- 觀點(diǎn)1： 紅糖味甘性溫，有補(bǔ)血益氣、暖胃健脾、活血化淤的功效，對女性朋友有很多好處。那么女性朋友經(jīng)常食用紅糖究竟有哪些好處呢?已經(jīng)為大家全部整理了出來，大家可以看看學(xué)習(xí)一下。
紅糖的好處 紅糖中有95%左右為蔗糖，它保留了很多甘蔗中的營養(yǎng)成分，因此很容易被消化吸收，達(dá)到快速補(bǔ)充體力的目的，也被稱為‘東方巧克力’。紅糖中不僅富含碳水化合物，還含有對人體的生長發(fā)育必不可少的的核黃素、蘋果酸、胡蘿卜素、煙酸以及錳、鋅、鉻等微量元素。
紅糖怎么做的 古法中紅糖的制作方法是：切碎碾壓收割好的甘蔗，然后去除壓出來的汁液中的泥土、細(xì)菌、纖維等雜質(zhì);接著小火熬煮甘蔗汁5-6個小時，熬煮過程中需要不斷攪拌以便讓水份蒸發(fā)，使?jié)舛嚷撸玫降母邼舛忍菨{經(jīng)過冷卻凝固就可以成為固體塊狀的粗糖，就是所謂的紅糖磚。這種傳統(tǒng)古法制作的紅糖既能保留甘蔗原本的營養(yǎng)，同時成品中會帶有類似焦糖的香味。紅糖不同深淺的顏色是由熬煮時間決定的，熬煮時間越長做出的紅糖磚顏色越深。市面上常見的粉末狀紅糖是由紅糖磚研磨而成。
紅糖可以天天喝嗎 不建議大家天天都喝紅糖水，三天喝一次，每次適量就可以了。經(jīng)常吃紅糖是可能會引起肥胖的。
紅糖的功效與作用 紅糖的好處主要是溫補(bǔ)。紅糖屬性溫?zé)幔渲械钠咸烟悄軌蚩焖籴尫拍芰浚_(dá)到快速補(bǔ)充體力的目的。平時有中氣不足、食欲不振等問題的小孩;體弱多病、大病初愈、例假來時愛感冒等人群都適合常吃紅糖。
1、調(diào)理月經(jīng)
女性經(jīng)期時常喝紅糖水，因?yàn)榧t糖水不但能補(bǔ)充能量，還可以加速血液循環(huán)，使身體變暖，氣血暢通，減少經(jīng)期腹痛等癥狀。如果經(jīng)期過后仍感覺萎靡無力，氣色差，可以每天午飯前，喝杯紅糖水。如果適癥狀比較嚴(yán)重，在晚飯前再多喝一杯，一個星期左右就會有明顯的改善。
2、美容養(yǎng)顏
常食用紅棗黑米菊花粥可以補(bǔ)血健脾、清肝明目，有美容養(yǎng)顏、防病保健的功效。紅棗黑米菊花粥的做法：取5-10枚紅棗、100克黑米、15克菊花清洗干凈，放入鍋中，加適量清水小火熬粥，等到粥熬至濃稠快熟時，加適量紅糖即可。
3、排水利尿
銀耳、紅棗、枸杞、紅豆等一起熬煮快熟時加入紅糖，食用后能排水利尿。如果是經(jīng)期食用則可以幫助子宮排出廢物，緩解腹脹、腰腿腫脹等癥狀。
4、治療貧血
紅糖富含營養(yǎng)成分，其中的鈣是白糖的2倍多，鐵比白糖的1倍多。紅糖還富含核黃素、胡蘿卜素、煙酸以及豐富的微量元素，這些營養(yǎng)物質(zhì)對孕期及哺乳期的女性及寶寶都十分必要，對治療貧血尤其是產(chǎn)婦貧血有很好的效果。
5、排毒
紅糖水除可以飲用外，用于外敷，同樣有著排毒的功效。比如被蜜蜂蟄后，傷口紅腫疼痛，此時蘸取少許高濃度的紅糖水涂于紅腫處，一會兒就能減輕疼痛慢慢消腫。在寒冷干燥的秋冬季節(jié)，也可以通過擦洗涂抹紅糖水來減輕干癢的感覺。
黑糖和紅糖有什么區(qū)別 1、顏色深淺不同
紅糖和黑糖兩者最明顯的差異是顏色不同，這種顏色深淺的不同是由制作過程中對糖漿進(jìn)行熬煮的時間長短不同造成的。熬煮黑糖所需時間較長，因此最后制成的糖磚顏色趨于黑色。
2、提煉方法不同
其實(shí)黑糖、紅糖、黃糖、白糖、冰糖，它們開始的提煉方法是一樣的，但是最后精制與脫色的程度不同所以成品不同。精制程度越高，顏色越白，純度相對越高。
