- 觀點1： 紅燒肉怎樣做，方法簡單，酥香軟糯，不油膩，連吃3塊還不夠呢？我自己的紅燒肉做法簡易，不用糖色，顏色紅亮，香甜可口，并且比一般平常的方法更加身心健康，早已是我的家常菜了。每一次做，就連我媽媽這個杰出餐廳廚房大咖都需要夸獎我。
我就是幾乎不吃肥肉的，但是我自己做的紅燒排骨除外。確實好香啊！特別是在是那個贅肉啊，一點都不油，也不油膩，熱騰騰，入口就化，軟嫩香糯，禁不住吃完3塊狀，真的是美味到禁不住啊！
我自己的海帶較為厚，因此燉半小時，恰好，糯糯的，非常好吃，一點也不腥。母親說，加了海帶，紅燒排骨好像也更好吃了，嘿嘿！海帶的外表較為滑潤，能夠事前用加少量白米醋的開水焯下，既可以除腥，又能除去滑潤。如今，讓我來告訴你，燉出好吃的肉肉的小竅門。
第一當然是挑選好一點的五花肉，條理清楚的那類。不用加一滴油，立即小火逼出來五花肉中的植物油脂，盡量逼出來，并把油此外倒出來再開展下一步。確實，不用加一滴油，反倒會熬成一小碗動物油來，用于炒蘿卜炒白菜，特別香哦！
第二一定要放米酒。假如條件允許，乃至可以不加水，所有用米酒，那樣燉出的紅燒排骨，香醇香氣撲鼻，肯定意外驚喜。用老抽王來著色，完全可以做到糖色一樣的實際效果，這一點適合我這種懶人神器。
第三一定要石鍋小火慢燉，最小火，也不用管，懶廚娘的寶物啊！假如有生蒜，能夠多多一些，煮爛之后，特別好吃，可惜我一時竟然找不著，沒有加了。原材料：五花肉，海底有機化學小海帶，生姜片，蔥，生抽醬油2勺，老抽王1勺，米酒，老冰糖
五花肉清洗，切片。鍋內加涼水，放進肉塊燒開，撇去白沫子，撈起來肉塊。干燒石鍋內不加油，放進肉塊小火，漸漸地逼出來肉中的植物油脂。（我這一石鍋跟一般石鍋不一樣，能夠800度干燒，立即燒菜的。怎么樣用一般砂鍋燉肉，這一步在鍋內開展）
第四細心煎至肉塊雙面金黃色。我將逼出來的油倒出來，竟然有半小盤子那么多，可用于燒菜。添加生姜片，生抽醬油，老抽王，老冰糖略微煸炒兩下。添加較為多的是米酒和適量水，放一個蔥結，蓋上蓋子，走紅燒開后轉小火燒煮。
海底有機化學小海帶清洗，切方塊。沸水中，加少量白米醋，放進海帶焯下，撇去白沫子，撈起來，再度沖洗干凈。小火半小時后，添加海帶，再次煲三十分鐘，最終大火收汁。嘗下，我并沒有放鹽，味兒恰好。 - 觀點2： 第一步：先將五花肉清洗干凈，再冷水放入鍋中，放入生姜的邊角料和幾個蔥片，加入2湯匙的料酒去腥增香，然后蓋上鍋蓋，開火將五花肉煮熟！
第二步：等五花肉煮熟之后，撈出放涼至不燙手，再根據自己的喜好，改刀切成均勻大小的長方條，但不建議切得太小塊，煮熟的五花肉比較好切，形狀也能切得比較方正，切好的五花肉裝入盤中備用。再把準備好的生姜、香蔥白等配料切片，裝盤備用。
第三步：起鍋燒熱，將切好的五花肉一塊一塊地放入鍋中，煎至六面焦黃，將五花肉的部分油脂煎出來，再盛出備用。 - 觀點3： 紅燒肉制作的過程當中，應該選擇比較好的五花肉切成大小均勻的塊狀。鍋底燒油將豬皮朝下煎成虎皮狀。然后再加入紅燒料汁慢燉。
- 觀點4： 應該要把五花肉先切成方塊，然后放入姜片和肉，再放入啤酒，放入生抽老抽，加入冰糖，然后收汁。
- 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當地特產值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
- 擴展閱讀7：合肥好吃好玩的特產
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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