- 觀點(diǎn)1： 1. 老鴨洗凈，斬塊，氽水撈起；
2. 冬筍剝?nèi)スS衣，切去硬硬的根部，洗凈，切厚片；
3. 金華火腿稍稍沖洗，切片；
4. 煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲兩個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可品嘗。
主料：鴨腿、酸蘿卜、泡椒、泡姜
輔料：小蔥、姜、糖、鹽、雞粉、白醋
1、鴨肉切塊焯水備用
2、鍋內(nèi)做油，油熱后下入小蔥段，姜片，泡椒，泡姜炒香
3、香輔料后下入酸蘿卜塊，翻炒片刻后下入焯好水的鴨塊，放入熱水淹沒過鴨塊，大火燒開轉(zhuǎn)中小火燉至
4、鴨肉頓至八成熟時(shí)調(diào)味：放少許白糖提鮮中和酸味，少許鹽和雞粉即可！如果喜歡口味酸一點(diǎn)的可以加入少許白醋
將鴨宰殺，放盡血，用90度的熱水浸燙，煺凈毛，
剖腹去內(nèi)臟、爪、翅，再用清水洗凈，瀝干（內(nèi)臟、爪、翅留作他用）。
2.將凈鴨剁成塊，分成10份，分別放入10個(gè)大碗內(nèi)（頭、頸剁成小塊，搭配均勻），
每碗內(nèi)放入姜（片）、蔥（2根，打結(jié)）、精鹽5克，并加入清水（沒過鴨塊至八成滿）。
3.將盛有鴨塊的大碗入籠旺火燒沸，改用中火繼續(xù)蒸2小時(shí)左右至熟即成。
老鴨、薏米一把、冬瓜、蔥、姜、料酒、鹽
1、老鴨去頭、腳和屁股，清洗干凈，剁成大塊；
2、蔥切段，姜切片，冬瓜切大塊，薏米洗凈備用；
3、鴨塊放在冷水鍋中燒開，煮三分鐘去血水然后用清水洗凈；
4、鍋入油五成熱時(shí)放入蔥段姜片炒香，再倒鴨塊炒變色后放入開水；
5、用薏米燉1小時(shí)；在湯鍋中放入冬瓜和少許鹽，中火燉20分鐘即可。
麻鴨、冬瓜、姜、黃芪、紅棗、枸杞、蔥、淮山、鹽、胡椒
1、鴨子洗凈切成大塊，架鍋煮水，將鴨塊放入；
2、將煮出血沫的鴨塊焯過水后瀝出；
3、在鍋中加入適量的油， 下入姜和大蔥煸炒；
4、煸炒出香味后加入焯過水的鴨塊一起翻炒；
5、鴨子微出油時(shí)適量水、枸杞、紅棗、黃芪、淮山；
6、然后開大火煮開后文火煮上三十分鐘；
7、待鴨子八成熟時(shí)加入切成大小適中的冬瓜塊；
8、再煮上十分鐘后加入鹽和胡椒調(diào)味；
9、煮好的冬瓜塊層半透明狀， 而鴨子湯味道鮮美 - 觀點(diǎn)2： 老鴨煲湯按照以下做法好吃：老鴨處理好內(nèi)臟清洗干凈。將酸蘿卜、火腿、香菇洗凈切成絲和片，蔥、姜洗凈切成段和片備用。在鍋內(nèi)放入豬油化開燒熱，爆香姜、蔥、花椒，把鴨放入鍋中煸炒出香味去腥。然后別起砂鍋點(diǎn)火倒入高湯、香菇片、酸蘿卜片、火腿片煮5個(gè)小時(shí)后，最后放入鴨子，加入少許鹽、白胡椒粉、雞精、料酒、再煲2個(gè)小時(shí)即可食用。
- 觀點(diǎn)3： 主料老鴨500克玉米500克輔料料酒適量鹽適量生姜適量大蒜適量
步驟
玉米燉老鴨湯的做法步驟11.鴨子處理干凈切塊，入熱水焯一下。
玉米燉老鴨湯的做法步驟22.電飯鍋放入生姜，蒜頭，加入半鍋的清水。
玉米燉老鴨湯的做法步驟33.加入焯好的老鴨。
玉米燉老鴨湯的做法步驟44.加入玉米（用的是水果玉米），加少量的料酒，慢燉2個(gè)小時(shí)。
玉米燉老鴨湯的做法步驟55.燉好的湯加入鹽調(diào)味，很香甜。 - 擴(kuò)展閱讀1：20度米酒的制作方法低度米酒家常制作方法分享
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- 擴(kuò)展閱讀6：產(chǎn)婦喝米酒后還能喂奶嗎？哺乳期喝米酒會(huì)影響喂奶嗎？
- 哺乳期喝米酒是不會(huì)影響喂奶的。米酒能夠促進(jìn)我們的血液循環(huán)，米酒對(duì)于腰酸背痛和神經(jīng)衰弱以及很多婦科的疾病都有很好的治療功效，米酒在婦女的哺乳期是可以喝一點(diǎn)的。米酒含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養(yǎng)成分，飲后能開胃提神，并有活氣養(yǎng)血、滋陰補(bǔ)腎的功能，產(chǎn)婦和婦女經(jīng)期多吃，尤有益處，是...
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- 產(chǎn)婦月子里的紅糖雞蛋，可以喝滿一個(gè)月，的的營養(yǎng)很好養(yǎng)，紅糖有溫補(bǔ)的作用，都是，能是產(chǎn)婦很好地恢復(fù)體能
- 擴(kuò)展閱讀8：在網(wǎng)上看到說要打發(fā)好做蛋糕的奶油要加點(diǎn)醋，是家常菜的醋嗎？
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