- 觀點1： 地道河南蒸面條，隔幾天不吃就饞，半小時做好， 一大盤子才過癮
午飯時間到了，吃米還是吃面，進了廚房也沒有想明白，早上化開有魚，原計劃是蒸米飯，可怎么著又覺得不想吃米了呢？這是饞面了啊，好吧，蒸面條走起！和面軋面條切菜切肉起火，半小時飯就做好了，一人一大盤，再配上幾瓣大蒜，這樣吃著才爽啊。

蒸面條可是我家面條中的極品，老公孩子都愛吃，就是那種隔幾天吃就特別想吃的“愛吃”。好吃的蒸面條并不需要很多材料，一把軟面條，一小塊五花肉，再加上時令蔬菜，一口鐵鍋，然后巴拉巴拉就把面條做好了。除了吃，做飯的過程也超級享受啊！

可以做蒸面條的蔬菜有很多，蒜苗、蒜苔、胡蘿卜、白蘿卜、蘿卜干、西紅柿、豆角、豆芽、芹菜、包菜等，只要是炒熟不爛的蔬菜都可以做蒸面條，把西紅柿和豆角搭配一起或者把豆芽和芹菜放在一起，蒸出來也特別好吃。除了各種蔬菜，那一小塊五花肉不能省，有了肥肉面條才好吃，這是蒸面的靈魂。加不加香料用不用蔥花，這些都不重要，喜歡加就不喜歡就不加。

包菜蒸面條
材料：全麥面面條、包菜、花菜梗、五花肉、花椒、干辣椒、食用油、鹽、醬油、十三香。
做法：
1、準備面條，這面條是我自己和面軋的，和面的時候加了五分之一的全麥面粉，面條做出來非常好吃，比純白面更軟更香。養成吃粗糧的習慣，也需要點滴滲透啊。先把面條放在蒸籠里蒸上，水開后蒸十分鐘。沒有條件自己軋面條，可以在面條鋪買，跟老板說吃蒸面條，老板會問你，要粗的要二細的還是要細的？圖中這種面條是二細標準的，再粗一點再細一點也都可以用。

2、準備做蒸面條的肉和配菜，做蒸面，菜要適當多一點兒，肉倒不需要很多，一小塊就可以了。

3、我準備了大半個包菜，兩個西蘭花梗，包菜撕成塊，西蘭花梗切成粗條，五花肉切成小薄片備用。

3、炒鍋倒油，先把辣椒和花椒炸香，接著下入五花肉片炒出油。

4、接著放上包菜和西蘭花梗翻炒，加鹽加醬油加十三香，再加一碗水煮開。煮好后嘗一下味道，稍稍咸一點兒，要不然面條不咸也不好吃。其實經常做，加多少鹽也是隨手的事兒，不嘗也能做得很好呢。鍋中的湯汁煮開后關火。

5、面條蒸好后感覺會粘在一起，不用擔心，等一下鍋在湯中拌一拌就開了，也不用費心打散它了。以前總是老早就把面條蒸好，放涼再抖散，做一次蒸面條需要半晌功夫，后來發現完全不需要那么費勁，直接往菜湯里一丟，筷子拌一拌就全開了。

6、蒸好的面條放進菜鍋里面，用筷子把面條打散，把面條跟菜拌在一起，開小火，蓋上鍋蓋，把面條跟菜放在一起燜幾分鐘就好了。最后這一燜比較關鍵，火不能大，時間不能長，搞不好就會糊鍋。然后這飯就做好了。如果覺得在鍋里燜不好把握火候，放在籠屜上面蒸也可以的。

