- 觀點1： 要先把開瓶器轉動讓木塞能在瓶中轉動時向上移動，讓后再拔出來，實在不行，可以把木塞向下弄，弄進酒里面= =（當然這是最后的辦法）
- 觀點2： 你可以嘗試以下方法：
1、先把開瓶器轉動讓木塞能在瓶中轉動時向上移動，讓后再拔出來；
2、放在熱水里，熱一會，再用開瓶器去開，看好溫度，不要讓瓶子炸了；
3、實在不行，可以把木塞向下弄，弄進酒里面。
紅酒(Red wine)是葡萄酒的通稱，并不一定特指紅葡萄酒。
紅酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
釀制過程：
第一套：
1、紅酒釀造，先去梗，把葡萄果粒從梳子狀的枝梗上取下來。因枝梗含有特別多的單寧酸，在酒液中有一股令人不快的味道。
2、壓榨果粒。釀制紅酒的時候，葡萄皮和葡萄肉是同時壓榨的，紅酒中所含的紅色色素，就是在壓榨葡萄皮的時候釋放出的，所以紅酒的色澤才是紅的。
3、榨汁和發酵。經過榨汁后，就可得到釀酒的原料——葡萄汁。有了酒汁就可釀制好酒。葡萄酒是透過發酵作用而得的產物。經過發酵，葡萄中所含的糖份會逐漸轉成酒精和二氧化碳。因此，在發酵過程中，糖分越來越少，而酒精度則越來越高。通過緩慢的發酵過程，可釀出口味芳香細致的紅葡萄酒。
4、添加二氧化硫。要想保持葡萄酒的果味和鮮度，第二次沉淀要4至6周。沉淀的次數和時間上的順序，就視所要達到的口味了。
5、葡萄酒在桶中存了3至9個月以后，就要裝瓶了。
第二套：
1、除梗：為了避免葡萄酒中有多余的苦澀味道，將梗從果實上除去。
2、破碎：將果皮搓破輕輕壓碎，稱之為破碎。
3、發酵：在破碎的葡萄（連同果皮及種子）中加入酵母菌。因紅酒的顏色來自果皮，而澀味則是種子所釋放出來的味道。
4、 榨汁：以榨汁機榨出發酵后的葡萄酒。
5、發酵：將榨出的葡萄酒與果皮、種子分開，接著僅使葡萄酒在發酵。本階段是決定葡萄酒味道的關鍵，完全發酵熟成者即為不同口味的葡萄酒。
6、除渣：發酵完之后，溶解殘存的物質會自動沉淀，可順利地被除去，此一過程稱之為除渣。
7、熟成：接著裝入酒桶使之能夠充分熟成，熟成期間約為兩年(但亦有熟成未滿兩年者)。
8、裝瓶：熟成后即可裝瓶。 - 觀點3： 1、在用開瓶器開瓶紅酒之前，要先注意紅酒的溫度是否合宜。紅酒的溫度應該在攝氏14到18度之間。開瓶之前不要把瓶子搖來晃去。以免有沉淀物混濁了酒質。
2、開瓶前要先用小刀把瓶頂的金屬封簽沿著瓶頭割除掉，用干凈的濕布略擦拭木塞頂部，以除去灰塵。
3、再用開瓶器小心的插入木塞內，盡量深入但不要刺穿，以免因為木塞過干，刺穿時將木屑掉入酒中。
4、用力把木塞拔出，然后需要用濕布擦拭紅酒瓶口內外，第二次擦拭很重要，由于金屬封簽會含鉛，這次擦拭會把鉛去掉。
5、若是陳年老酒的瓶塞失去彈性，開瓶時木塞會有碎屑掉入紅酒瓶內，這時需要用細孔小篩網將紅酒過濾后再喝。
如果是大塊木塞掉入紅酒中，則用特制的三腳小勾夾就可以把斷木塞取出。如果沒有小勾夾，就讓斷木塞在紅酒瓶中，它在短時間內不會影響到紅酒的酒質的。 - 觀點4： 用一塊厚布墊在一面實墻上，用瓶子底部撞擊（注意不要太用力，有點耐心）
- 觀點5： 擰進去后，要邊順時針轉，邊向上提。左手握穩瓶身。
- 觀點6： 手 拍瓶子底部~
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