- 觀點1： 材料
苦瓜：適量; 黑木耳：適量;
白糖：適量; 食鹽：適量; 香油：適量; 味精：適量; 白醋：適量;
涼拌苦瓜的做法
1
木耳提前泡發，苦瓜洗凈切好
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2
木耳，苦瓜焯水后用涼水過一下，瀝干水放入調拌容器，放入糖、鹽、香油、白醋、味精，調勻即可食用
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請點擊輸入圖片描述 - 觀點2： 苦瓜怎么涼拌才好吃：素拌苦瓜
材料：苦瓜，鹽，油，雞精。
做法：
1、苦瓜洗凈，對半剖開，盡可能去掉苦瓜壁上的白瓤，再切成絲，用鹽腌制15分鐘，之后會看到苦瓜出水，倒掉水分，沖凈瀝干。
2、鍋中水燒開，放一點鹽、一點油，放入苦瓜，大概2-3分鐘后，撈出過涼水，瀝干;
3、加入香油、鹽、雞精，拌勻即可。
小貼士：
1、苦瓜最苦的地方是它的瓤，只要去除了那些東西，苦瓜就會苦味兒大減，而且口感脆嫩很多哦。
2、將切好的瓜片灑上鹽鹽漬一會兒，然后將水濾掉，再進行烹飪，也是降低苦味的好方法哦。
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苦瓜怎么涼拌才好吃：醬拌苦瓜
材料：苦瓜500克，熟植物油9克，醬油10克，豆瓣醬20克，精鹽2克，辣椒絲25克，蒜泥5克。
做法：
1、將苦瓜一剖兩半，去瓤洗凈后切1厘米寬的條，在沸水中燙一下放入涼開水中浸涼撈出，控凈水分。
2、將苦瓜條加辣椒絲和精鹽腦后，控出水分，然后放涼開水中浸涼撈出，放入醬油、豆瓣醬、蒜泥和熟油拌勻即可。
小貼士：
1、如果還想降低苦瓜的苦味，可以放入適量的耗油哦。
2、苦瓜切條用水煮熟，然后放進冷水中浸泡的這種做法雖然可以除苦味，但苦瓜的風味也下降了一些哦。

苦瓜怎么涼拌才好吃：糖醋苦瓜
材料：苦瓜2條，醬油260cc，米醋160cc，冰糖適量。
做法：
1、白苦瓜中間對切去籽去瓤，刮去白膜，再把苦瓜切斷，大小約為食指寬即可。
2、把醬油、米醋、冰糖放入一起當調料，倒入苦瓜里面，用微波爐加熱至變色后，涼卻后放在冰箱里冷藏2~3天即可食用。
小貼士：也可不放在冰箱里，放冰箱主要是為了讓苦瓜的口感更佳爽脆哦。 - 觀點3： 苦瓜的吃法很多。可以炒雞蛋吃，還可以涼拌吃。涼拌的方法就是將苦瓜洗凈，挖去瓜瓤，然后切片，可以用白糖加醋調拌，還可以用橙汁調拌，都可以，味道比較好。
- 觀點4： 已經過去了，已經開始進入夏季了，在夏季有一個顯著的氣候特征就是熱，所以人們的食欲就會降低，心情也會出現煩躁的癥狀，長時間如此的話，對人的身體健康也會有一定的影響。
所以我們在夏季的時候就需要選擇一些可以幫助緩解這種癥狀的食物來進行食用，而就是其中的一種。
不過苦瓜我們都知道，它的味道過于苦澀，所以很多人也不喜歡它，不過合理的烹飪方式還是可以減輕它的苦味的，比如焯水，不過有人就有疑問了，苦瓜焯水可以去苦味，那么涼拌苦瓜用焯水嗎?涼拌苦瓜怎么做好吃呢?對于這些問題，三頂網也在下文給出了答案。
涼拌苦瓜的制作方法是有很多的，不同的人有不同的制作方式，所以在日常的生活中，有人在做涼拌苦瓜的時候喜歡焯水，有人則不喜歡焯水，具體還是要看個人的喜好和烹飪制作方式。
材料：苦瓜、紅椒、蔥白、蒜、生抽、醋、白糖、香油、鹽
做法：
1、將苦瓜洗凈后對半切開，然后去瓤切成薄片;
2、鍋中加水，然后往里加入一勺鹽，水燒開后，將苦瓜放入焯燙一分鐘左右撈出后過涼水備用;
3、將紅椒洗凈切絲，蔥白洗凈切絲，蒜洗凈搗碎成蓉后備用;
4、將蒜蓉放入碗中，然后加入適量生抽、醋、白糖、香油攪拌均勻;
5、將苦瓜放入盤中，然后將紅椒絲和蔥白絲擺在上面，然后將調料汁倒在上面，淋上熱油攪拌均勻即可食用。本文由三頂養生網原創發布，未經授權，請勿轉載。
1、苦瓜性寒，所以一次性進食不要過多。
2、脾胃虛寒的人群少吃。
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