一帶的肉，其肉質頗堅硬，連皮一起攝取時，脂肪的含量較多，也是在整只雞中鐵分含量最多的一部分。 - 觀點26：
- 觀點27： 一、將雞腿洗凈晾干，加烤肉醬腌制一個小時，大師說了，要想入味，一定要善待它，怎么善待法兒？就是給雞腿做馬殺雞，馬馬虎虎、心不在焉者，出局！一定要溫柔體貼，全面呵護，你的心意和它將來的味道將成絕對的正比。
二、做好馬殺雞，繼續腌制入味，其間，準備蔬菜，洋蔥、胡蘿卜、生菜，瞧著水靈啊，胡蘿卜洋蔥切絲（圈），墊在鋪了錫紙的烤盤上。
三、將腌制好的雞腿碼在胡蘿卜和洋蔥上，撒孜然粉、辣椒粉、鹽、味精、新鮮紅辣椒圈
入烤箱，上下火全開，220度，1520分鐘出爐，滿屋子的香味裊裊而來
小貼士
1、在烤制的時候，先在雞腿或者肉類下面墊點兒耐烤的蔬菜，這樣既可以保持熱氣流通，又可以將蔬菜的清香和濕氣傳遞給上面的肉，使肉類的口感更加柔嫩、香滑。當然，也可以用水果，比如香橙、菠蘿等都會有意想不到的味道。
2、如果更講究點兒，在烤到7、8成熟的時候，用刷子刷點兒蜂蜜汁在烤肉上，出爐后顏色會相當的漂亮，滿爐盡帶黃金甲！不由的你口水漣漣，呵呵。 - 擴展閱讀1：妄想山海小塊烤肉食譜配方和制作方法介紹
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