- 觀點(diǎn)1：
中秋國慶即將到來，節(jié)日營銷成為了眾多酒企的重頭戲，除了文化宣傳之外，一眾品牌開始嘗試跨界聯(lián)名，以另一種方式完成品牌口碑輸出，以創(chuàng)意產(chǎn)品打動消費(fèi)者，從而擴(kuò)大企業(yè)自身的圈層影響力。這一次，竟然是茅臺。近日，一款亮眼的月餅“飛天邀月禮盒”受到網(wǎng)友的熱議，這款產(chǎn)品是茅臺和國內(nèi)新銳健康品牌甭糖BENGTANG合作，特意針對中秋節(jié)打造的低糖月餅，醇厚的茅臺搭配零砂糖巧克力，讓眾多消費(fèi)者直呼有意思。茅臺跨界早就玩了起來茅臺作為白酒行業(yè)的龍頭企業(yè)，一舉一動都受到無數(shù)人的關(guān)注，因此茅臺可以說是自帶流量，此次茅臺跨界合作，無疑會成為今年中秋的消費(fèi)熱點(diǎn)之一。今年這款特殊的中秋禮品，是在禮盒當(dāng)中的每顆月餅里加入2g的飛天茅臺酒，從而讓口味絲滑綿密，入口醇香。“甭糖BENGTANG”作為國內(nèi)新銳的現(xiàn)象級健康品牌主打0砂糖、自然甜，主要消費(fèi)群體以年輕受眾為主，于是看似嚴(yán)肅、端莊的飛天茅臺這次也變得時尚起來。事實上，在民間早就有很多經(jīng)銷商和消費(fèi)者進(jìn)行過茅臺的跨界嘗試，2017年，一款“飛天茅臺冰淇淋”亮相市場，只需一杯茅臺酒、一杯鮮牛奶和液氮即成，極具貴州特色，吸引了不少市民嘗鮮。此外，澳大利亞悉尼市的Blue Angel Restaurant 曾將“茅臺冰激凌”列入其甜品菜單，激起當(dāng)?shù)叵M(fèi)者對中國傳統(tǒng)白酒的好奇，為白酒特別是茅臺增粉不少。除了甜點(diǎn)之外，當(dāng)年的七夕節(jié)上茅臺酒推出了“茅臺酒心巧克力”，以“用愛共佳釀，與爾共合巹”的概念、定制包裝、邀請網(wǎng)紅參與巧克力制作并進(jìn)行直播，讓眾多消費(fèi)者刮目相看，并有消費(fèi)者直呼：原來茅臺還能這么玩。一直以來，白酒企業(yè)的跨界行為在一定意義上突破了傳統(tǒng)標(biāo)簽，此舉是將目光聚焦消費(fèi)者，針對消費(fèi)者的需求打造特色產(chǎn)品。但這只是第一步，接下來還應(yīng)結(jié)合自身的優(yōu)勢條件，推出一系列既能滿足消費(fèi)者又可表達(dá)自身文化的系列活動，從而進(jìn)行更好的品牌宣傳。玩歸玩文化輸出是關(guān)鍵近幾年，茅臺一直在嘗試改變外界對其的固有認(rèn)知，通過深入研究年輕一代消費(fèi)群體的興趣與需求，結(jié)合自身的文化特色，與世界不同地區(qū)的機(jī)構(gòu)或品牌進(jìn)行合作，打造多樣化文創(chuàng)產(chǎn)品，讓茅臺酒的形象更加親民化和年輕態(tài)，從而繼續(xù)為茅臺在國內(nèi)外的熱潮升溫。從消費(fèi)端來說，在新消費(fèi)變革背景下，茅臺緊扣當(dāng)下消費(fèi)者的消費(fèi)行為和習(xí)慣，加上自己本身的文化品牌背書，在傳統(tǒng)節(jié)日的加持下 - 觀點(diǎn)2： 對于貴州茅臺跨界做月餅，我表示較為看好。
伴隨著中秋臨近，“黃牛”開始盯上茅臺月餅，茅臺國際大酒店禮盒裝月餅?zāi)壳皥髢r已經(jīng)為658/盒，而最初的價格僅僅是188元每盒。
8月24日晚間，茅臺國際大酒店緊急發(fā)布聲明，表示堅決抵制在倒賣其禮盒月餅時加價的行為，并提醒消費(fèi)者理性消費(fèi)。
茅臺國際大酒店是由貴州茅臺股份有限公司投資建設(shè)的星級商務(wù)酒店。
從2017年開始，該酒店每年中秋都會推出月餅。
今年中秋，茅臺國際大酒店推出了兩款月餅，一款為玉虎迎月，另一款為流星，前者官方報價188元每盒，后者官方報價318月每盒。但兩款月餅的總量總計僅有10萬盒，預(yù)購階段就已經(jīng)被訂購一空，大多數(shù)訂購商均為茅臺本地酒類廠商。
2022年茅臺流心月餅而言，有“黃牛”說，官方售價318元的價格根本不可能搶得到。
流心月餅的規(guī)格為雪媚娘榴蓮，黑松露，無蔗糖奶黃，奶黃四款口味，每種口味兩枚。
針對市面上出現(xiàn)部分商家加價銷售茅臺月餅禮盒的情況，茅臺國際大酒店聲明中明確抵制，并告知消費(fèi)者切記理性消費(fèi)，不成為黃牛的牟利工具。