紅糖可以減肥嗎 不會，常吃紅糖不但不能減肥，反而有可能長胖。因?yàn)殡m然紅糖含有很高的營養(yǎng)成分，如微量元素鈣、鐵、鉀、鎂、鋅等，但紅糖所含的糖分、熱量也很高。另外由于紅糖不如白糖那么甜，人們不注意就會放多，所以常吃多吃紅糖反而有長胖的風(fēng)險。
紅糖可以補(bǔ)血嗎 紅糖是有益氣補(bǔ)血的功效的。這與紅糖富含礦物質(zhì)，尤其是鐵元素有關(guān)。鐵元素能改善缺鐵性貧血，從而達(dá)到補(bǔ)血的目的。
紅糖水什么時候喝最好 1、經(jīng)期來臨前。月經(jīng)期間經(jīng)常痛經(jīng)的人在經(jīng)期來臨前喝紅糖水能夠暖宮防痙攣，可以讓子宮更順暢地排出經(jīng)血，緩解痛經(jīng)。在月經(jīng)期間也可以喝紅糖水持續(xù)暖宮，緩解痛經(jīng)。
2、經(jīng)期后。如果月經(jīng)期后精神萎靡氣色差，可以每天午飯餐前，喝紅糖水。情況嚴(yán)重時晚飯前再喝一杯。
3、寒冷干燥的冬天。冬季喝紅糖水，不但可以驅(qū)寒、養(yǎng)肝、健脾，還可以緩解疲勞癥狀、快速恢復(fù)體力。
紅糖哪些人不能喝 雖說吃紅糖好處很多，但并不是所有人都適合吃紅糖。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為內(nèi)熱陰虛、消化不良以及糖尿病患者都不適合食用紅糖。另外，也不適合用紅糖水吃藥。
紅糖不能和什么一起吃 1、不宜與豆?jié){同吃
紅糖中的煙酸等有機(jī)酸會和豆?jié){中的蛋白質(zhì)反應(yīng)產(chǎn)生沉淀物，不利于吸收。
2、不宜與牛肉同吃
紅糖和牛肉一起吃可能會引起腹脹。
3、不宜與酒同吃
酒類的屬性辛甘熱，和紅糖一起吃生熱動火，對身體有害。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，飲酒時吃糖不但影響糖的吸收，還容易使血糖上升，產(chǎn)生糖尿。
4、不宜與牛奶同吃
紅糖中含有的煙酸等有機(jī)酸會和牛奶中的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生沉淀。
紅糖怎么保存 紅糖極易受潮結(jié)塊，因此需要把紅糖放在密封的容器(如玻璃罐、塑料罐)中，然后把罐子放置在干燥、通風(fēng)、避光的地方。密封好的紅糖放在冰箱中冷藏也是比較好的選擇。但一定要注意把紅糖密封好，如果密封不好的話，也不容易保存好。
孕婦可以吃紅糖嗎 孕婦當(dāng)然是可以吃紅糖的。紅糖有著豐富的營養(yǎng)，味道也好，孕婦尤其是有貧血癥狀的孕婦喝紅糖可以起到補(bǔ)血的作用。萬一感冒了生姜紅糖誰也是不錯的選擇。但值得注意的是孕婦吃紅糖一定要適量謹(jǐn)防妊娠糖尿病。
總的來說紅糖是糖類中營養(yǎng)成分比較豐富的，口感也獨(dú)特。適當(dāng)?shù)爻孕┘t糖對我們的身體是有比較多的好處的。 - 觀點(diǎn)2： 網(wǎng)上關(guān)于紅糖功效的表述基本上都是以訛傳訛相互抄來的答案，并沒有對功效的來源或功效產(chǎn)生的成分進(jìn)行分析。如果想科學(xué)準(zhǔn)確的了解紅糖對人體的好處，如下幾個問答應(yīng)該對您有所幫助。
老王講糖第2講：紅糖的主要成分及其功效
問：紅糖的主要成分及其功效？答：無論是紅糖還是黑糖，其主要成分都是蔗糖和部分還原糖。國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 35885-2018《紅糖》中，優(yōu)級紅糖的總糖含量≥90%，水分≤4%。也就是說紅糖中除了糖分和水份外，僅有不足6%的其它成分。1、蔗糖：
