- 觀點(diǎn)1： 燉鵝肉就可以了，鵝肉不容易熟，最好有高壓鍋，如沒有就要多燉一會(huì)，蔥姜蒜、大料、料酒、花椒、熱油熗鍋（把大料、花椒用油煸炒一下，有條件的話可以放些桂皮、香葉、干辣椒少許），放入肉繼續(xù)煸炒，后加入料酒、老抽（如果會(huì)抄作的話可以提前炒一下糖色）、鹽、糖調(diào)味，加入適量的水，如果是高壓鍋可以少加點(diǎn)，出鍋時(shí)放入味精即可。
- 觀點(diǎn)2： 1.鵝一整只清洗、剁一小塊付(3斤上下2-3人份)放涼水盆侵泡15-25分鐘去鮮血。燉鍋里倒進(jìn)2500ml水，把鵝裝進(jìn)去。放生姜片，開火災(zāi)，水開后轉(zhuǎn)文火1鐘頭上下。加鹽、少量黑胡椒粉。拌和出鍋。
2.將老鵝切片，放到開水中焯燙后清洗預(yù)留鍋中續(xù)水，放進(jìn)鴨肉、枸杞子、蔥、姜、米酒，用低火悶燒20分鐘.火災(zāi)燒開10分鐘后放鹽調(diào)料就可以
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鵝肉燉湯的做法大全
3.鵝屠宰治凈削皮，斬成6塊狀清洗，鍋中入開水放鵝火災(zāi)汆5分鐘至鮮血得勢(shì)撈起來。湖南省上等紅蓮、開平老陳皮皇清洗預(yù)留;廣西省特等玉竹頭清洗切6公分長(zhǎng)、0.3公分厚的片。瓦鍋置火上，加冷水中火烤開，入所有的調(diào)味品(雞精以外)，入清遠(yuǎn)市老獅頭鵝煮沸，用溫火熬6鐘頭至料汁剩一半時(shí)入雞精就可以起鍋。
4.老鵝湯自然得選老鵝子，那樣較為非常容易除掉鵝腥氣，我這里采用的是鵝齡一年以上的;泡蘿卜也是有注重，泡蘿卜的總數(shù)視鵝子尺寸而定，籮卜尺寸不一樣泡浸的時(shí)間還要有區(qū)別，由于是這家常小菜關(guān)鍵的調(diào)料原材料，因此規(guī)定會(huì)較為高。原材料：老鵝1800克，泡蘿卜900克，生姜一塊，麻椒四五粒。
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鵝肉燉湯的做法大全
5.制做：老鵝子打整干凈，取下內(nèi)臟器官后切片;泡蘿卜冷水清洗后切成片，生姜拍爛備用。將鵝塊倒進(jìn)麻辣干鍋中煸炒，待水蒸氣收住就可以(無需此外給油)。水燒開后倒進(jìn)炒好的鵝、籮卜，添加備好的生姜、麻椒。經(jīng)典一些的作法是用燉鍋溫火煨上一兩個(gè)鐘頭，但是平常以便便捷用壓力鍋更快些，這兒就用壓力鍋了。
6.鵝選擇沸水中焯后用冷水清洗，泡蘿卜切片狀略洗，姜拍松，蔥挽結(jié)，將動(dòng)物油在鍋內(nèi)在開燒開，爆香姜、蔥、麻椒，下鵝爆鍋，鍋內(nèi)水份漸干時(shí)烹入米酒，再下泡蘿卜放進(jìn)再炒出香味在燉鍋內(nèi)添加淹過鵝的水，大火燒開去掉白沫子，轉(zhuǎn)到石鍋，文火約80分鐘，燉至鴨肉熟爛粑軟，下味精、雞精、白胡椒粉調(diào)料就可以服用。 - 觀點(diǎn)3：
- 觀點(diǎn)4： 您好，親[心]鵝肉的口感細(xì)軟，吃著不會(huì)特別油膩，燉湯是非常好的。鵝肉湯可以清肺，化痰，與其它食材相搭配的鵝肉湯可以起到不同的滋養(yǎng)效果。一碗熱乎的鵝肉湯可以起到暖心又暖身體，燉煮之后鵝肉一定要把控好時(shí)間，否則就會(huì)燉老了。下文就列舉了一些鵝肉與其它食材的相搭配的做法。
一、香菇鵝肉湯
原料：鵝肉半只、香菇300g