國家發(fā)改委曾在今年的8月10日發(fā)布公告，再次強(qiáng)調(diào)了此前6月份國家發(fā)改委，工業(yè)和信息化部，商務(wù)部，市場監(jiān)管總局發(fā)布的文件：《關(guān)于遏制“天價月餅”、促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展的公告》，公告提出了，對單價超過500元的盒裝月餅重點(diǎn)監(jiān)管。
有必要的前提下，將對生產(chǎn)者進(jìn)行成本核算。此外，要求終端營業(yè)場合，
例如飯店，酒店以及餐飲等加工，銷售盒裝月餅企業(yè)，遵守其規(guī)定。
該規(guī)定下，部分高端場合已經(jīng)看不到高端月餅的存在。去年上海半島酒店曾推出了1688元的茅臺咖啡口味禮盒月餅，當(dāng)時在輿論引發(fā)熱議。但今年，上海半島酒店已經(jīng)不再推出相關(guān)月餅 - 觀點(diǎn)3： 貴州茅臺跨界做月餅我并不看好。術(shù)業(yè)有專攻，貴州茅臺在白酒領(lǐng)域領(lǐng)先其他產(chǎn)品，但是跨界轉(zhuǎn)行做月餅，我并不看好。
雖然月餅并不是什么很有技術(shù)含量的食品。茅臺今年推出的月餅出自茅臺國際大酒店，這是一家由貴州茅臺酒股份有限公司投資興建的一座中式建筑風(fēng)格的星級商務(wù)休閑酒店，開業(yè)于2016年。
從官方介紹來看，這是兩款名為玉虎迎月、流心的月餅禮盒套裝。玉虎迎月禮盒含廣式藤椒牛肉、廣式蛋黃白蓮蓉、廣式金腿五仁、炭燒核桃棗蓉口味各2粒， 售價188元/盒； 流心月餅禮盒含雪梅娘榴蓮、黑松露、無蔗糖奶黃、奶黃四款流心口味各2粒， 售價318元/盒。
從價格定位來看，茅臺做月餅價格定位過高，從性價比角度來說，并不是很成功的產(chǎn)品，而且被黃牛高價炒作，破壞了市場穩(wěn)定。
在我心中月餅的價格應(yīng)該更加親民，然而查閱這兩款月餅禮盒的食品標(biāo)簽，可以看到，它們并不含有任何茅臺酒的成分，與常規(guī)月餅成分無異。 - 觀點(diǎn)4： 貴州茅臺跨界做月餅，我完全不看好這兩款產(chǎn)品，毫無性價比可言。完全是被黃牛炒作出來的，月餅的價格不因為包裝的精致而過高才是好月餅，這邊也應(yīng)該根據(jù)群眾的需求來定價。
貴州茅臺跨界做月餅我并不看好。術(shù)業(yè)有專攻，貴州茅臺在白酒領(lǐng)域領(lǐng)先其他產(chǎn)品，但是跨界轉(zhuǎn)行做月餅，我并不看好。雖然月餅并不是什么很有技術(shù)含量的食品。茅臺今年推出的月餅出自茅臺國際大酒店，這是一家由貴州茅臺酒股份有限公司投資興建的一座中式建筑風(fēng)格的星級商務(wù)休閑酒店，開業(yè)于2016年。從官方介紹來看，這是兩款名為玉虎迎月、流心的月餅禮盒套裝。玉虎迎月禮盒含廣式藤椒牛肉、廣式蛋黃白蓮蓉、廣式金腿五仁、炭燒核桃棗蓉口味各2粒， 售價188元/盒； 流心月餅禮盒含雪梅娘榴蓮、黑松露、無蔗糖奶黃、奶黃四款流心口味各2粒， 售價318元/盒。從價格定位來看，茅臺做月餅價格定位過高，從性價比角度來說，并不是很成功的產(chǎn)品，而且被黃牛高價炒作，破壞了市場穩(wěn)定。在我心中月餅的價格應(yīng)該更加親民，然而查閱這兩款月餅禮盒的食品標(biāo)簽，可以看到，它們并不含有任何茅臺酒的成分，與常規(guī)月餅成分無異。 - 觀點(diǎn)5： 對于貴州茅臺跨界做月餅我不太看好。
中秋臨近之際，某社交平臺的用戶爆出“黃牛”正在倒賣茅臺月餅禮盒。截至24日，報價均超過500元，更是有人炒到了658元/盒。據(jù)悉，去年中秋，上海半島酒店推出1688元的茅臺咖啡口味月餅禮盒引發(fā)輿論熱議。而今年，半島酒店不再繼續(xù)推出茅臺口味月餅，而是由茅臺國際大酒店發(fā)售，并且未含茅臺酒成分。
今年中秋節(jié)是9月10日，早在7月1日，茅臺就已經(jīng)開始賣月餅了。茅臺國際大酒店推出的玉虎迎月禮盒，含廣式藤椒牛肉、廣式蛋黃白蓮蓉、廣式金腿五仁、炭燒核桃棗蓉口味各2粒，售價188元/盒；流心月餅禮盒，含雪梅娘榴蓮、黑松露、無蔗糖奶黃、奶黃四款流心口味各2粒，售價318元/盒，兩種月餅都不含茅臺酒。188元的禮盒限量8萬份，318元的禮盒限量3萬份，早已全部售罄，茅臺集團(tuán)表示今年后續(xù)也不會增加生產(chǎn)。
