- 觀點1： 說到老年癡呆疾病，大家都認為是老年人才會患有的疾病，其實不然，近些年這種疾病開始向年輕化發(fā)現(xiàn)，很多中青年身體也開始出現(xiàn)這種疾病的隱患，尤其是女性朋友，所以，我們平時應(yīng)該做好干預(yù)和治療工作，尤其是在飲食方面，哪些該吃，哪些不該吃，那么，? 老年性癡呆癥的起因，至今尚無統(tǒng)一說法，多數(shù)學(xué)者研究認為，主要是由于動脈硬化、腦血客障礙或梗塞引起的腦組織萎縮，在治療方面還沒有有效的藥物，關(guān)鍵在于預(yù)防。醫(yī)學(xué)研究認為，飲食調(diào)理對預(yù)防老年性癡呆，尤其是早期癡呆癥狀，有一定效果。 ： 1、飲食要清淡，品種多樣化。保證蛋白質(zhì)的供應(yīng)，多食富含維生素、纖維素的食品，忌營養(yǎng)攝入不足或維生素缺乏。老年癡呆與飲食有著很密切關(guān)系，研究發(fā)現(xiàn)牛奶、雞蛋、魚、肉、動物肝臟等優(yōu)質(zhì)蛋白食品對大腦機能有強化作用，大量的蔬菜、水果及豆制品可補充維生素B、C、E，防止營養(yǎng)不足引起的智能障礙。 2、飲食均衡，避免攝取過多的鹽分及動物性脂肪。一天食鹽的攝取量應(yīng)控制在10克以下，少吃動物性脂肪及糖，蛋白質(zhì)、食物纖維、維他命、礦物質(zhì)等都要均衡攝取。多吃魚或適當補充魚油。脂肪酸在魚中含量豐富，還能預(yù)防心臟病的發(fā)生。因此，多吃魚，尤其是高油脂的魚，如鮭魚、鱒魚和魷魚等，可有效預(yù)防癡呆癥和心臟病。增加卵磷脂的攝入。多攝取卵磷脂可預(yù)防老年癡呆癥。在人們的食譜中，大豆及其制品、魚腦、蛋黃、豬肝、芝麻、山藥、蘑菇、花生等都是富含卵磷脂的食品，攝入人體后可為大腦提供有益的營養(yǎng)，提高智力，延緩腦力衰退。 3、節(jié)制飲食，不可過飽。一些研究人員把老年癡呆患者和健康的老年人的飲食習(xí)慣進行比較后發(fā)現(xiàn)，患此病的老年人在壯年時期就食欲旺盛，晚飯吃得過飽。專家指出，進食過飽后，大腦中被稱為“纖維芽細胞生長因子”的物質(zhì)會明顯增加。這些纖維芽細胞生長因子能使毛細血管內(nèi)皮細胞和脂肪細胞增加，導(dǎo)致動脈粥樣硬化提前，如果長期飽食的話，則會引起腦動脈硬化，出現(xiàn)大腦早衰、智力減退等現(xiàn)象。研究員還發(fā)現(xiàn)，減少食量有助預(yù)防老人患上老人癡呆或柏金森癥。 適當?shù)氖澄锵拗迫绲鞍踪|(zhì)限制或熱能限制，能減少衰老引起的蛋白質(zhì)氧化，增加抗氧化酶的基因表達水平。低熱食物能改善老齡大鼠的記憶能力，提高其大腦乙酰膽堿轉(zhuǎn)移酶的活力。因此認為限食能改善與腦老化和老年癡呆有關(guān)的中樞膽堿能神經(jīng)功能。預(yù)防老年癡呆癥要科學(xué)確定食量，量出為入;要避免過多的蛋白質(zhì)、脂肪等攝人;多吃纖維素、果菜類食品。 4、避免過度喝酒、抽煙，生活有規(guī)律。喝酒過度會導(dǎo)致肝機能障礙、引起腦機能異常。一天喝酒超過0.3升以上的人比起一般人容易得腦血管性癡呆。對心臟有益的東西同樣有益于大腦的健康。比如說，降低血壓和適量飲酒這一有利于心臟健康的作法或許同樣可以延緩智力隨年齡的增長而衰退。 研究人員對400位老年人進行了長達12年的跟蹤研究發(fā)現(xiàn)，在這段時間里，血壓降低了的人要比那些血壓沒有降低的人的智力衰退的程度要小。這種情況也適用于不滿60歲、每天適量飲酒的人。研究發(fā)現(xiàn)控制血壓不僅能減緩或抑制智力的下降，同時還能減少患上Alzheimer和其它癡呆癥的可能性。每天一到兩次的適量飲酒可以減小患上Alzheimer的機率。“適量”是產(chǎn)生有利效果的關(guān)鍵。不飲酒的人和酗酒的人比適量飲酒的人的智力都更易衰退。抽煙不只會造成腦血管性癡呆，也是心肌梗塞等危險疾病的重要原因。吸煙還能使體內(nèi)小動脈收縮變窄、加重病情，所以老年人應(yīng)戒煙戒酒。 以上的相關(guān)介紹希望對您有一定的幫助，疾病的發(fā)生是我們預(yù)料不到的，但是治療疾病卻掌握在我們自己的手中，想要健康，就應(yīng)該及時發(fā)現(xiàn)，及時治療疾病。
