- 觀點1： 小炒肥腸
食物：鹵豬腸300g；萵筍250g；蒜少量；姜少量；蒜葉二根；青紅辣椒少量；鹽適量；生抽醬油少量；植物油少量
作法
1、少量青紅辣椒、蔥姜切成片，蒜葉切條
2、為節省時間下班了在鹵汁惹來買了涼拌雞，切條切成片都能夠，涼拌雞較肥，切成片較為不油膩
3、萵筍摘完了切條預留
4、所有資料配齊后，開槍，加少許油，進行爆香蔥姜
5、涼拌雞可以稍微煸一會兒，吃著會變香
6、放入芹菜炒至斷生，青紅辣椒、蒜葉放入，灑少量白砂糖、鹽翻炒，淋入少量生抽醬油進行爆香提鮮
7、起鍋，擺盤。
麻辣干鍋蝦
食物：大龍蝦500克、馬鈴薯1個、圓蔥、芹菜、辣椒干、麻辣火鍋料1一小塊、蔥、姜、蒜、郫縣豆瓣醬2炒勺、麻椒、雞精
作法：
1、大龍蝦清洗，除掉頭頂部，挑出來沙線，在龍蝦的后背開一刀不必切透。土豆切條，芹菜切條，洋蔥切絲，蔥蒜所有切成片。
2、油燒后放入土豆條炸成橙黃色撈起來控油補水。鍋中留少油將大龍蝦煎熟撈出控油補水。
3、加上一些油將大蝦頭炸成蝦油，炸好的蝦腦也要放在菜中或是此外吃。鍋中留少許蝦油，放入蔥姜蒜爆香，然后放入火鍋料和郫縣豆瓣醬翻炒。
4、炒勻以后放入辣椒干和麻椒再次翻炒出辣椒油。放入芹菜和圓蔥翻炒至斷生，最終放入大龍蝦和炸土豆條翻炒勻稱就可以出鍋了了。
包菜炒平菇
原材料：包心菜、平菇、生豬肉、鹽油適當、姜1片、蒜頭2瓣、生抽醬油2湯勺
作法：1.平菇清洗，將包青菜葉剝掉，放到水里清洗，撈起來控凈化水，將包心菜掰成塊
2.平菇切成薄片，生豬肉切碎，姜切碎，大蒜切片
3.鍋加油熱，下入蔥姜進行爆香，再下入肉沫，文火翻炒至肉沫色調泛白
4.下入香菇片翻炒，將平菇炒香，下入包心菜走紅翻炒，翻炒至包心菜斷生，油麥菜稍變松
5.添加鹽、生抽醬油迅速翻炒勻稱，熄火，盛出來擺盤 - 觀點2： 蒜苔炒肉末 西葫蘆炒雞蛋 ，酸豆角炒肉末 ，準備一些酸豆角，可以買現成的，也可以提前自己腌，清洗幾遍，控水后切成小丁。豬肉用五花肉，用純瘦肉的話做出來太干不好吃。五花肉去皮剁成細膩的肉末，再切些蒜末待用。炒鍋加油燒熱，放入蒜末爆香，再調小火放入一勺豆瓣醬，炒到出紅油，倒入肉末炒均勻。然后倒入酸豆角翻炒一會兒，最后加鹽、生抽調味，快速炒幾下就可以出鍋了。看起來是不是很簡單，輕松搞定，這道菜堪稱下飯神器，別錯過了，保準特開胃吃飯香。
- 觀點3： 簡單開胃家常菜有：燜排骨，紅燒牛肉，酸辣蓮藕，酸辣土豆絲，酸辣白菜，京醬肉絲，土豆燉牛腩，爆炒菠菜。
- 觀點4： 釀豆腐，酸菜魚，白切雞，咸水鴨，紅燒肉，等等家常菜好吃做法還簡單。
- 擴展閱讀1：麻花燉肉怎么做
- 準備原料：豬里脊肉適量，麻花適量，青椒少許，生姜、鹽、雞精、蔥段、鹵料，花生油等。麻花燉肉做法：1、將豬的里脊肉洗凈切好，在開水中氽過后洗去血沫，再入鹵水中煮熟，另行投入香料；2、將麻花掰成小短，青椒洗凈，切成丁，生姜切塊；3、另起炒鍋放花生油，油熱后放入生姜與干花椒、蔥段、干辣...