目前，這些限量版月餅依然在市場中流通。茅臺月餅正在二手平臺轉(zhuǎn)賣，黃牛們敏銳的洞察到商機(jī)，茅臺月餅量小緊俏，當(dāng)前的報價都已超過500元，其中流心禮盒報價580元，最高則有人則報價658元。
前幾年，有些企業(yè)在盒裝月餅中搭售或者混合銷售魚翅、燕窩、人參、冬蟲夏草、茶葉、白酒、洋酒、珠寶、絲巾等高價商品甚至奢侈品，其價值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于月餅，卻仍冠以“月餅”之名銷售，成為“天價”月餅的主要來源。一盒月餅的成本多少錢？由于餡料、包裝材料等不同，盒裝月餅生產(chǎn)成本存在一定差異。但差異不會太大，一斤面粉不過一兩塊錢，即便是茅臺月餅中成本最高的梅娘榴蓮，就算餡料成本每斤100元，每盒月餅中也不過攤?cè)?0元成本。據(jù)專家推斷月餅的平均生產(chǎn)成本在70元/盒左右。茅臺月餅賣到了188元和318元，沒有觸及國家制定的售價超過每盒500元重點(diǎn)監(jiān)控的規(guī)定。要知道，去年上海半島酒店推出茅臺咖啡口味月餅禮盒賣價是1688元！禮盒內(nèi)含8粒月餅。
不過，今年的茅臺月餅看起來很像是在搞批發(fā)呀！就像飛天茅臺一樣，出廠價每瓶969元，批發(fā)價每瓶1499元，而市場價則高達(dá)3100元，很大可能買到的還是假酒！看起來是何等的相似！茅臺生產(chǎn)的產(chǎn)品市場價都是超過了批發(fā)價一倍！而且，茅臺月餅明確表示:兩種月餅都不含茅臺酒。為什么會賣這么貴？除去茅臺的名氣，難道是茅臺的月餅也沾染了茅臺酒糟的味道？不過，針對市場上出現(xiàn)部分商家加價銷售茅臺大酒店月餅禮盒的行為，茅臺國際大酒店發(fā)布聲明稱，堅決抵制，請廣大消費(fèi)者理性消費(fèi)。 - 觀點(diǎn)6： 我看好茅臺酒跨界做月餅，具體原因如下：
一、相關(guān)產(chǎn)品線的擴(kuò)充發(fā)展?jié)摿薮?br />茅臺本來是做白酒的廠家，茅臺酒大多數(shù)人買來都不是自己喝的，而是買來當(dāng)做禮物送給別人的而月餅也是“禮物”屬性非常強(qiáng)，時令特別強(qiáng)的商品，所以茅臺推出月餅也容易被消費(fèi)者當(dāng)作禮品。
二、聲望定價和整數(shù)定價策略吸引消費(fèi)者
聲望定價法為了提高潛在消費(fèi)者的認(rèn)知價值，有些名牌商品或著名企業(yè)，故意把價格定成整數(shù)或高價，使得消費(fèi)者心中對企業(yè)的產(chǎn)品樹立高檔產(chǎn)品的印象，這樣有利于公司迅速收回投資并獲得高額利潤。
整數(shù)定價法，是指企業(yè)把原本應(yīng)該定價為零數(shù)的商品價格改定為低于這個零數(shù)價格的整數(shù)。
其實本來售價會高于500，但是國家規(guī)定了價格不可以成功五百元，隨之茅臺廠商推出的月餅價格為
498，合理地滿足了消費(fèi)者需求又符合法律法規(guī)。
三、品牌營銷
茅臺酒作為一種長期被人們認(rèn)可的高端禮品，有著價高，物美，有面子的標(biāo)簽，所以茅臺退出的月餅也可以借著茅臺酒的聲譽(yù)升級成為高檔產(chǎn)品而且月餅也是送禮的物品，這樣利用原來品牌的名聲擴(kuò)大新產(chǎn)品的聲譽(yù)，也帶動了新產(chǎn)品銷量。
所以我認(rèn)為茅臺酒跨界做月餅是非常成功的營銷案例，也是其他生產(chǎn)者學(xué)習(xí)的榜樣，在現(xiàn)代市場營銷背景下，滿足顧客需求已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠了，企業(yè)想要生存和發(fā)展，需要發(fā)掘并滿足消費(fèi)者需求。 - 觀點(diǎn)7： 看好
中秋國慶即將到來，節(jié)日營銷成為了眾多酒企的重頭戲，除了文化宣傳之外，一眾品牌開始嘗試跨界聯(lián)名，以另一種方式完成品牌口碑輸出，以創(chuàng)意產(chǎn)品打動消費(fèi)者，從而擴(kuò)大企業(yè)自身的圈層影響力。這一次，竟然是茅臺。