做法：
1、去皮的鵝肉切塊洗凈；鍋內(nèi)燒水，水開后下鵝肉焯去血水
2、備好調(diào)料，坐鍋燒油，油熱后下切好的調(diào)料炒香，下鵝肉倒點(diǎn)料酒炒香，加一大碗清水；
3、加幾顆山楂，雖然很淡，卻可以去除些油膩，；
4、鵝肉快熟的時(shí)候下入香菇，再煮十五分鐘，放鹽即可。二、清燉鵝肉湯原料：老鵝一只，白果、枸杞若干，蔥段、姜片、精鹽、料酒各適量【摘要】
鵝肉燉湯放什么好吃【提問】
您好，親[心]鵝肉的口感細(xì)軟，吃著不會(huì)特別油膩，燉湯是非常好的。鵝肉湯可以清肺，化痰，與其它食材相搭配的鵝肉湯可以起到不同的滋養(yǎng)效果。一碗熱乎的鵝肉湯可以起到暖心又暖身體，燉煮之后鵝肉一定要把控好時(shí)間，否則就會(huì)燉老了。下文就列舉了一些鵝肉與其它食材的相搭配的做法。
一、香菇鵝肉湯
原料：鵝肉半只、香菇300g
做法：
1、去皮的鵝肉切塊洗凈；鍋內(nèi)燒水，水開后下鵝肉焯去血水
2、備好調(diào)料，坐鍋燒油，油熱后下切好的調(diào)料炒香，下鵝肉倒點(diǎn)料酒炒香，加一大碗清水；
3、加幾顆山楂，雖然很淡，卻可以去除些油膩，；
4、鵝肉快熟的時(shí)候下入香菇，再煮十五分鐘，放鹽即可。二、清燉鵝肉湯原料：老鵝一只，白果、枸杞若干，蔥段、姜片、精鹽、料酒各適量【回答】 - 觀點(diǎn)5： 用來煲湯是浪費(fèi)了，應(yīng)該用來燜是最好吃
- 觀點(diǎn)6： 去超市買煲湯的料，那樣最好吃
- 擴(kuò)展閱讀1：蜜棗的吃法 蜜棗小米粥清甜易消化
- 蜜棗可以搭配小米熬粥吃，清甜易消化，晚餐食用有益健康。蜜棗小米粥做法如下：1、把小米，蜜棗洗干凈，放入鍋中，加入適量的清水。2、因?yàn)橛玫碾婏堨遥杂每曜訐我幌拢悦夥序v溢出。3、煮的時(shí)候要適當(dāng)?shù)臄噭?dòng)一下。4、等小米煮開花了就可以吃了。方法/步驟 把小米，蜜棗洗干凈，放入鍋中，加入適量...
- 擴(kuò)展閱讀2：紅棗桂圓放白糖可以嗎
- 你是說，問＿下紅棗桂圓放白 糖可以嗎。這個(gè)當(dāng)然可以了。因?yàn)檫@種做法。是最補(bǔ)了。由 其適合老年人食用的。
- 擴(kuò)展閱讀3：蜂蜜和白糖哪個(gè)好
- 是一種天然的保健品。白糖過多攝入可能帶來健康風(fēng)險(xiǎn)。白糖攝入過多會(huì)導(dǎo)致肥胖、糖尿病等健康問題。而蜂蜜相對(duì)來說，即便是過量食用，其帶來的影響也相對(duì)較小。當(dāng)然，任何食物的攝入都應(yīng)該適量，不能過量。綜上所述，蜂蜜相較于白糖更為優(yōu)越，它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，具有更多的保健功能，并且相對(duì)更為安全。
- 擴(kuò)展閱讀4：蜂蜜中含糖量高，和白糖一樣嗎
- 蜂蜜中的糖分主要是葡萄糖和果糖，也是屬于一種含糖量比較高的食品，如果有糖尿病的人群是不建議喝蜂蜜的，蜂蜜中還含有一些其它的營(yíng)養(yǎng)成分，比如說膳食纖維和多種礦物質(zhì)，對(duì)于身體的健康發(fā)育也是有一定的益處的，蜂蜜有清熱解毒，潤(rùn)腸通便，潤(rùn)肺止咳的作用，平常早上空腹喝一杯蜂蜜水，可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)...