7、裝盤，記得帶上大蒜，移步餐桌開吃吧！
多說幾句：
我覺得有些飯就是很簡單，別把它看得太復雜，也別想得太復雜，動手做起來就會了。加油吧！
 - 觀點2： 鮮面條是很多家中常常吃的一類面點。鮮面條有許多種好吃的做法，例如炒面條、煮面、蒸面條、拌鮮面條這些。大家在吃面時，免不了要加上一些自身喜歡的鹵，家常面條鹵包含：番茄雞蛋打鹵面、牛肉拉面、雜醬面、麻汁麻椒油面這些。豆角蒸面條是許多人平常特別喜歡的一種面條吃法，其作法簡易，味兒卻另人意猶未盡。
包菜蒸面條的家常做法
一、作法一
食物：鮮面條(生)500g、包菜200g、食用鹽適當、雞精適當、米酒適當、醬油適當、食用調和油
適當。
流程：
1.包菜清洗掰成段，肉清洗，切一片鍋中加點油，放進切一片的肉爆鍋到肉掉色，添加米酒。
2.放進掰成段的包菜一起煸炒，添加醬油，有點兒干的情況下添加適量的水。
3.放進鹽，糖，雞精一起煸炒到包菜和肉完善，熄火，放進鮮面條。
4.鮮面條和鍋中的菜一起攪拌均勻，鍋中加水，水開后，把攪拌均勻的鮮面條放進蒸屜上。
5.蓋上蓋子，火災蒸15分鐘，鮮面條蒸透就可以起鍋擺盤，服用。
包菜蒸面條的家常做法
二、作法二
食物：包菜 400克、熟鮮面條300克、五花肉 150克、植物油15克、鹽、雞精粉、醬油適、蔥蒜、生抽醬油、米酒、八角、黑胡椒粉、白砂糖一勺子、米醋、芝麻油、香萊。
流程：
1.備好的食物，五花肉切成片，蔥切條，姜切條，蒜切成片。
2.包菜用力撕成三四厘米長的段。起鍋燒油，放一個八角出味。
3.放進切完的五花肉片炒泛白冒油，放蔥蒜。
4.看肉略微發卷放米酒，醬油，炒一會放開水，加一勺子白砂糖，一點點黑胡椒粉，生抽醬油，雞精粉。火災3分鐘，肉熟，拿一個小盤子盛出一半肉帶湯。預留。
5.把掰成段的包菜放進煸炒一下。
6.把備好的熟鮮面條放到包菜上邊。
7.把盛到碗里的肉和湯一起淋在表面，蓋上蓋子燜3分鐘。
8.熄火，打開表蓋。把準備好的蒜汁水，有香萊，芝麻油，米醋 ，雞精粉，蒜末。潲在圖久的表面，攪拌均勻起鍋擺盤。
包菜蒸面條的家常做法
三、作法三
食物：包菜1斤、鮮面條 1斤、食用油、生抽醬油適當、醬油適當、鹽適量、芝麻油少量、味精少量、蔥適當、姜適當、辣椒干適當。
流程：
1.把鮮面條抹少量油隨后蒸二十分鐘。隨后取下抖掉散掉。
2.把包菜用開水焯一下。隨后切絲。把生豬肉切條。
3.起炒菜鍋放適當食用油，姜蒜辣椒干進行爆香。放進絲爆鍋。
4.隨后放進包菜，加鹽和生抽爆鍋。
5.包菜炒過之后把蒸熟的鮮面條裝進去翻拌就可以了。
6.假如喜愛吃軟一些的能夠天賦加點開水再燜一下。攪拌均勻就可以。起鍋擺盤 - 觀點3： 首先在盤子底下哺乳大量的包菜，然后放入面條，放面條上面放入蔥姜，蒜鹽，雞精和生抽鍋中蒸20分鐘就可以。
- 觀點4： 你可以直接將面條放入你的蒸鍋里面，然后直接給它蒸制了，就是非常不錯的了。
- 觀點5： 蒸面條一定要把線條先爭好，菜炒好之后，把面條跟菜放到一起之后，再蒸一下就會更好吃。
- 觀點6： 其實這個也非常簡單，把包菜炒熟之后，把它放在面條上面去蒸就好啦。
- 觀點7： 在蒸面條的家常做法，這個很簡單的，這個面條最好再加包菜就可以，很好吃
- 觀點8： 這面條的家常做法報在這面條的家常做法應該是根據他的自己的口味來調就可以
- 觀點9： 包菜汁面條的做法真的是很特別，但是也很有營養，畢竟蔬菜里面含有豐富的維生素西。
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