- 觀點1： 序言：每一個地方的早餐會反映當地的飲食文化，如果想要去了解當地的文化，可以先從早餐開始。一提到四川的話，相信很多人的腦海中都會浮現很多辣椒，那么對于愛吃辣的四川人來說，他們的早餐都會吃哪些食物呢？下面就跟著小編一起來了解一下吧。
一、抄手提到四川特色小吃的話，那么抄手一定不會少。它是四川傳統的地方才好吃，主要就是用抄手皮，肥瘦相間的豬肉，生姜，雞蛋，香油，豬油，胡椒面等制作完成的。抄手在很多地方都是清水制成的，不過對于四川人來說沒有辣椒是不完整的，他們的抄手還是紅油油的。如果是外地人去了四川吃這份早餐的話，可能會感覺特別的油膩。由于四川特色的地理環境，吃這種早餐是有利于身體健康的。
二、擔擔面相信不少去過四川的朋友，都品嘗過麻辣鮮香、色香味俱全的擔擔面、四川人在早上是非常喜歡來一碗擔擔面的，可以讓一整天都充滿活力。擔擔面的味道非常鮮美，大家下次再去四川的時候一定不要錯過。也許在當地可以見到四川擔擔面的招牌，但是想吃到正宗的，還是要去四川。四川擔擔面是當地的特色美食之一，和其他的地方的擔擔面味道不一樣。
三、四川油茶在很多地方都有早上喝茶的習慣，但是四川的油茶和我們印象中的茶不一樣，這種茶是用一碗米漿熬成的，上面蓋著許多細碎的黃色油條。這種糊糊是由米漿不斷熬制而成的，上面覆蓋的則是當地人叫做”馓子“的油炸物，如果選擇覆蓋一些其他的食物也是可以的。當然對于四川人來說，如果油茶中沒有花椒或者是胡椒，那這頓早餐一定不完美。 - 觀點2： 四川人的早餐有葉兒粑，豆漿油條，重慶小面，油茶，麻辣鮮香肉湯圓，老麻抄手，軍屯鍋盔，擔擔面。
- 觀點3： 紅油抄手，南充米粉，四川油茶，軍屯鍋盔，擔擔面，樂山豆腐腦，這些都是四川人一般會吃的早飯。
- 觀點4： 吃紅油抄手，葉兒粑，米粉，鍋盔，小面，這些都是四川人吃的早飯，紅油抄手很好吃。
- 觀點5： 吃的東西是比較多的，比如說有老麻抄手，然后也包括葉兒粑，豆漿油條，然后也包括重慶小面油茶，鮮香肉湯圓。
- 擴展閱讀1：酸辣粉湯的做法步驟圖，酸辣粉湯怎么做好吃
- 1.用老母雞加水、枸杞和蔥姜燒湯 2.將雞湯放入碗中 3.倒入碗中備用 4.準備紅薯粉適量 5.上鍋加水熬煮 6.將粉煮至軟了呈現透明狀關火，關火前用手試試粉的軟硬程度。7.碗里放辣椒、麻椒花椒適量 8.鍋里放油加熱 9.放入芝麻，用高溫加熱的油澆上去，滋啦啦香，把辣味充分的逼出來。10.切...
- 擴展閱讀2：酸辣粉湯的家常做法
- 吃辣一點還可以加適量辣椒圈，如果有花生仁可以加點。5、另起鍋，加入適量的清水大火煮開，放入魔芋絲焯煮，待鍋里的水再次沸騰，就可以將魔芋絲撈出控水。6、調好的湯料中加入適量的開水，攪拌均勻。7、將魔芋絲放入湯碗中，放上辣椒圈，蔥花，酥豌豆，再將煮好的雞蛋對半切開，擺入碗中即可。
- 擴展閱讀3：酸辣粉的紅湯怎么做好吃
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- 擴展閱讀4：酸辣粉湯底做法 酸辣粉湯底做法是什么
- 1、首先把干粉條放進50到60度的的水中，泡10分鐘把粉條泡軟；2、然后再燒上一鍋水，燒水的時候拿一個大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高湯、蔥花和豬油用來打底；3、當鍋里的水開時把泡軟的粉條放進鍋內湯一下，大粉半...
- 擴展閱讀5：做法，高湯酸辣粉怎么做好吃，高湯酸辣粉的家常做法
- 1.用老母雞加水、枸杞和蔥姜燒湯 2.將雞湯放入碗中 3.倒入碗中備用 4.準備紅薯粉適量 5.上鍋加水熬煮 6.將粉煮至軟了呈現透明狀關火，關火前用手試試粉的軟硬程度。7.碗里放辣椒、麻椒花椒適量 8.鍋里放油加熱 9.放入芝麻，用高溫加熱的油澆上去，滋啦啦香，把辣味充分的逼出來。10.切...
- 擴展閱讀6：酸辣粉湯底做法
- 5、酸辣粉的主要配料酸筍或者酸蘿卜酸辣椒骨頭湯用牛骨頭加入姜八角草果香葉等熬制的湯辣椒油用辣椒粉炒香加入油，油要多些以冒過粉為好作法酸筍酸辣椒加入少量鹽炒干水加入熬好的骨頭湯煮開放夠鹽味。6、酸辣粉湯料做法，這個做法最正宗1取一碗放入適量涼開水，用壓蒜器壓入姜蒜泥2加入鹽醬油花椒...
- 擴展閱讀7：怎樣做酸辣粉步驟 酸辣粉做法與步驟
- 1、首先提前將紅薯粉絲用冷水泡至發軟，鍋里加適量水燒開，放入適量紅薯粉，煮5分鐘左右，撈出過涼后，瀝干水分備用。2、木耳10克用適足量溫水徹底浸泡后清洗干凈，鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入木耳焯3.5分鐘，撈出過冷水后瀝干。23用燙過木耳的開水把紅薯粉絲煮至九成熟，撈出瀝水，放入香油挑...
- 擴展閱讀8：燕麥香蔥肉松卷面包的家常做法？
- 香蔥肉松面包卷步驟1 面包材料除黃油以外的所有材料全部放一起揉成光滑面團，再放入黃油揉至擴展階段進行第一次發酵。發酵好的面團取出排氣，蓋保鮮膜松馳15分鐘 步驟2 再搟成和烤盤差不多的長方形，放進烤盤二次發酵至兩倍大 步驟3 發酵好的面團上輕輕地用叉子扎上小孔，再刷上蛋液，將香蔥切碎 步...
- 擴展閱讀9：肉松卷怎么做好吃，肉松卷的家常做法
- 肉松 適量 沙拉醬 適量 步驟 1.除黃油外所有材料和成面團，牛奶不要一次全部加入，視軟硬程度調節量。先將面團搓勻，到產生面筋，再開始摔揉結合的手法，至接近擴展階段。雞蛋液要留出少許用來刷表面。2.加入軟化的黃油繼續摔揉 3.揉至接近完全，能拉出大片薄膜即可，沒必要到手套膜程度。然后放置...
- 擴展閱讀10：香蔥肉松面包怎樣做，低脂又營養，可以做飯后甜點吃呢？
- 第一步首先來揉面團，將除無鹽黃油之外的食物先混和，搓成面團，這兒用手揉能夠，還可以用面包機。無鹽黃油放到溫馨處變軟，等面團揉光潔后再放入無鹽黃油，一起揉至拓展水平，然后放入洗臉盆中，遮蓋保鮮袋開展一發。在這里提議用電烤箱，設置穩定的38度發醇，一般50分鐘左右就可以。常溫下得話，時長...
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