是的，你沒有看錯，紅糖最主要的成分就是和普通白砂糖相同的物質(zhì)——蔗糖。
紅糖中的蔗糖成分平均在82.5%左右（國內(nèi)外的多組研究和檢測數(shù)據(jù)顯示，紅糖中的蔗糖成分在76.55%-89.48%之間），而印度對一級jaggery紅糖的標(biāo)準(zhǔn)要求則是大于80%。實(shí)際上如果蔗糖含量低于75%紅糖就較難反砂成型，低于70%則無法凝結(jié)。
蔗糖對人體的功效比較簡單，有“赤裸裸的卡路里”之稱，就是只能單純的為人體提供能量，本身并沒有其它保健功效。
2、還原糖：
紅糖中的還原糖主要是糖蜜的形態(tài)存在，包括葡萄糖、果糖和少量木糖等成分。
紅糖中的還原糖平均含量在7%左右（國內(nèi)外的多組研究和檢測數(shù)據(jù)顯示，紅糖中的還原糖成分在3.69%-10.50%之間），而印度對一級jaggery紅糖的標(biāo)準(zhǔn)要求則是小于10%。
還原糖是紅糖的功效成分之一，主要體現(xiàn)在人體可直接吸收葡萄糖，迅速提高血糖濃度，從而讓人感覺到發(fā)暖，有一定的活血化瘀、驅(qū)寒暖胃的功效。此外，還原糖具有一定的抗氧化性，對皮膚美白也有一定功效，這也是用紅糖制作面膜有效果的原因之一。
3、多糖類：多糖類，主要由五碳糖和六碳糖組成(保存在甘蔗糖制造過程中的糖蜜內(nèi))，此類物質(zhì)對小鼠艾氏癌和肉瘤-180有抑制作用。
4、氨基酸、蛋白質(zhì)、纖維素等：此類物質(zhì)來源于甘蔗榨汁過濾過程中的殘余，是參與人體生命活動不可缺少的基礎(chǔ)物質(zhì)對促進(jìn)健康有效。
5、微量元素類：此類物質(zhì)被人體吸收，具有一定的保健功效，比如砷、鐵、銅等可以強(qiáng)烈刺激造血功能，具有活血、補(bǔ)血的功效。
6、維生素及生物酸類：維生素對人體有較好的補(bǔ)益作用，部分維生素如VC、VB2、煙酸等對皮膚健康有較大益處；含有的AHAs（果酸）成分則對減少色斑、延緩皮膚老化有一定的功效。
7、類黑精成分：紅糖里的還原糖和氨基酸成分在紅糖熬制過程中產(chǎn)生美拉德反應(yīng)，不同的氨基酸和還原糖起反應(yīng)會生成不同的味道，從而呈現(xiàn)出貞紅糖特有的香味；同時美拉德反應(yīng)還會產(chǎn)生類黑精（一種大分子結(jié)構(gòu)的具有抗氧化作用的物質(zhì)），對于提高細(xì)胞保護(hù)作用、抗衰老、美白肌膚等有一定的效果。
8、酚類化合物：紅糖中含有的酚類化合物是一種存在于多種植物體內(nèi)的天然抗氧化劑，其抗氧化性可以通過絡(luò)合游離的金屬離子、轉(zhuǎn) 移氫原子、直接與體內(nèi)抗氧化酶發(fā)生化學(xué)反應(yīng)、與體內(nèi)抗氧化劑發(fā)生協(xié)同反應(yīng)以及使機(jī)體免疫力增強(qiáng)等多種方式發(fā)揮抗氧化性
9、其它功效：
一份國外研究報告統(tǒng)計顯示，目前已經(jīng)確定了46種學(xué)術(shù)出版物報道了紅糖（NCS）對人體健康的作用。其中最常見的是免疫作用（26%），其次是抗毒性和細(xì)胞毒性作用（22%），抗腫瘤作用（15%），糖尿病和高血壓作用（11%）。
老王講糖第20講：權(quán)威的紅糖功效介紹？
問：現(xiàn)在網(wǎng)上大家對紅糖功效的說法各不相同，請問有沒有權(quán)威的紅糖功效介紹呢？
答：應(yīng)群友的要求，現(xiàn)就紅糖藥性及其出處考證歸納如下：