- 擴(kuò)展閱讀5：小米粥適合搭配哪些美食？
- 雞蛋：雞蛋是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，可以與小米粥一起煮，提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。此外，還可以加入咸蛋、皮蛋等腌制蛋類，增加風(fēng)味。調(diào)料：為了增加小米粥的口感和風(fēng)味，可以加入適量的鹽、糖、醬油、醋等調(diào)料。此外，還可以加入蔥花、香菜、蒜末等香料，增加香氣。總之，小米粥可以與各種蔬菜、肉類、豆類、蘑菇類、...
- 擴(kuò)展閱讀6：酒釀太酸了，能用來做什么菜嗎
- 1. **酒釀蛋**：原料：雞蛋1個(gè)，紅糖5g，枸杞3g，桂圓5g，紅棗4顆，酒釀10g。做法：把雞蛋、紅糖、桂圓、紅棗、800ml純凈水，放入鍋中煮20分鐘，再加入枸杞和酒釀，雞蛋剝殼即可。2. **五紅西米露**：原料：枸杞5g，紅棗6顆，紅糖3-5g，紅豆20g，花生20g，西米10g。做法：花生、紅豆提前泡6...
- 擴(kuò)展閱讀7：酒釀桂圓雞蛋湯有什么詳細(xì)且好吃的做法？
- 加入酒釀：待桂圓煮至軟爛時(shí)，加入酒釀，用勺子輕輕攪拌均勻，避免酒釀結(jié)塊。加糖調(diào)味：根據(jù)個(gè)人口味加入適量的冰糖，繼續(xù)小火煮至冰糖完全溶解。打雞蛋：在另一個(gè)碗中打入雞蛋，用筷子輕輕攪拌成蛋液。倒入雞蛋液：待甜湯再次煮沸后，緩緩倒入蛋液，邊倒邊快速攪拌，使雞蛋形成細(xì)絲狀。最后加入泡發(fā)的紅棗...
- 擴(kuò)展閱讀8：桂圓枸杞雞蛋米酒桂圓枸杞雞蛋米酒的做法
- 1、食材：桂圓20粒、枸杞一把、米酒適量。2、鍋里倒入2碗水，加入桂圓煮沸后繼續(xù)煮5分鐘。3、雞蛋打散，備用。4、放入米酒再次煮沸。5、加入雞蛋。6、快速攪散，放入枸杞，蓋好鍋蓋燜5分鐘即可。7、好喝的桂圓枸杞雞蛋米酒就完成了。
- 擴(kuò)展閱讀9：孕晚期能吃八寶粥嗎里面有薏米的
- 1、八寶粥，孕婦是可以吃的。八寶粥里各種米的種類很豐富，營(yíng)養(yǎng)也就的多元化。2、但對(duì)于孕婦來說，可以選擇自己買一些米，自己煮，不要買外面的八寶粥，為了保質(zhì)期里面的添加劑會(huì)很多，不利于健康，而自己做的就健康很多了。孕婦可以吃罐裝八寶粥嗎 1、罐裝八寶粥可能在制作過程中加入了一些如防腐劑等...
- 擴(kuò)展閱讀10：紅糖與茶泡水喝嗎紅糖與茶能不能一起泡水喝
- 1、茶葉和紅糖一起喝。2、解酒作用。茶葉和紅糖一起喝，可加速機(jī)體新陳代謝的能力，促進(jìn)聽到酒精的代謝，達(dá)到解酒作用，緩解因醉酒導(dǎo)致的頭暈?zāi)垦！盒膰I吐等癥狀。3、美容養(yǎng)顏?zhàn)饔谩２枞~具有清除自由基的作用，減少皺紋，而紅糖，具有補(bǔ)血作用，使面色紅潤(rùn)，使皮膚光滑有彈性且有光澤。4、提神醒腦作用。
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