- 觀點(diǎn)1： 法國留學(xué)生活 法國的的特色美食
學(xué)生問：準(zhǔn)備去法國留學(xué)，希望老師能具體介紹一下法國的料理，謝謝!
專家解答：
法國料理是一種源于法國并在全世界廣為流傳的烹飪系統(tǒng)，法國君主具有較強(qiáng)的王權(quán)，在路易十四時達(dá)到頂峰，宮廷奢華風(fēng)氣在飲食上十分講究，各種烹飪方法通過效仿的貴族流入民間。法國烹飪注重烹飪方法和就餐禮儀，法國盛產(chǎn)葡萄酒(法語：vin)和奶酪(fromage)，成為法國烹飪必不可少的調(diào)料，法國各地大約出產(chǎn)450多種不同風(fēng)味的奶酪，每一種奶酪以最先發(fā)明其做法的村鎮(zhèn)名命名，有的村鎮(zhèn)如Camembert在任何一般地圖中都找不到，但在任何一本法語詞典甚至英語詞典中都能找到這個代表奶酪名稱的詞。
法國烹飪在各地區(qū)依據(jù)其特產(chǎn)也具有不同的特色，南方沿海多使用橄欖油，南方和西方沿海多水產(chǎn)，北方和東方則多肉食，總的說法國人不太喜愛素食。
法國比較具有特色的食品有：青蛙腿(grenouille)、燉雞(coqauvin)、法式田螺(escargot);主食主要是面包，具有法國特色的面包有牛角包(croissant)和棍式面包(baguette)。
法國人就餐非常講究禮儀，一般用長條型餐桌，男女主人各坐餐桌兩頭，家中其他成員或客人在餐桌兩旁按從女主人一側(cè)向男主人一側(cè)重要程度遞減方式排列，餐具使用各種不同形狀的餐刀、叉子和勺子，用餐盤就餐，桌面上只能存在一道菜，撤去前一道才能上第二道，但餐具依據(jù)本次用餐情況全部擺放到就餐人餐盤兩側(cè)，從外到里使用。
一般第一道菜是開胃濃湯(soupe)，然后是冷盤(hors-d’?uvre)，接著才是主菜(platderésistance)，最后是甜點(diǎn)(dessert)，面包隨時取用，比英美人消耗多。餐前喝利口酒，餐中水產(chǎn)和禽類菜配干白葡萄酒。肉類菜配干紅葡萄酒，法國人消耗葡萄酒較多，幾乎每餐必備，和英美法律也不同，未成年人也答應(yīng)飲用葡萄酒。法國人的就餐禮儀已經(jīng)成為西方宴會的經(jīng)典模式。
法國餐館以其豪華的禮儀和風(fēng)味著稱，世界各大城市中最豪華昂貴的餐館幾乎都是法國餐館，曾有英國人抱怨說：乘協(xié)和式飛機(jī)從倫敦去巴黎吃一頓飯，再乘機(jī)返回，所有旅費(fèi)加到一起，也比在法國餐館吃一頓飯廉價。
法國是世界著名的飲食文化大國，在法國不同地區(qū)有不同的特色美食。由于法國人相當(dāng)?shù)刈⒅孛朗常猿苑▏藭r所需要的餐具也是非常多的。
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在國外，要特別注意安全。在晚上盡量不要一個人獨(dú)行，看見危險人群要主動躲開，盡量不要太晚回到住宿的地方，出門要隨手鎖門，如果在大學(xué)城居住，哪怕你就是去公共廚房端個盤子，你的房間可能就已經(jīng)被盜了。這樣的例子屢見不鮮。
2. 經(jīng)濟(jì)
在法國生活就要經(jīng)常簽訂一些合同，比如簽電話，簽internet，而國內(nèi)剛?cè)サ耐瑢W(xué)語言不熟悉，經(jīng)常在沒有弄清楚合同條款的情況下盲目的簽訂合同，到頭來因違反合同被罰錢的比比皆是。所以在簽合同之前不要怕麻煩，不懂就一定要問明白。尤其是掏錢的事情，有很多同學(xué)有了問題經(jīng)常就自認(rèn)倒霉。還有在付給房東的押金和租金的時候一定要收據(jù)。如果房東不退押金，或者用各種不合理理由扣掉你大部分押金，可以以法律手段起訴他。在法國有免費(fèi)的律師。(不要隨便把你的各種銀行帳號，密碼或者個人信息給別人(包括電話公司，internet公司，法國電業(yè)局EDF)
3. 打工
在法國留學(xué)的百分之八十的同學(xué)都會在課余時間打工，而大部分都因?yàn)檎Z言等問題選擇在國人開的餐館打工，拖欠工資的事也時有發(fā)生，如遇到這種情況，不要默不作聲，要維護(hù)自己的權(quán)益，可以起訴老板，雇黑工在法國是個很嚴(yán)重的問題。但是在打工的同時，要時刻認(rèn)清楚自己來法國的目的是什么，自己的身份是一個學(xué)生，主要的任務(wù)還是學(xué)習(xí)。因?yàn)樯形措x開校園的學(xué)生經(jīng)常被動輒每月上萬人民幣的工資所迷惑，漸漸迷失了自己，放棄了學(xué)業(yè)，其實(shí)這樣就得不償失了。當(dāng)然這只是一小部分同學(xué)的選擇，但是我們也要引以為鑒。
4. 住房
房主與房客之間就房屋租賃的期限、租金、雜費(fèi)、提前搬離預(yù)告期、擔(dān)保金額、延期方式等事項(xiàng)達(dá)成的契約;租約訂立費(fèi)用通常由承租人負(fù)擔(dān)。經(jīng)雙方簽字后，承租人應(yīng)保存一份原件，作為其住所和所付租金的憑據(jù)。
房租收據(jù)是每月繳納房租的憑據(jù)。在法國辦理許多手續(xù)時，它又被用作住所的證據(jù)，所以應(yīng)當(dāng)加以妥善保管。 - 擴(kuò)展閱讀1：月子期間能吃榴蓮披薩嗎
- 坐月子時可以吃榴蓮披薩，只要不對榴蓮過敏就可以。榴蓮營養(yǎng)豐富，含糖量高。此外，榴蓮還含有維生素、蛋白質(zhì)、脂肪等成分，可以補(bǔ)充能量，有滋陰養(yǎng)陽的功效，在坐月子時適當(dāng)?shù)某砸恍瑢τ谏眢w很有好處。要注意想要吃榴蓮披薩，有條件可以自己在家做，這樣相對來說，吃的也會更放心。因?yàn)橥饷媸圪u的很多...
