- 觀點1： 涼拌花生米的制作方法：
主料：
花生米。
輔料：
芹菜、胡蘿卜、蔥、姜。
香料：
大料。
調料：
鹽、花椒油。
制作步驟：
1、花生米洗凈后用淡鹽水浸泡90分鐘左右備用。
2、蔥切段、姜切片備用。
3、芹菜和胡蘿卜洗凈后切菱形塊（大小如圖）后備用。
4、鍋中做水，水開下入芹菜和胡蘿卜焯熟后投入涼水中浸泡至涼后控水備用。
5、鍋中再次做水，下入花生米、鹽、蔥、姜、大料煮至花生全熟后將蔥、姜、大料挑出。
6、取大碗一只，將煮好的花生米與湯一起倒入其中浸泡2小時至涼。
7、將花生米撈出、與芹菜、胡蘿卜混合后加入鹽調味。
8、淋上花椒油后兜勻即成。
ps：
1、煮花生時鹽要稍微多放一些，以免成品不夠入味。
2、煮花生要用小火，慢慢煮熟的才好吃。
3、芹菜和胡蘿卜是可以生吃的蔬菜，不要焯水時間過長以免營養流失。 - 觀點2： 原料：花生米適量、芹菜丁適量、胡蘿卜丁、黃瓜丁、香料包、味極鮮生抽、陳醋適量、雞粉少許、香油適量、鹽少許。做法步驟：第1步、花生米適量提前泡兩個小時。第2步、鍋中放水倒入花生米，加入少許鹽，放入蔥，姜，花椒，干辣椒，八角，桂皮，香葉各少許開大火煮開轉中火煮半小時。第3步、煮好后泡半小時。第4步、把花生米撈出。第5步、切些芹菜丁，胡蘿卜丁，黃瓜丁。第6步、鍋中水燒開放入芹菜丁，胡蘿卜丁焯水半分鐘撈出。第7步、迅速放入冰涼水中。第8步、然后瀝干水分和黃瓜丁一塊放入花生米里。第9步、然后調入味極鮮生抽1勺，陳醋1勺，雞粉1勺，香油1勺，鹽少許拌勻即可裝盤。
- 觀點3： 花生米拌涼菜的做法
- 觀點4： 涼拌花生米的做法，2分鐘就學會，清淡爽口健康美味
- 觀點5： 涼拌花生
- 觀點6： 花生泡一晚 桂皮煮十分鐘 加鹽糖 辣椒丁順時針攪拌 加入花生米
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