- 觀點(diǎn)1： 01、鯽魚豆腐湯的營養(yǎng)價(jià)值
鯽魚豆腐湯是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的一款營養(yǎng)豐富的湯類。在做鯽魚豆腐湯時(shí)，首先要準(zhǔn)備鯽魚、豆腐、蔥、姜、香菜、鹽、料酒等食材，并且在制作的時(shí)候，我們必須要先將鯽魚兩面煎至金黃，這樣燒出來的湯既奶白又有營養(yǎng)。鯽魚含有豐富的的蛋白質(zhì)和微量元素，在中醫(yī)學(xué)中，具有降血壓、保護(hù)心臟、降血糖等功效。豆腐也含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵等成分。在中醫(yī)學(xué)中，具有促進(jìn)大腦發(fā)育、保護(hù)血管、減肥、美容等功效。兩者結(jié)合制作成鯽魚豆腐湯，具有益氣養(yǎng)血、健脾、并且對(duì)產(chǎn)后康復(fù)和乳汁分泌有很好的促進(jìn)作用，所以建議人們?cè)谏钪薪?jīng)常食用鯽魚豆腐湯。
02、鯽魚豆腐湯的制作方法
首先準(zhǔn)備兩條鯽魚，去除內(nèi)臟，刮去魚鱗清洗干凈，瀝干水分。鍋中燒熱放入適量的油，將鯽魚放入鍋中煎至兩面金黃，放入適量的清水，加入姜片、蔥段、料酒、食鹽，大火燒開轉(zhuǎn)中火煮20分鐘，再將豆腐清洗干凈，切成塊倒入鍋中煮10分鐘左右，這時(shí)湯已經(jīng)燒至奶白色，然后放入香菜、蔥花、麻油即可盛出食用。一碗鮮美的鯽魚豆腐湯就制作完成了。
03、鯽魚豆腐湯的食用注意點(diǎn)
鯽魚豆腐湯雖然營養(yǎng)非常豐富，也是大家經(jīng)常食用的湯類，但是也要注意的是鯽魚豆腐湯中的豆腐本身就是性涼的，對(duì)活血有一定的影響，所以體質(zhì)比較差的孕婦盡量控制食用鯽魚豆腐湯，并且我們?cè)谑秤闽a魚豆腐湯的時(shí)候，不要食用豬肝，與豬肝一同食用的話會(huì)導(dǎo)致腹痛、腹瀉等癥狀，還有我們?cè)诟忻鞍l(fā)熱期間，不宜多吃鯽魚豆腐湯。鯽魚還不宜與芥菜一同食用，如果跟芥菜同時(shí)食用的話，會(huì)引起水腫等癥狀。 - 觀點(diǎn)2： 需要準(zhǔn)備鯽魚，豆腐，蔥，姜，蒜，料酒，食鹽，味精。是要先把魚放入鍋中煎2~3分鐘，然后等待鯽魚的表面變色，然后向鍋中倒水，這樣子可以讓鯽魚湯變成奶白色。有非常豐富的膠原蛋白，可以起到下奶的效果，可以補(bǔ)充維生素，可以補(bǔ)充營養(yǎng)，可以提高自身的免疫力。
- 觀點(diǎn)3： 做鯽魚豆腐湯，準(zhǔn)備鯽魚豆腐，清水，香蔥，鹽。熱鍋冷油，把魚放在里面煎至兩面金黃，加水煮10分鐘。放入蔥段。加入適量的鹽就可以起鍋了。鯽魚豆腐湯營養(yǎng)豐富，補(bǔ)中益氣，清熱潤燥，生津止渴，清潔腸胃。
- 觀點(diǎn)4： 需要準(zhǔn)備蔥，姜，香菜，雞粉，香油，胡椒粉，料酒，鹽，豆腐和鯽魚；提前需要先把魚煎好；喝鯽魚豆腐湯可以催乳滋補(bǔ)，保護(hù)肝臟，保護(hù)視力，美容養(yǎng)顏，提高記憶力，增強(qiáng)身體抵抗力，預(yù)防心腦血管疾病等等。
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- 我一般在家吃火鍋或者燒烤都去鍋圈食匯買食材羔。食材新鮮，而且有很多種可供選擇。他們家的羊排串、鴨腸串、肥腸串等我都特別喜歡。推薦給你，了解一下吧。
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