- 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關(guān)于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里肌：先用中小火烘烤 豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁。烤網(wǎng)預(yù)熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認并補...
- 擴展閱讀2：家庭自制烤肉腌制方法豬肉
- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調(diào)料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點的就少放些調(diào)料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
- 擴展閱讀3：豬肉烤肉做法
- 1、備好所用食材。2、用細鹽還有一點散蔥來搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來調(diào)味。4、將腌制數(shù)小時的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個狀態(tài)，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
- 擴展閱讀4：大排檔燒烤的制作方法街邊烤肉做法分享
- （1）豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預(yù)熱200度，將碗內(nèi)腌...
- 擴展閱讀5：豬肉燒烤腌制配方
- 1、首先將豬后腿肉切成長條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經(jīng)切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
- 擴展閱讀6：烤肉制作方法簡單家常烤肉家常制作方法分享
- 1、食材：豬肉半斤、生菜適量、大蒜3到4瓣、花生油適量、孜然粒適量、白糖適量、食鹽適量、生抽適量、五香粉適量、雞精適量。2、將豬肉切成小薄片，豬肉最好先用肥瘦相間的，要知道烤肉之所以香一定離不開肥肉。就是五花肉！3、將肉放進食物用的袋子里，然后加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花...
- 擴展閱讀7：牛肉胡辣湯的做法最正宗的做法
- 牛肉胡辣湯最正宗的做法 一、所需材料 牛肉丁、木耳、香菇、腐竹、花生、豆腐皮等食材，輔以香料如八角、桂皮、花椒等。當然還需要常見的調(diào)味品，如醬油、食鹽、料酒等。另外還需蔥和香菜增香。淀粉和水用于調(diào)節(jié)湯汁濃度。最后配上適量辣椒粉增添辣味。二、做法步驟 1. 準備食材： 將牛肉切成小丁，...
- 擴展閱讀8：金湯胡辣湯怎么做的？
- 1、提前熬制湯底，牛肉切成小塊，把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中，和牛肉一起小火慢燉3小時（有時間也可以用慢燉鍋燉一晚上），取出牛肉，濾出湯。2、適量面粉加入清水，和成軟面團，放在一個大碗中，加清水，量要剛剛沒過面團，浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團，...
- 擴展閱讀9：牛肉胡辣湯做法牛肉胡辣湯怎樣做
- 1、用料：熟牛肉250克，面筋100克，粉條適量，黃花菜適量，木耳適量，蔥、姜適量，全味粉（某包有賣、白色包裝的）1小包。2、鍋中加油燒熱，加入蔥花。3、一定多切一點，一根大蔥的量，小火炸制金黃。4、盛出備用。鍋中留底油。5、加入適量蔥花、姜末爆香，加入面筋，熟牛肉略炒。加入牛肉湯或清...
- 擴展閱讀10：羊肉湯的做法，羊肉湯怎么做好吃，羊肉湯的家常
- 羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結(jié)、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮一個小時。3、夾出蔥節(jié)，放入適量的枸杞煮三到五...
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