近日，一款亮眼的月餅“飛天邀月禮盒”受到網(wǎng)友的熱議，這款產(chǎn)品是茅臺和國內(nèi)新銳健康品牌甭糖BENGTANG合作，特意針對中秋節(jié)打造的低糖月餅，醇厚的茅臺搭配零砂糖巧克力，讓眾多消費(fèi)者直呼有意思。
茅臺跨界早就玩了起來茅臺作為白酒行業(yè)的龍頭企業(yè)，一舉一動都受到無數(shù)人的關(guān)注，因此茅臺可以說是自帶流量，此次茅臺跨界合作，無疑會成為今年中秋的消費(fèi)熱點(diǎn)之一。
今年這款特殊的中秋禮品，是在禮盒當(dāng)中的每顆月餅里加入2g的飛天茅臺酒，從而讓口味絲滑綿密，入口醇香。“甭糖BENGTANG”作為國內(nèi)新銳的現(xiàn)象級健康品牌主打0砂糖、自然甜，主要消費(fèi)群體以年輕受眾為主，于是看似嚴(yán)肅、端莊的飛天茅臺這次也變得時尚起來。事實上，在民間早就有很多經(jīng)銷商和消費(fèi)者進(jìn)行過茅臺的跨界嘗試，2017年，一款“飛天茅臺冰淇淋”亮相市場，只需一杯茅臺酒、一杯鮮牛奶和液氮即成，極具貴州特色，吸引了不少市民嘗鮮。
此外，澳大利亞悉尼市的Blue Angel Restaurant 曾將“茅臺冰激凌”列入其甜品菜單，激起當(dāng)?shù)叵M(fèi)者對中國傳統(tǒng)白酒的好奇，為白酒特別是茅臺增粉不少。
除了甜點(diǎn)之外，當(dāng)年的七夕節(jié)上茅臺酒推出了“茅臺酒心巧克力”，以“用愛共佳釀，與爾共合巹”的概念、定制包裝、邀請網(wǎng)紅參與巧克力制作并進(jìn)行直播，讓眾多消費(fèi)者刮目相看，并有消費(fèi)者直呼：原來茅臺還能這么玩。
一直以來，白酒企業(yè)的跨界行為在一定意義上突破了傳統(tǒng)標(biāo)簽，此舉是將目光聚焦消費(fèi)者，針對消費(fèi)者的需求打造特色產(chǎn)品。但這只是第一步，接下來還應(yīng)結(jié)合自身的優(yōu)勢條件，推出一系列既能滿足消費(fèi)者又可表達(dá)自身文化的系列活動，從而進(jìn)行更好的品牌宣傳。 - 觀點(diǎn)8： 不看好
中秋將至，月餅市場的爭奪戰(zhàn)已悄然打響。國產(chǎn)老字號、外資食品企業(yè)、星級酒店、餐飲公司等等紛紛加碼月餅市場，欲分得一杯羹。 8月中旬，億滋國際旗下奧利奧品牌推出月餅新品，它并非第一個跨界進(jìn)入月餅市場的外資品牌。此前，賣咖啡的星巴克、做冰淇淋的哈根達(dá)斯、做快餐的肯德基，甚至迪士尼等等都更早跨界進(jìn)入月餅市場搶跑道。但奧利奧的入局，不禁令人思索，月餅市場真的有那么大么？ 公開資料顯示，2012年以來，月餅在線上的成交量逐年攀升，僅以淘寶為例，2012年平臺成交量100多萬，而2016年規(guī)模已超過千萬。此外，近90%的成交量集中在中秋節(jié)前后。
“中秋是中國市場僅次于春節(jié)的第二大食品消費(fèi)場景，借此我們讓奧利奧直接跨界，推出了全球第一款奧利奧月餅，該月餅來自我們的自主生產(chǎn)線。今年作為奧利奧試水中秋市場的第一年，我們對月餅市場進(jìn)行了深入研究，主要在創(chuàng)新型月餅細(xì)分市場(非傳統(tǒng)廣式等)。”億滋中國餅干品類市場總監(jiān)曹偉杰告訴第一財經(jīng)記者。 “其實，億滋、哈根達(dá)斯、星巴克等外企巨頭做月餅，并不為彌補(bǔ)利潤。因為對于這樣的巨頭企業(yè)來說，月餅的利潤在它整個集團(tuán)中的占比是非常小的，關(guān)鍵是企業(yè)可以用月餅這種傳統(tǒng)的食品，賦予它新的元素和新的生命力，讓它與新生代的消費(fèi)者溝通，以及促進(jìn)黏性。”中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬在接受第一財經(jīng)記者采訪時表示。 此外，他還認(rèn)為，目前的月餅新品市場正在逐步與傳統(tǒng)月餅市場劃清界限。它們雖然都叫“月餅”，但是新品月餅并不是要突出月餅這一概念，它們更像是一種甜品、點(diǎn)心，甚至休閑食品，要與傳統(tǒng)的月餅形成差異化。 不同于外資巨頭看重月餅帶來的情感訴求，國內(nèi)企業(yè)大多更在意其背后的豐厚利潤。 “月餅行業(yè)的售價是遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于成本的，行業(yè)利潤在40%以上，加上技術(shù)門檻并不高，甚至不需要有特定的生產(chǎn)線，很多食品工廠都可做代工，市面上不少大品牌的月餅也都是貼牌而已。”一月餅業(yè)內(nèi)人士向第一財經(jīng)記者透露，“星巴克、85度C、元祖等許多你所熟知的大品牌月餅都來自代工廠，可以說消費(fèi)者就是在為品牌logo埋單。” 第一財經(jīng)記者梳理多家上市烘焙企業(yè)財報發(fā)現(xiàn)，元祖股份(603886.SH)在財報中坦承，由于公司部分產(chǎn)品(如月餅、粽子)的季節(jié)性較強(qiáng)，在公司目前產(chǎn)能條件下，無法滿足短時間內(nèi)的季節(jié)性供應(yīng)，因此公司委托OEM供應(yīng)商生產(chǎn)加工。 與此同時，記者還對比了它在2014年、2015年和2016年的財務(wù)業(yè)績發(fā)現(xiàn)，該企業(yè)月餅類產(chǎn)品實現(xiàn)的銷售收入占各同年度營業(yè)收入的比重分別達(dá)到32.21%、32.25%和33.33%。數(shù)據(jù)透露出了企業(yè)對月餅類產(chǎn)品的依賴度大，而這樣的依賴度來自月餅背后超高的利潤。 在元祖、克莉絲汀(01210.HK)、廣州酒家(603043.SH)等企業(yè)財報中均有表示，中秋月餅占企業(yè)銷售收入和利潤的比重較大，因此行業(yè)企業(yè)下半年的收入、利潤遠(yuǎn)大于上半年。 記者根據(jù)克莉絲汀2016年度業(yè)績報告中月餅業(yè)務(wù)的營業(yè)毛利和營業(yè)收入推算出它2015年和2016年的月餅毛利率均超過82%。廣州酒家則是連續(xù)三年旗下月餅系列產(chǎn)品毛利率超過60%。 月餅市場相對于其他食品，具有預(yù)熱期長、余溫散得快的特征。“一般在中秋節(jié)前的一個半月到兩個月開始，月餅的銷量會有顯著的提升。不過在中秋節(jié)結(jié)束后半個月內(nèi)銷量會迅速下滑。”上述業(yè)內(nèi)人士向記者補(bǔ)充說道，“因為今年中秋節(jié)和國慶節(jié)重疊，對月餅銷售有影響，所以大家都會更早地開始布局，搶奪先機(jī)，也不惜以各種奇怪口味為噱頭來吸引年輕的消費(fèi)者。” - 觀點(diǎn)9： 不看好！
一盒茅臺月餅被炒到658元據(jù)中新經(jīng)緯報道，茅臺今年推出的月餅出自茅臺國際大酒店，這是一家由貴州茅臺酒股份有限公司投資興建的一座中式建筑風(fēng)格的星級商務(wù)休閑酒店，開業(yè)于2016年。從官方介紹來看，這是兩款名為玉虎迎月、流心的月餅禮盒套裝。玉虎迎月禮盒含廣式藤椒牛肉、廣式蛋黃白蓮蓉、廣式金腿五仁、炭燒核桃棗蓉口味各2粒， 售價188元/盒； 流心月餅禮盒含雪梅娘榴蓮、黑松露、無蔗糖奶黃、奶黃四款流心口味各2粒， 售價318元/盒。
證券時報報道指出， 如果按照每盒640元的價格計算，不含茅臺酒的月餅，一顆高達(dá)80元。有多少消費(fèi)者會買單？囤貨炒價的黃牛此刻或許已經(jīng)意識到，這是一門虧本生意。值得注意的是，去年上海半島酒店中秋曾推出一款1688元月餅禮盒，內(nèi)含8粒月餅，其口味也很不尋常——茅臺咖啡口味。酒店銷售人員說，該款月餅選用三十年的陳釀茅臺融入月餅制作中，只限量發(fā)售100盒。不過，今年6月份，國家發(fā)展改革委、工業(yè)和信息化部、商務(wù)部、國家市場監(jiān)管總局聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于遏制“天價”月餅、促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展的公告》，要求對單價超過500元的盒裝月餅實行重點(diǎn)監(jiān)管。公告還指出，經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)將銷售單價超過500元的盒裝月餅的交易信息，妥善保存2年，以備有關(guān)部門依法查核。如有需要，將立即對經(jīng)營者開展成本調(diào)查。 - 觀點(diǎn)10： 我看好貴州茅臺跨界做月餅。
