- 觀點1： 食材
主料廣式月餅預拌粉110g 輔料轉化糖漿75g花生油25g蓮蓉餡200g10克咸蛋黃10個生雞蛋黃液適量
步驟
廣式蛋黃月餅的做法步驟11.將糖漿倒入碗中。
廣式蛋黃月餅的做法步驟22.加入花生油攪拌至微白的乳化狀態。
廣式蛋黃月餅的做法步驟33.加入廣式月餅預拌粉，我用的新良的，這個不用加枧水了。
廣式蛋黃月餅的做法步驟44.揉成團后醒面1小時。
廣式蛋黃月餅的做法步驟55.這個時候可以準備餡料。把蓮蓉餡分成十份，每份20克。分別包入生的咸蛋黃，我用的金奇香的小咸蛋黃，生著烤好后很油潤。如果是冷凍的要提前解凍至室溫。
廣式蛋黃月餅的做法步驟66.揉圓備用。為什么是兩個顏色呢，因為我的蓮蓉餡不夠，我又用的一半鳳梨餡哦。按自己喜好吧。
廣式蛋黃月餅的做法步驟77.面醒好后分成十分，每份21克
分別包入餡料，兩手配合推著包上去。再粘上一些玉米淀粉。
廣式蛋黃月餅的做法步驟88.壓型。放些玉米淀粉不粘哦。
廣式蛋黃月餅的做法步驟99.放在不粘烤盤上。烤箱200度預熱。
在月餅上噴些水霧入烤箱烤5分鐘。
廣式蛋黃月餅的做法步驟1010.取出刷上蛋黃液，薄薄一層即可。
廣式蛋黃月餅的做法步驟1111.再入烤箱烤15分鐘。取出晾涼，放入盒中等兩三天回油后更好吃。 - 擴展閱讀1：天熱大米長時間浸水悶在電飯煲里變味了怎么辦？
- 扔掉，大米發霉，叫黃曲霉毒素，即使高溫條件下也無法殺死，而且黃曲霉毒素容易誘發肝癌。
- 擴展閱讀2：大米泡水了過夜了還可以吃的嗎
- 現在的溫度干凈的清水，只要不變味就還能吃。大量的要是著火消防用水、雨水、漏水，最好將浸水表層部分晾干做飼料。其它可晾曬可做釀造用。
- 擴展閱讀3：糯米飯團的味道怎么樣？
- 其次，糯米飯團的餡料也是影響其味道的重要因素。常見的餡料有紅豆、綠豆、花生、芝麻、紅棗、蓮子等，每一種餡料都有其獨特的風味。紅豆餡的糯米飯團，紅豆香甜軟糯，與糯米的糯感相得益彰；綠豆餡的糯米飯團，綠豆清香爽口，與糯米的糯感形成鮮明對比；花生餡的糯米飯團，花生香脆可口，與糯米的糯感...
- 擴展閱讀4：微波爐能烤披薩么披薩是什么
- 1、微波爐能烤披薩。2、一般中火烤制12-14分鐘即可，烤的過程中可以中途看一下有沒有熟，時間的長短可能略有差異。（根據微波爐的不同品牌，具體時間可自行掌握，最好停機幾次看烤熟的程度再設定時間）。3、比薩（Pizza），又稱為比薩餅、匹薩、批薩、披薩，是一種發源于意大利的食品，在全球頗受...
- 擴展閱讀5：微波爐可以烤披薩嗎
- 當然可以用微波爐烤披薩。將披薩放入微波爐中，用中火烤制大約12-14分鐘，期間可以暫停查看披薩是否已經烤熟，根據微波爐的品牌和功率，烤制時間可能需要適當調整。以下是制作披薩的用料：主料：- 面粉 200克 - 鹽 3克 - 調和油 10克 - 泡打粉 3克 - 溫水 100克 調料：- 番茄醬 1個 - 洋蔥 1...
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- 告訴你八寶粥配料:大米、花生、紅豆、紅棗、桂圓、花豆、紅米、枸杞,最重要的一定要加糯米,可以使粥粘稠,記住,一次把水加夠。
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- 小米粥做法如下：米洗凈，冷水燒開后放入小米，煮開后，改小火煮，待米粒已爛且粥掖粘稠時即可關火盛出。1、要在水完全沸騰了之后再放入小米。這樣不但粥熟得比較快，而且還不會糊底。2、想要小米粥更好吃的話，可以加入白米、糯米一起熬煮這樣煮出來的小米粥濃稠香黏，更講究一點的還可以加麥片...
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