- 擴展閱讀2：燒烤菜品有哪些探究燒烤文化中的經典美食
- 1.羊肉串 羊肉串是燒烤文化中非常經典的美食之一，它的制作方法非常簡單。首先，將羊肉切成均勻的小塊，然后用調料腌制一段時間，最后用竹簽串起來，放在烤爐上烤制即可。羊肉串的味道鮮美，口感十分嫩滑，是燒烤愛好者必點的美食。2.牛肉串 除了羊肉串，牛肉串也是燒烤文化中非常受歡迎的美食之一。制作...
- 擴展閱讀3：烤肉店必備菜品
- 烤魚也是一道備受歡迎的烤肉店菜品。選用新鮮的魚，去骨后在表層切上幾刀，加入特制的調料腌制后烤制。外表呈現金黃色，內部香嫩多汁，鮮美可口。搭配清淡的醬汁或者自制的辣椒醬，別有一番風味。8. 烤瓷飯碗 烤瓷飯碗是一道烤肉店特色菜品，具有獨特的制作技藝。將米飯裝入瓷飯碗中，加入肉類和蔬菜等食...
- 擴展閱讀4：燒烤有哪些美味的菜品值得推薦？
- 烤羊肉串：羊肉串是燒烤攤上的常客，將羊肉切成塊狀，穿在鐵簽上，撒上孜然、辣椒粉、鹽等調料，烤至外焦里嫩，香氣四溢。牛排：選用優質的牛肉，如肋眼、西冷或者菲力，涂上適量的鹽、黑胡椒和橄欖油，根據個人口味還可以添加一些迷迭香或蒜蓉，烤至自己喜歡的熟度。烤魚：海魚或者淡水魚都適合燒烤...
- 擴展閱讀5：你知道山藥燜羊肉，農家小炒肉，香芹炒香干怎樣做更好吃呢？
- 農家小炒肉食物：生豬肉；青椒；蔥；蒜作法豬后腿肉，削皮，連肥帶瘦切成片，以芡粉碼好青椒，去蒂去籽，拍松，切角段蔥段、大蒜備用鍋燒熱油，下小肉，炒散掉色，撈起來備用下蔥姜蒜炒出香味，下青椒，翻炒兩下，下小肉，烹入少量老抽王、適當生抽醬油，放鹽，翻炒勻稱，料汁縮緊就可以。淮...
- 擴展閱讀6：中國名菜有哪幾大菜系
- 中國名菜有魯、川、蘇、粵、閩、浙、湘、徽等八大菜系。1 魯菜：即山東菜系，由齊魯、膠遼、孔府三種風味組成。是宮廷最大菜系。以孔府風味為龍頭。山東菜系對其他菜系的產生有重要的影響，因此魯菜為八大菜系之首。2.川...
- 擴展閱讀7：中國四大菜系排名
- 其排名為魯菜、川菜、粵菜、淮揚菜。1、魯菜起源于山東齊魯風味，是中國四大菜系之一。魯菜歷史悠久、技法豐富，風格大方高貴，注重健康。經典菜品有一品豆腐、蔥燒海參等。2、川菜是中國四大菜系之一，起源于四川地區，以麻辣為...
- 擴展閱讀8：怎么做出簡單好吃的家常菜？
- 1，清蒸魚 很多人做出來的魚肉有腥味，一旦有腥味就談不上好吃了，做這類菜其實最重要的是魚肉的腌制方法 ，可以用鹽、胡椒粉、蔥姜水均勻的涂抹在魚身上，肚子也不要放過，腌制半小時左右即可，這樣腌制出來的魚肉不腥...
- 擴展閱讀9：重慶康居西城石惠家常菜怎么樣好吃嗎
- 好吃。根據查詢大眾點評網顯示。1、重慶康居西城石惠家常菜口感非常好、菜色香味俱佳。2、菜譜齊全，基本涵蓋所有家常菜，可以做到色香味俱全。
- 擴展閱讀10：興欣美食餐廳沉淀50個脆皮燒烤令人驚艷
- 一家在太平洋廣場停車場旁邊,叫Lane Noodle。它比普通的面條要粗。我我想推薦他的掛面,味道很好。有一個三三火鍋在大都會對面的巷子里,東西轉彎。味道好極了!解放碑s牛山火鍋。在渝中區太平門,有一家叫石鼎居的小餐館,沿著這條路大約...
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