1、名稱查驗(yàn)：紅糖一詞在古籍中并不多見，沙糖是其通用名稱。
【藥名】赤沙糖
【別名】沙糖（《唐本草》），紫沙糖（《本草綱目》），黑沙糖（《本草原始》），紅糖（《醫(yī)林纂要》），片黃糖（《本草求原》）。
【來源】為禾本科植物甘蔗的莖汁，經(jīng)煉制而成的赤色結(jié)晶體。
2、主要典籍：主要查閱了在中醫(yī)藥學(xué)上影響較大的典籍《唐本草》、《本草綱目》、《醫(yī)林纂要》等，并對甘蔗和石蜜的功效作為比對列出；鑒于資料不完整，我手頭沒有文本的典籍就沒有引用和查證，以防誤導(dǎo)或出錯。
3、功效介紹：按照《中華人民共和國藥典》的標(biāo)準(zhǔn)格式進(jìn)行列表，即【性味與歸經(jīng)】、【功能與主治】。
①《本草綱目》 沙糖
【氣味】甘，寒，無毒。
【主治】心腹熱脹，口干渴。（唐本）。潤心肺大小腸熱，解酒毒。臘月瓶封窖糞坑中，患天行熱狂者，絞汁服，甚良。（大明）。和中助脾，緩肝氣。（時珍）。
【發(fā)明】[時珍曰]沙糖性溫，殊于蔗漿。
【集解】[恭曰]沙糖出蜀地，西戎、江東并有之。笮甘蔗汁煎成，紫色。[瑞曰]稀者為蔗糖，干者為沙糖，球者為球糖，餅者為糖餅。沙糖中凝結(jié)如石，破之如沙，透明白者，為糖霜。[時珍曰]此紫砂糖也。法出西域，唐太宗始遣人傳其法入中國。以蔗汁過樟木槽，取而煎成。清者為蔗餳，凝結(jié)有沙者為沙糖。漆甕造成，如石、如霜、如冰者，為石蜜、為糖霜、為冰糖也。紫糖亦可煎化，印成鳥獸果物之狀，以充席獻(xiàn)。今之貨者，又多雜以米餳諸物，不可不知。
②《中藥大辭典》赤沙糖
【性味與歸經(jīng)】溫 甘 入肝、脾、胃經(jīng)
【功能與主治】補(bǔ)中緩肝，活血和瘀。治產(chǎn)后惡露不行，口干嘔噦，虛羸血痢
③《醫(yī)林纂要》紅糖
【性味】熱 甘
【功能與主治】暖胃，補(bǔ)脾，緩肝，去瘀，活血，潤腸
④《本草求原》紫砂糖 即 片黃糖
【性味與歸經(jīng)】溫 甘 入肝
【功能與主治】和脾，緩肝。解煙草毒。熬焦治產(chǎn)婦敗血沖心，及虛人血痢。
【集解】沙糖，本于甘蔗所成。甘蔗氣稟中和，味甘氣寒，已為除熱潤燥之味，其治則能利腸解煩，消痰止渴。至于沙糖，經(jīng)火鍛煉，性轉(zhuǎn)為溫，色變?yōu)槌啵c蔗又似有別，故能行血化淤，是以產(chǎn)婦血暈，多有用此與酒沖服，取其得以入血消淤也；小兒丸散，用此調(diào)服，取其溫以通滯也；煙草用以解毒，亦取其有開導(dǎo)之力也。然性溫則消、則下，故虛熱過服，則有損齒消肌之病；味甘主緩、主壅，故痰濕過服，則有戀膈脹滿之弊，此又不可不深思而熟察耳。
⑤《新修本草》(唐本草) 沙糖
【性味】寒，無毒 甘
【功能與主治】功體與石蜜同，而冷利過之
⑥《隨息居飲食譜》赤沙糖
【功能與主治】散寒活血，舒筋止痛
⑦《本草從新》赤沙糖
【功能與主治】補(bǔ)，和中和血，功用與白者相仿而稍遜。和血則紫者為優(yōu)
⑧《本經(jīng)逢原》赤沙糖
【功能與主治】熬焦，治產(chǎn)婦敗血沖心，及虛羸老弱血痢不可攻者
⑨《得配本草》
【歸經(jīng)】入足太陰經(jīng)
⑩《本草更新》
【歸經(jīng)】入肝、脾、肺三經(jīng)經(jīng)
⑾《本草撮要》
【歸經(jīng)】入足太陰、陽明經(jīng)
⑿《日華子本草》
【功能與主治】潤心肺，殺蟲，解酒毒
⒀《本草原始》黑沙糖 - 擴(kuò)展閱讀1：蜜棗的吃法 蜜棗小米粥清甜易消化
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