- 觀點1： 老年人相對來說身體會弱一些，所以在飲食方面就應(yīng)該多加注意，除了均衡營養(yǎng)之外，其實如果老年人想要讓身體變得更加健康，那么在飲食方面還是有很多地方需要注意的。

01、食物要軟，老年人的牙口相對來說并不好，而且他的脾胃消化能力也會慢慢的減弱，所以在選擇食物的時候，盡量要吃軟的，而不要吃過硬的東西，否則的話很容易會引起不消化。

02、食物要清淡，老年人不要吃太油膩的食物，一定要吃的清淡一點，少吃油，少吃鹽，也盡量不要吃一些超市里面過多加工的食物，尤其是一些煎炸烹炒肥膩的東西，非常不容易消化，所以容易引起老年人的腸胃方面疾病。

03、細嚼慢咽，作為老年人來說，吃飯的時候一定要細嚼慢咽，因為細嚼慢咽可以適當(dāng)?shù)脑鰪娍谇焕锩嫱僖旱姆置诹浚瑥亩蜁兄谑澄锏某浞只旌舷?dāng)然也能夠增進食物營養(yǎng)的吸收。

04、多吃蔬菜，隨著年齡不斷的增大，老年人雖然要加強營養(yǎng)，但是也不能夠光吃一些肉類，可以每天多吃蔬菜，最好是保持每天能夠吃一斤蔬菜，這樣才能夠保證身體所需要的微量元素和礦物質(zhì)。

05、吃飯要按時，老年人每天的吃飯一定要按時，這樣才能夠養(yǎng)成有規(guī)律的飲食，對于身體健康也是非常有幫助的，如果不按時吃飯很容易會損傷到脾胃，甚至削弱老年人的身體抵抗力和免疫力。

06、吃飯要適量，老年人吃飯千萬不要暴飲暴食，最好是堅持每頓飯只吃七八分飽，適當(dāng)?shù)目刂骑嬍常瑢τ诶夏耆松眢w健康很有幫助，因為老年人的咀嚼能力比較差，身體的新陳代謝能力也會變得比較弱，所以一定要吃的適量。

07、吃東西要暖，所謂的暖就是吃暖性的食物，盡量不要吃一些冰冷的寒性食物，因為吃寒性的食物會導(dǎo)致腹中受寒，甚至出現(xiàn)惡心嘔吐等癥狀，所以老年人盡量的要吃一些暖性的食物，但也不要吃太燙的食物，否則也容易損傷到食管。

