- 觀點1： 遺傳因素和內分泌失調可以導致肥胖，但絕大多數的胖孩子是因為飲食過量和活動過少，醫學上稱“單純性肥胖”。家長關心的是，孩子正處于生長發育時期，在人一樣節食減肥又恐怕因缺乏營養而影響孩子健康。加上肥胖兒童從小養成了偏食、挑食的習慣，愛吃肉、甜食和面食，有的還喜歡喝甜飲料，一下子糾正也很困難，所以，調整胖孩子的飲食需強調以下幾個方面：
1、合理調整飲食結構，執行平衡膳食。
給胖孩子選擇食物，要遵循少糖、少油、保證蛋白質供應和多食水果蔬菜的原則。具體地說，用谷類及其制品，如饅頭、米飯、面條作為孩子的主食，但要比以前少吃，尤其是晚餐，主食量最好是午餐的一半。孩子生長發育離不開蛋白質，家長要給孩子一定量高蛋白的食品，如瘦肉、魚類、牛奶、雞蛋、豆制品等，但也不要以為不含淀粉而不加限制甚至代替主食，過量攝入蛋白質，除增加胃腸道和肝腎負擔外，也會因能量過剩而轉化為脂肪貯存起來。
胖孩子盡量不要吃高糖高脂肪飲食，如各種糖果、糕點、巧克力、甜飲料、冷飲、蜜餞等。 脂肪供給熱量特別多，油炸食品、動物油、肥肉、奶油等，胖孩子最好不吃。我國許多家庭以豬肉為主要肉食，其實豬肉脂肪含量高，并不適合胖孩子吃。即使是瘦豬肉，脂肪含量也達62%，是牛肉、兔肉的2——3倍，五花肉的含量高達37%，所以，肥胖兒所食肉類應以牛肉 、兔肉、禽肉為主，每周吃豬肉的次數不超過2——3次。
保證供給孩子足量的維生素和礦物質。給胖孩子多吃蔬菜和水果。蔬菜類如芹菜、竹筍、蘿卜、豆芽、南瓜、蘑菇、油菜等，熱能少而體積大，既可補充維生素和礦物質，又能滿足孩子食欲，避免饑餓感。各種水果也含豐富的維生素和礦物質，味道比蔬菜好得多，但有些水果含糖分多，熱量并不低。蘋果和梨所含熱能大約是等量米飯或面條的一半，橙子和葡萄的熱能是等量主食的三分之一，香蕉的熱能甚至接近主食，所以家長要有選擇地給孩子吃，更不能用水果代替蔬菜。
各種瓜子、核桃仁、松子仁、花生仁等零食的熱量特別高，是等量米飯的3——5倍，切忌給正在限食的胖孩子吃。
2、養成良好的飲食習慣，合理安排一日三餐。
早餐要占全天總量的35%左右，有的孩子為了減肥不吃早餐，導致上午的精力不易集中，活動能力差，還造成到中午時饑餓難耐，食欲旺勵，吃得過多，而這時胃腸道對食物的消化能力也增強。中餐應占全天總量的45%，晚餐占20%左右。如果睡得餐，為避免饑餓感可在餐后1——2小時加點熱能少的食品，如魚片、草莓、橙子、西紅柿、黃瓜等。
要教會孩子養成細嚼慢咽的習慣，避免狼吞虎咽。這樣可以使部分食物先消化吸收后升高血糖，向大腦的飽食中樞發出飽食信號，從而和食量。一般情況下，一頓飯的時間以20多分鐘為宜。家長可以給孩子多準備些質地硬、體積相對大的高纖維食物，如粗糧、全麥面食、各 種蔬菜，這樣咀嚼時間長，吃飯速度自然減慢。相應地要少給孩子吃加工精細、松軟易于吞咽的食物。家長還要注意改變烹調方式，盡量少煎炸，不用動物油炒菜，最好以煮、燉、蒸的方式來減少用油量。
3、調整飲食需要孩子與全家人的共同配合。
家長要細致耐心地對孩子講明利害關系，盡量取得主動合作，避免多方指責和強迫限食，不要引起孩子精神緊張或逆反心理。孩子有進步 時要及時予以鼓勵，增強其自信心。父母有肥胖的最好跟孩子共同限制飲食?？傊尯⒆釉谳p松愉快的氣氛中減重。
兒童不宜過度節食減肥
隨著“小胖墩”的增多，許多家長也通過報刊、電視等途徑了解到肥胖的危害，很為孩子擔心，就急于求成，讓孩子大幅度節食來減肥，什么也不許多吃，造成孩子經常處于饑餓狀態。不過這一番苦心都不一定能收到預期的效果，還可能會影響孩子的身心健康。孩子是經過長時間的飲食過量和活動過少才胖起來的，所以也要慢慢地降低體重。
給胖孩子限制食量的前提是，必須滿足孩子的基本營養及生長發育所需。如果只要求“減重 ”而錯過了孩子生長發育的關鍵時期，那就得不償失了。孩子胖是體內貯存脂肪過多，脂肪 只能轉化為熱量供身體活動需要，不可能轉化為蛋白質和維生素、礦物質等孩子必需的營養 物質。胖孩子的食物應以蔬菜、水果、面食、米飯為主，外加適量的蛋白質食物，如瘦肉（以牛肉、兔肉、禽肉為主）、魚、雞蛋、豆制品。在最初只要求制止體重曾加，以后再讓體重緩慢下降，到超過正常體重范圍的10%左右時，可以不再特別限制飲食。
活動過少是導致肥胖的一另一重要因素，這也是有些孩子吃得不是太多而形體肥胖的原因。適當增加運動，既能增強體質，又可有效地控制體重。有的家長說，我的孩子一運動就吃得 更多，根本控制不了，這是運動方式不合理造成的。劇烈運動可激增食欲，一定要避免。對胖孩子要采取中低強度和長時間的運動方式，包括步行、慢跑、慢速游泳、打乒乓球等。每天的運動量大約1個小時，運動時間放在下午和傍晚最好。也可以讓孩子承擔一部分力所能 及的家務，盡量減少看電視、玩游戲等靜坐時間，尤其是不要形成邊看電視邊吃零食的不良習慣。 - 擴展閱讀1：酒釀蒸蛋的功效與作用，酒釀蒸蛋的功效與作用禁忌
- 本文目錄一覽：1、酒釀蒸蛋上火嗎2、米酒蒸蛋吃補身體嗎3、黃酒蒸蛋吃了對身體有什么好處4、吃酒釀蒸蛋有什么好處5、酒糟蒸蛋的功效與作用酒釀蒸蛋上火嗎酒釀蛋是運用米酒和生雞蛋制做的特色美食，它的味兒甜滋滋含有一些酒氣，可是卻擁有很多的益處。酒釀蛋較為顯著的作用便是提高人體的免疫能力、推動...
