- 觀點(diǎn)1： 所謂的醒酒，就是將葡萄酒叫醒，使酒中的風(fēng)味得以盡情發(fā)揮出來。不過，醒酒也是要講究方法的，不然醒過頭，酒可能會(huì)變得無比難喝。
那今天就跟大家聊聊有關(guān)葡萄酒醒酒的知識(shí)，一起來看看。
葡萄酒醒酒多長(zhǎng)時(shí)間合適？
雖說大部分葡萄酒都需要醒酒，使其喝起來風(fēng)味更佳，但不同類型的葡萄酒，需要的醒酒時(shí)間是不一樣的，具體可以分為下面三大類。
1、年輕的葡萄酒，醒30分鐘到1個(gè)小時(shí)
葡萄酒可以分為年輕期、成熟期和衰老期。位于年輕期的葡萄酒，大多釀制時(shí)間不久，窖藏時(shí)間也較短，酒齡一般在3年以內(nèi)，需要經(jīng)過一定時(shí)間的沉淀，才能將酒中的風(fēng)味發(fā)揮出來。如果直接飲用，酒中的單寧、酸度和酒精度都會(huì)比較高，喝起來會(huì)十分酸澀。
因此，年輕的葡萄酒一定要先醒酒后再喝，這樣才能使其呈現(xiàn)出更好的狀態(tài)，口感也會(huì)更加順滑舒展一些。這樣的葡萄酒，一般醒酒時(shí)間安排在30分鐘到1個(gè)小時(shí)左右即可，切記不可醒過長(zhǎng)時(shí)間，不然酒味會(huì)變得寡淡。
2、陳年的葡萄酒，醒酒5分鐘左右即可
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陳年的葡萄酒，一般屬于越放越香的葡萄酒，窖藏時(shí)間較長(zhǎng)，酒齡一般在10年以上。這些年份較久的葡萄酒，也需要通過醒酒來激發(fā)酒中的風(fēng)味和香氣。不過，這些陳年葡萄酒在漫長(zhǎng)的儲(chǔ)藏過程中，已經(jīng)在慢慢被氧化。
因此，陳年葡萄酒的醒酒時(shí)間不可過長(zhǎng)，不然會(huì)加速氧化和老化的過程，酒中的香氣會(huì)很快殆盡。這類葡萄酒只需要幾分鐘的醒酒時(shí)間即可，使其簡(jiǎn)單沉淀下，喚醒沉睡中的香味成分，就可以開喝了。
3、入門級(jí)日常餐酒，不需要醒酒
不過，不是所有葡萄酒都需要醒酒的。像一些價(jià)格比較便宜、入門級(jí)別的普通葡萄酒，常在一些日常餐飲場(chǎng)合出現(xiàn)，這類葡萄酒本身酒味就不夠濃厚，口感較為柔和，因此完全不需要醒酒。
如果將這些日常餐酒醒酒，空氣中的氧氣會(huì)使其當(dāng)中的風(fēng)味迅速流失，酒味很快會(huì)變得清淡無味，因此完全沒必要專門醒酒。我們?cè)诤鹊臅r(shí)候，可以適當(dāng)晃下酒杯，邊搖邊喝即可。 - 觀點(diǎn)2： 其實(shí)紅酒的度數(shù)并不是特別的高，所以喝了之后是不太容易出現(xiàn)喝醉酒的情況，但是也會(huì)造成我們頭腦出現(xiàn)一定的暈暈沉沉的時(shí)候，相對(duì)來說也是比較正常的，所以大家平常喝紅酒的時(shí)候也要注意控制好，而且紅酒也分為不同的種類，有的紅酒的度數(shù)相對(duì)來說還是比較高的，而且它的口味比較獨(dú)特，喝了之后也是需要經(jīng)過一段時(shí)間來進(jìn)行醒酒。但是紅酒的醒酒時(shí)間相對(duì)來說并不是特別的長(zhǎng)，當(dāng)然也要看每個(gè)人喝的紅酒的種類以及量的多少來進(jìn)行決定，如果喝的并不多的話，可能經(jīng)過半小時(shí)左右就可以清醒了，但如果量比較多，而且酒精濃度相對(duì)來說比較高的話，可能就需要一個(gè)小時(shí)左右來進(jìn)行解酒。當(dāng)然，這些時(shí)間相對(duì)來說都是根據(jù)每個(gè)人喝酒的種類以及量來進(jìn)行決定的，并不是絕對(duì)性的時(shí)間。
所以大家平常的時(shí)候還是要盡可能注意控制好喝酒的量，適量的喝酒對(duì)于身體來說有非常好的效果，但如果喝太多的話，就會(huì)造成一定的傷害，而且還會(huì)出現(xiàn)一些不必要的麻煩，這些都是大家平常需要注意到的問題，而紅酒也是一樣，喝多了之后也是會(huì)出現(xiàn)醉酒的情況，大家平常也要注意控制好喝的量，而且喝醉酒之后一般來說也需要一定的時(shí)間來進(jìn)行醒酒。 - 觀點(diǎn)3： 你問紅酒多久可以醒酒？我認(rèn)為這個(gè)問題問得很好。這要看個(gè)人的體質(zhì)，有的人體質(zhì)好了。隔幾個(gè)小時(shí)就會(huì)醒酒，有的人體質(zhì)不好了，能隔好幾天才會(huì)返過勁兒來。所以紅酒醒酒要看個(gè)人的體質(zhì)。
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