08、吃飯要均衡，在飲食的過程中，老年人吃飯應(yīng)該要吃主食，肉類，蔬菜以及水果，這些東西相互搭配起來，只有營養(yǎng)均衡了才能夠很好的補氣強身，良好的飲食調(diào)養(yǎng)才能夠保證身體的健康。 - 觀點2： 晚上老年人在飲食方面應(yīng)該注意的事情，就是要做到飲食清淡，多吃一些容易消化的食物，吃飯吃七八分飽就可以了，這樣才更有利于腸胃的吸收消化和正常運作。
老人的人體抵抗能力是較為孱弱的，對食材的消化吸收都沒有年青人那麼明顯，可是一日三餐，還是應(yīng)當(dāng)要留意飲食搭配平衡的，還提升老人的人體抵抗能力。
老人的晚飯最好以口味淡主導(dǎo)，并且晚飯不適合吃太飽，能夠在餐后適度的開展健身運動來減輕腹脹的狀況，
晚飯的菜品能夠挑選蒜蓉蒸茄子及其素炒南瓜尖等食材。
老人一日三餐菜譜
1、蒜蓉蒸茄子
主要材料：嫩長茄子。
輔材：蒜頭、雞精、鹽、糖、芝麻油。
將蒜剁碎茸。四季豆清洗切發(fā)展條。
炒菜鍋內(nèi)加點油燒開，倒進蒜末炒出香味，放鹽、雞精、糖、少量水?dāng)嚢琛?
蒸盤上擺放四季豆條，將炒好的蒜末料汁澆上來，再放進籠屜蒸五分鐘上下。
取下蒸盤后，澆上芝麻油就可以。
2、素炒南瓜尖
原材料：冬瓜尖400g、青椒25g、蒜頭4粒、鹽2.5g、淀粉和面粉10g、冷水少量。
冬瓜尖用食鹽水侵泡15分鐘后清洗，將冬瓜尖控干水，炒菜鍋加點油，下蒜泥、青椒爆鍋，放進冬瓜尖爆鍋一會兒，加少量冷水、鹽煸炒至軟后，水淀粉勾芡起鍋。
3、韭菜炒豇豆
原材料：帶皮豇豆250克(指剝掉豆莢但保存黃豆種皮的那類豇豆)、莧菜200克、油一匙、鹽少量。
帶皮豇豆清洗，莧菜折去老根、土壤和枯黃，清洗切割成小段，炒菜鍋縱火上，燒開，放進一匙油，將豇豆倒進，不斷煸炒，添加少量鹽調(diào)料。
炒勻后，放進小半碗水，蓋上蓋子，將豇豆?fàn)F至軟爛，覺得鍋中水份即將收濕時，放進莧菜段，煸炒勻稱就可以出鍋。 - 擴展閱讀1：在長島有什么好吃的特產(chǎn)
- 首先是海鮮，長島的海鮮非常新鮮、口感鮮美，海鮮市場上常見的有龍蝦、蟹、蛤蜊和貝類等。這些海鮮可以配上辣椒油或是蒜味醬料，嘗起來味道上佳。其次是餅干和糕點，可以說是長島特產(chǎn)中最有名的美食之一。長島的糕點和餅干種類繁多，最著名的有馬卡龍、杏仁餅干、酒鬼餅干等。這些糕點和餅干都有著濃郁的風(fēng)...
- 擴展閱讀2：長島有哪些特產(chǎn)美食
- 1、金鉤海米靠山靠海的長島幸福感很強，那是因為山海之間孕育著很多美味，其中，有一種來自大海里的美味經(jīng)過簡單的加工和晾曬后能獲得至鮮之味，既能當(dāng)小零食吃又能當(dāng)調(diào)味品增鮮味，它的體內(nèi)帶著大海的味道也蘊含著鮮美的氣息它便是金鉤海米。2、精品鱈魚片 愛吃海鮮的人一定無法抵擋烤鱈魚片的魅力...
- 擴展閱讀3：燉肉料多久拿出來才會更入味？
- 首先，我們需要了解燉肉的時間。燉肉的時間因肉類的種類、塊狀大小以及個人口感喜好而異。一般來說，燉牛肉需要2-3小時，燉羊肉需要1-2小時，燉豬肉需要1-1.5小時。這些時間僅供參考，具體還需根據(jù)肉類的實際情況進行調(diào)整。其次，我們需要選擇合適的調(diào)料。燉肉時常用的調(diào)料有生抽、老抽、料酒、姜片、蔥段...
- 擴展閱讀4：電壓力鍋燉肉多長時間合適？
- 豬肉（塊狀）： 燉塊狀豬肉通常需要大約20-30分鐘的高壓烹飪時間，具體時間取決于豬肉的部位和塊大小。雞肉（塊狀）： 燉塊狀雞肉通常需要大約15-20分鐘的高壓烹飪時間，以確保完全烹煮。羊肉（塊狀）： 燉塊狀羊肉通常需要大約30-40分鐘的高壓烹飪時間，以使其變得非常嫩。鴨肉（塊狀）： 燉塊狀鴨肉通常...
- 擴展閱讀5：燒烤的危害
- 5，經(jīng)過燒烤的食物偏燥熱，加上大量的辣椒、孜然等調(diào)料容易阻礙消化液的分泌，損傷消化道黏膜，同時容易令人上火。6，熏烤太過的許多肉類食物會使人體內(nèi)鈣的代謝發(fā)生問題，嚴重影響孩子的視力，導(dǎo)致眼睛近視。7，燒烤類食品所含油量高、脂肪高、熱量高，長期食用會導(dǎo)致高血壓、糖尿病、肥胖、脂肪肝等疾病...
- 擴展閱讀6：土耳其烤肉腌料配方 所需要的材料和做法
- 2、做法：五花肉洗凈切3毫米厚，長120毫米左右溥片。用白酒 腐乳 生抽 老抽醬油 白糖 雞精拌勻，裝硅膠袋放冰箱冷藏腌制一夜。3、電飯鍋里刷上少許油，擺上肉，慢慢來回翻面中火烤制，烤至兩面微黃。烤好后用剪刀剪成小塊。撒上小蔥花、辣椒面、熟芝麻即可，好香的烤肉就做好了。
- 擴展閱讀7：土耳其烤肉串怎么做
- 7、土耳其烤肉的做法 把雞腿肉骨肉分離，切成片狀，用生抽，蠔油，黑胡椒，鹽和少許食用油腌制1小時把西紅柿，青椒，洋蔥，生菜切成條，放在碗里備用，記住蔬菜要洗干凈，因為要生吃把腌好的肉放入烤箱中層，180度左右烤20。8、土耳其烤肉分為轉(zhuǎn)烤二烤串烤和阿達納烤肉等轉(zhuǎn)烤起源于土耳其首都安卡拉轉(zhuǎn)烤的...
- 擴展閱讀8：土耳其烤肉的做法 土耳其烤肉怎么做好吃
- 配方1：牛肉、羊肉或雞肉2千克，鹽20克，酸奶、牛奶各65克，洋蔥適量。配方2:每千克肉（雞肉、豬肉、羊肉）配，香辣腌粉 30 克，特農(nóng)酸奶 200 克，青椒西芹百合生姜 胡蘿卜洋蔥各少許。茉香綠茶葉少許，混合腌制 6---8 小時。3．操作要點 (1)原料選擇 土耳其烤肉有幾種，比較常見的是轉(zhuǎn)烤，起...
- 擴展閱讀9：正宗土耳其烤肉的做法 需要哪些技巧
- 正宗土耳其烤肉的做法 1、在肉中加入適量的鹽、酸奶、牛奶、洋蔥等后攪拌，再抹上油，2、最后用一根粗大的鐵棍將肉一片片地穿起來，做成一個巨大的肉團。廚師不停地轉(zhuǎn)動鐵棍進行燒烤，3、當(dāng)靠近烤爐一側(cè)的肉烤熟后，廚師就把這一側(cè)轉(zhuǎn)過來，用一把長刀將上面的肉一片片地切下來。切下來的薄肉片用托...
- 擴展閱讀10：土耳其烤肉串怎么做土耳其烤肉串如何做
- 1、材料：五花肉適量、鹽適量、糖適量、五香粉適量、辣椒粉適量、椒鹽適量、燒烤粉適量、胡椒粉適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、蒜末適量、蜂蜜適量。2、除了蜂蜜，用所有的原料腌漬五花肉。最少8小時以上。3、根據(jù)個人喜好，添加自己喜歡的味道。4、預(yù)熱200度的烤箱烤20分鐘，放烤網(wǎng)上比較好受熱。5...
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