- 擴(kuò)展閱讀2：五個多月的寶寶、蘋果汁可以喝多少？
- 你好,根據(jù)您的情況,5個多月寶寶您每天給他喂點(diǎn)就可以了的,再喂奶之間給他喂點(diǎn)的,一般果汁能喝個30ml,還可以喂點(diǎn)刮下的水果泥的。多吃對寶寶有助于大便。
- 擴(kuò)展閱讀3：5個月的寶寶喝蘋果汁，可以喝多少
- 5個月的寶寶這個時候可以添加果泥了，果泥：5個月大的嬰兒即可吃果泥。先將水果洗凈，然后用小匙刮成泥狀。最好隨吃隨刮，以免氧化變色，也可避免污染。如果喝果汁的，一次喂的量應(yīng)該量控制在50ml左右，在天氣涼的情況下可以稍微加熱下。
- 擴(kuò)展閱讀4：快五個月的寶寶可以喝蘋果汁嗎
- 可以，兩個月就開始添加了。每個季節(jié)，用最好吃、最便宜、最新鮮的水果做成時令水果汁。春天可用橘子、蘋果、草莓；夏天可用西紅柿、西瓜和桃；秋天可用葡萄、梨；冬天可用蘋果、橘子和檸檬。選用新鮮的橘子、橙子、葡萄等多汁水果，最重要的是要注意清潔衛(wèi)生，不要讓細(xì)菌侵入。為了預(yù)防細(xì)菌侵入，所以在榨...
- 擴(kuò)展閱讀5：孕婦可以吃必勝客披薩嗎
- 孕婦可以吃披薩。披薩中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、少量維生素等物質(zhì)，能夠補(bǔ)充孕婦所需營養(yǎng)。而且，披薩口味多樣，容易消化和吸收，孕婦適量吃面包有助于孕期營養(yǎng)的均衡。但因?yàn)榕_經(jīng)過烘烤，屬性偏燥熱，所以孕婦在孕期的食用應(yīng)以適量為主。
- 擴(kuò)展閱讀6：產(chǎn)婦能吃披薩嗎月子里
- 產(chǎn)婦是可以適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)披薩的，不要吃太多就行。建議懷孕期間要注意營養(yǎng)均衡，多吃魚肉類食物，堅果，豆制品。產(chǎn)婦吃什么好 剛剛生完寶寶，產(chǎn)婦需要進(jìn)補(bǔ)，那么，產(chǎn)婦吃什么好呢？其實(shí)均衡飲食為首要。特別是要避免油膩、重口味與辛辣等刺激性食物。搭配主食、青菜，并多選用蒸、煮、鹵等低油的烹調(diào)方式，...
- 擴(kuò)展閱讀7：初學(xué)者怎么學(xué)奶茶教程
- 在實(shí)體店，不用擔(dān)心培訓(xùn)學(xué)費(fèi)太高或，也不怕對方有所保留，學(xué)不會全套技術(shù)，更不用問學(xué)做奶茶要培訓(xùn)多久，因?yàn)槟滩璧昀习鍟竽憧焖賹W(xué)會做奶茶技術(shù)，然后上崗工作，時間大概是7-10天左右 每天大量練習(xí)做各種奶茶飲品，很快...
- 擴(kuò)展閱讀8：學(xué)習(xí)做奶茶要多少錢啊？
- 學(xué)做奶茶上培訓(xùn)班大概要5000-10000元左右。奶茶培訓(xùn)的費(fèi)用包含以下這些方面：1、奶茶培訓(xùn)課程的學(xué)費(fèi)將包括課本費(fèi)：就像我們在初中和高中學(xué)習(xí)時一樣，也有針對參加奶茶培訓(xùn)班的學(xué)生的教科書，以便學(xué)生可以學(xué)習(xí)食物營養(yǎng)，烹飪技能，...
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- 成都飄味香餐飲培訓(xùn)學(xué)校以傳承中國傳統(tǒng)的飲食文化精髓，傳承祖先秘方、現(xiàn)代秘笈、祖 傳與現(xiàn)代結(jié)合新配方，展現(xiàn)美食獨(dú)特烹制技術(shù)為宗旨；以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。...
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- 2. 描寫美食的詩句 1、《江上漁者》 宋代:范仲淹 江上往來人,但愛鱸魚美。 君看一葉舟,出沒風(fēng)波里。 譯文:江上來來往往的人只喜愛鱸魚的味道鮮美。 看看那些可憐的打魚人吧,正駕著小船在大風(fēng)大浪里上下顛簸,飄搖不定。 2、...
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！