首先，像硬幣一樣，任何事情都有正反兩面。很多人可能說，一個做茅臺酒的公司就應(yīng)該實實在在的做茅臺酒，不應(yīng)該在做一件事情的時候想著另一件事情。但其實不是這樣的，貴州茅臺酒跨界做月餅是適應(yīng)時代的發(fā)展，體現(xiàn)的是當(dāng)今企業(yè)應(yīng)該具有創(chuàng)新意識，不應(yīng)該固步自封。
想必大家對現(xiàn)在的一個網(wǎng)紅董宇輝都有了解吧！新東方是一個培養(yǎng)了許多中國學(xué)子，憑借教育出名的公司。但隨著時代的發(fā)展，國家政策的出臺，他也不得不在教育方向跌倒。但是，網(wǎng)紅董雨輝的出現(xiàn)告訴我們，跟隨時代發(fā)展的人永遠(yuǎn)也不會走向衰落。他的出現(xiàn)凈化了網(wǎng)絡(luò)環(huán)境，讓網(wǎng)友對網(wǎng)絡(luò)直播有了新的定義。我們的網(wǎng)絡(luò)中不僅僅有嘩眾取寵的搞笑，為了達(dá)到直播變現(xiàn)而不擇手段的直播，還有傳播中國傳統(tǒng)文學(xué)直播。
其次，貴州茅臺是一個經(jīng)典的茅臺酒品牌。有著良好的品牌形象。而茅臺酒和月餅都屬于飲食類的產(chǎn)品，茅臺酒針對于喝酒人群，月餅是一種應(yīng)季性的產(chǎn)品，兩者都有其特殊性。在制定產(chǎn)品營銷政策時，可以借用前者政策取其精華，棄其糟粕。又因為貴州茅臺具有良好的品牌形象，做月餅這個事件就吸引消費(fèi)者。我們可以借此進(jìn)行月餅形象的推廣。
最后，不論是做任何行業(yè)，都要敢于創(chuàng)新。沒有創(chuàng)新，就沒有進(jìn)步。新東方是這樣，貴州茅臺亦如此。我們要相信貴州茅臺可以把茅臺酒做得很好，同樣也可以把月餅做得很好。作為消費(fèi)者，需要樹立一個正確的消費(fèi)觀，在購買商品時應(yīng)關(guān)注商品的安全性、質(zhì)量。進(jìn)行良好的社會監(jiān)督，督促企業(yè)的成長，促進(jìn)國家經(jīng)濟(jì)的增長。 - 觀點(diǎn)11： 我看好，原因如下：
一、相關(guān)產(chǎn)品線的擴(kuò)充發(fā)展?jié)摿薮竺┡_本來是做白酒的廠家，茅臺酒大多數(shù)人買來都不是自己喝的，而是買來當(dāng)做禮物送給別人的而月餅也是“禮物”屬性非常強(qiáng)，時令特別強(qiáng)的商品，所以茅臺推出月餅也容易被消費(fèi)者當(dāng)作禮品。二、聲望定價和整數(shù)定價策略吸引消費(fèi)者聲望定價法為了提高潛在消費(fèi)者的認(rèn)知價值，有些名牌商品或著名企業(yè)，故意把價格定成整數(shù)或高價，使得消費(fèi)者心中對企業(yè)的產(chǎn)品樹立高檔產(chǎn)品的印象，這樣有利于公司迅速收回投資并獲得高額利潤。整數(shù)定價法，是指企業(yè)把原本應(yīng)該定價為零數(shù)的商品價格改定為低于這個零數(shù)價格的整數(shù)。其實本來售價會高于500，但是國家規(guī)定了價格不可以成功五百元，隨之茅臺廠商推出的月餅價格為498，合理地滿足了消費(fèi)者需求又符合法律法規(guī)。
三、品牌營銷茅臺酒作為一種長期被人們認(rèn)可的高端禮品，有著價高，物美，有面子的標(biāo)簽，所以茅臺退出的月餅也可以借著茅臺酒的聲譽(yù)升級成為高檔產(chǎn)品而且月餅也是送禮的物品，這樣利用原來品牌的名聲擴(kuò)大新產(chǎn)品的聲譽(yù)，也帶動了新產(chǎn)品銷量。所以我認(rèn)為茅臺酒跨界做月餅是非常成功的營銷案例，也是其他生產(chǎn)者學(xué)習(xí)的榜樣，在現(xiàn)代市場營銷背景下，滿足顧客需求已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠了，企業(yè)想要生存和發(fā)展，需要發(fā)掘并滿足消費(fèi)者需求。 - 觀點(diǎn)12： 今年中秋節(jié)是9月10日，早在7月1日，茅臺就已經(jīng)開始賣月餅了。