- 擴展閱讀2：白豆干炒肉怎么做好吃
- 詳情請查看視頻回答
- 擴展閱讀3：如何把豆干炒肉做的色香味俱全？
- 豆干炒肉是一道簡單美味的家常菜，要想做得色香味俱全，需要注意以下幾個步驟：準備材料：新鮮的豬肉（可以選擇瘦肉或者五花肉，根據個人口味），豆干（豆腐干），蒜末，蔥花，生姜末，辣椒（可選），醬油，料酒，糖，鹽，胡椒粉，食用油等。處理材料：將豬肉切成薄片或絲，用適量的醬油，料酒，胡椒粉...
- 擴展閱讀4：如何在家烹飪豆干炒肉簡單又下飯？
- 腌制肉片：將切好的肉片放入碗中，加入1大勺生抽、1大勺料酒、1小勺白糖、少許胡椒粉，攪拌均勻后腌制10-15分鐘。處理豆干：豆干用清水沖洗干凈，瀝干水分。如果喜歡口感更緊實一些，可以先用開水燙一下，然后撈出瀝干。炒制肉片：鍋中加入適量食用油，油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色，出現...
- 擴展閱讀5：白豆干炒肉怎么做好吃又簡單 白豆干炒肉如何做好吃又簡單
- 1、原料：豆干、豬肉、洋蔥、胡蘿卜、青椒、食用油、小石窖炒雞醬。2、準備食材。3、將食材洗凈切好備用。4、起鍋燒油，油熱放入洋蔥翻炒出香味。5、放入肉片翻炒至變色。6、放入小石窖炒雞醬翻炒均勻。7、倒入豆干翻炒。8、最后加入配菜翻炒均勻。9、這樣就做好了。
- 擴展閱讀6：永清縣有非油炸的臭豆腐賣嗎
- 沒有。永清縣沒有非油炸的臭豆腐賣。臭豆腐，中國傳統特色小吃，是一種油炸食品。在各地的制作方式、食用方法均有相當大的差異，有北方和南方的不同類型，臭豆腐在南方又稱臭干子。其名雖俗氣、卻外陋內秀、平中見奇、源遠流長，是一種極具特色的中華傳統小吃，古老而傳統，令人欲罷不能。制作材料...
- 擴展閱讀7：怎么制作臭豆腐呢？
- 2制作過程：將黃豆用水泡發，先通過一些過程制成為豆腐腦，做法可以學習豆腐做法。將豆腐腦舀入木盒內，蓋上木板，上面壓上重物，將豆腐腦中水分擠出，做成白花花的豆腐。做豆腐時要嚴格按照做豆腐的步驟進行，這里不詳細介紹。3)油炸臭豆腐將青礬放入桶內，春、秋季約需3~5個小時，夏季約浸泡6h左右，...
- 擴展閱讀8：做臭豆腐的方法怎么做
- 1制豆腐 將黃豆用水泡發，制成為豆腐腦。將豆腐腦舀入木盒內，蓋上木板，壓上重石塊，壓去水分，即成豆腐。2油炸臭豆腐將青礬放入桶內，春、秋季約需3~5個小時，夏季約浸泡6h左右，冬季約需2天，泡好后取出，用冷開水略洗，瀝干水分，再將茶油全部倒入鍋內燒紅，放入豆腐用小火炸約5分鐘，一待...
- 擴展閱讀9：臭豆腐家常做法
- 1、準備一個干凈而且能夠密封的盒子，將臭豆腐乳放進去，用筷子弄碎，同時將涼開水倒入盒子里，再加上一勺白酒攪拌均勻。2、將準備好的豆腐切成大小合適的方塊。3、接著將切成小塊的豆腐放入調好的料汁里，讓豆腐徹底浸入在臭豆腐乳水里面，并蓋上蓋子密封起來，放入冰箱冷藏24個小時。4、起鍋燒油，...
- 擴展閱讀10：怎么制作臭豆腐？
- 做法如下：1、首先我們來調制醬汁，取三塊臭豆腐放入碗中，加入溫水按壓化開，要是喜歡臭味大一點的可以多放幾塊。2、在準備一個碗，碗中放入食鹽，蔥花，白芝麻，小米辣，燒烤料，一勺熱油，攪拌均勻后在把剛和好的臭豆腐汁倒進去，再次的攪拌均勻。3、豆腐切成塊，鍋中燒油，等油溫七成熱的時候...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！