茅臺國際大酒店推出的玉虎迎月禮盒，含廣式藤椒牛肉、廣式蛋黃白蓮蓉、廣式金腿五仁、炭燒核桃棗蓉口味各2粒，售價188元/盒；流心月餅禮盒，含雪梅娘榴蓮、黑松露、無蔗糖奶黃、奶黃四款流心口味各2粒，售價318元/盒，兩種月餅都不含茅臺酒。188元的禮盒限量8萬份，318元的禮盒限量3萬份，早已全部售罄，茅臺集團(tuán)表示今年后續(xù)也不會增加生產(chǎn)。目前，這些限量版月餅依然在市場中流通。茅臺月餅正在二手平臺轉(zhuǎn)賣，黃牛們敏銳的洞察到商機(jī)，茅臺月餅量小緊俏，當(dāng)前的報價都已超過500元，其中流心禮盒報價580元，最高則有人則報價658元。
前幾年，有些企業(yè)在盒裝月餅中搭售或者混合銷售魚翅、燕窩、人參、冬蟲夏草、茶葉、白酒、洋酒、珠寶、絲巾等高價商品甚至奢侈品，其價值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于月餅，卻仍冠以“月餅”之名銷售，成為“天價”月餅的主要來源。一盒月餅的成本多少錢？由于餡料、包裝材料等不同，盒裝月餅生產(chǎn)成本存在一定差異。但差異不會太大，一斤面粉不過一兩塊錢，即便是茅臺月餅中成本最高的梅娘榴蓮，就算餡料成本每斤100元，每盒月餅中也不過攤?cè)?0元成本。據(jù)專家推斷月餅的平均生產(chǎn)成本在70元/盒左右。茅臺月餅賣到了188元和318元，沒有觸及國家制定的售價超過每盒500元重點(diǎn)監(jiān)控的規(guī)定。要知道，去年上海半島酒店推出茅臺咖啡口味月餅禮盒賣價是1688元！禮盒內(nèi)含8粒月餅。不過，今年的茅臺月餅看起來很像是在搞批發(fā)呀！就像飛天茅臺一樣，出廠價每瓶969元，批發(fā)價每瓶1499元，而市場價則高達(dá)3100元，很大可能買到的還是假酒！看起來是何等的相似！茅臺生產(chǎn)的產(chǎn)品市場價都是超過了批發(fā)價一倍！而且，茅臺月餅明確表示:兩種月餅都不含茅臺酒。為什么會賣這么貴？除去茅臺的名氣，難道是茅臺的月餅也沾染了茅臺酒糟的味道？不過，針對市場上出現(xiàn)部分商家加價銷售茅臺大酒店月餅禮盒的行為，茅臺國際大酒店發(fā)布聲明稱，堅決抵制，請廣大消費(fèi)者理性消費(fèi)。市場上一些價格昂貴的月餅禮盒，仍然是作為禮品饋贈的，尤其是個人與領(lǐng)導(dǎo)干部之間、企業(yè)與政府官員之間、下級單位和主管部門之間，送者揣著明白，受者裝著糊涂，網(wǎng)友于是將這類現(xiàn)象調(diào)侃為“買得起的人吃不起，吃得起的人不用買”。更有甚者則追求“定制版”月餅，貼上“限量”“網(wǎng)紅”標(biāo)簽，動輒“鑲金鍍銀”、名貴食材、奢華配套，價錢不僅讓普通消費(fèi)者望塵莫及，還會造成各種資源浪費(fèi)和環(huán)境污染。這樣的月餅吃起來，滿足的恐怕不僅是味蕾，還有某種攀比浮夸的虛榮心態(tài)吧？節(jié)日本應(yīng)該是休閑的，快樂的，文明的。
一塊月餅，象征著月滿、心安、人團(tuán)圓，寄托著家和、國泰、五谷豐。切不可讓一塊月餅，淪為助長不正之風(fēng)的“媒介”和灰色交易的“掮客”。何止是月餅，日常的煙、酒如是，年節(jié)的禮物種種都如是。走親訪友不空手，也僅僅是一種良性的人情世俗，但是一旦禮物的背后，包藏著行賄受賄等貪腐行為，換句話說，如果權(quán)力運(yùn)行不能受到嚴(yán)格約束，如果“不請不送難辦事”成為社會盛行的“潛規(guī)則”，如果官員不能用“慎微慎獨(dú)”來嚴(yán)格自律，那么豪華月餅背后的腐敗問題就不會絕跡，形形色色的變相問題也會層出不窮。只有當(dāng)崇尚風(fēng)清氣正、務(wù)實節(jié)儉、文明廉潔成為一種政治風(fēng)氣、社會風(fēng)尚，中秋的文化意義才可謂得到真正的傳揚(yáng)。 - 觀點(diǎn)13： 今年的茅臺月餅共有兩款：“玉虎迎月禮盒”含廣式藤椒牛肉、廣式蛋黃白蓮蓉、廣式金腿五仁、炭燒核桃棗蓉口味各2粒，售價188元/盒；“流心月餅禮盒”含雪梅娘榴蓮、黑松露、無蔗糖奶黃、奶黃四款流心口味各2粒，售價318元/盒。
但茅臺國際大酒店的官微上已經(jīng)找不到購買鏈接。據(jù)報道，茅臺月餅兩款禮盒共11萬份已經(jīng)售罄，其中188元的禮盒限量8萬份，318元的禮盒限量3萬份。不過，咸魚、淘寶等平臺上還是有不少商家顯示有貨，大多數(shù)標(biāo)注價格是300元-350元不等。記者聯(lián)系了其中一家商家，客服回復(fù)稱“有現(xiàn)貨，快遞馬上收走了，現(xiàn)在下單還可以趕上”。
很明顯，市場上茅臺月餅的量還是充足的，但是仍然有不少黃牛在炒作。有報道稱，近期社交平臺上有黃牛將原價318元的流心月餅禮盒價格抬高至650元以上，相當(dāng)于炒高了不止一倍。
如果按照每盒640元的價格計算，不含茅臺酒的月餅，一顆高達(dá)80元。有多少消費(fèi)者會買單？囤貨炒價的黃牛此刻或許已經(jīng)意識到，這是一門虧本生意。 - 觀點(diǎn)14： 我并不看好。茅臺月餅火了。不過在四部委出臺遏制“天價”月餅的公告后，市面上的二手茅臺月餅禮盒多數(shù)都緊貼著500元的“高壓線”，維持在498元左右。記者通過采訪了解到，這款茅臺國際大酒店的月餅并不含有任何茅臺酒的成分，而且是一款代工生產(chǎn)的月餅。
月餅因其附帶的禮品屬性和較低的競爭壁壘獲得了較高的毛利率。不過，在出臺相關(guān)規(guī)范后，月餅作為中國文化的代表之一，已經(jīng)可以看見逐漸褪去禮品屬性的趨勢了。茅臺月餅不是茅臺酒廠產(chǎn)
茅臺酒的熱度逐漸從酒傳導(dǎo)到茅臺相關(guān)產(chǎn)品，除了之前熱銷的茅臺冰淇淋，連不含任何茅臺酒成分的茅臺國際大酒店的月餅都成為黃牛炒作的對象。
中秋節(jié)將至，今年茅臺國際大酒店共推出了兩款月餅，分別是“玉虎迎月禮盒”售價188元/盒；“流心月餅禮盒”售價318元/盒，共11萬份，但這兩款月餅很快就被搶購一空，開始了在網(wǎng)絡(luò)上的二次銷售生涯，價格一度炒到698元/盒。
在淘寶等平臺上，第一財經(jīng)記者看到，銷售茅臺月餅的商戶并不少數(shù)，不少本身也銷售茅臺冰淇淋，但月餅的價格已經(jīng)開始回落。目前，“玉虎迎月禮盒”多數(shù)在328元到368元之間、流心月餅禮盒多數(shù)都緊貼著500元的“高壓線”，在498元左右，加價比例要超過冰淇淋。
有家代購商戶告訴第一財經(jīng)記者，目前茅臺月餅的銷售還不錯，他們拿貨價格每天都在漲，但也勸記者，茅臺月餅送禮用很好，但自己吃就算了。
根據(jù)商戶提供流心月餅禮盒的食品標(biāo)簽，可以看到，這款茅臺國際大酒店的月餅并不含有任何茅臺酒的成分，與常規(guī)月餅成分無異，而且是一款代工生產(chǎn)的月餅，由廣東日美食品有限公司代為生產(chǎn)。
企查查數(shù)據(jù)顯示，廣東日美食品有限公司成立于1994年，注冊資金3000萬人民幣，主要生產(chǎn)經(jīng)營食品餡料、各式月餅代加工、速凍糕點(diǎn)。
但第一財經(jīng)記者多次撥打日美食品官網(wǎng)所留總計和銷售熱線，但電話始終未能接通。
廣東省食品安全保障促進(jìn)會副會長朱丹蓬告訴第一財經(jīng)記者，茅臺月餅是匹配整個大茅臺的高端屬性的，因為茅臺已經(jīng)成為了一個高端奢侈的代名詞。雖然說今年的整體的價格被限定在500元以下，但是也一樣掩蓋不住它奢華的品牌屬性。所以整體去看的話，茅臺月餅更多的是“面子工程”，而且茅臺未來在周邊產(chǎn)品的開發(fā)這一塊，會加快速度以及加大力度。國家四部委出臺的“天價”月餅的限制令，對于整個行業(yè)健康、良性、有序的發(fā)展是一個非常好的“頂層設(shè)計”。月餅這個品類本身就是有著鄉(xiāng)愁屬性的一個情感型的產(chǎn)品，如果過多地去附加禮品屬性，其實跟我們中國文化是格格不入的。月餅作為中國文化的一個很重要的支撐點(diǎn)，它有更多的場景屬性以及功能屬性，我們希望能讓它回歸到以品質(zhì)為核心。月餅是有著一定社交屬性的季節(jié)性必需商品，這也為其帶來了溢價，導(dǎo)致市場售價遠(yuǎn)高于制作成本。中秋節(jié)期間，不僅大多數(shù)單位會采購月餅，親友之間也會相互饋贈。因此，月餅也因其社交屬性產(chǎn)生了‘金融屬性’。”
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