- 觀點(diǎn)1: 生魚煲湯有滋潤養(yǎng)顏的作用,下面是具體做法:
準(zhǔn)備材料:生魚600克,紅棗10粒,生姜片10克,黨參25克,食鹽3克,食油35克
1、將生魚洗凈備用。
2、把洗凈的生魚切成塊狀備用。
3、將魚塊下油鍋煎至表面金黃色。
4、鍋中加入開水,放上黨參和紅棗、姜片。
5、大火將魚湯燒開后小煮片刻。
6、將魚湯移至電燉盅內(nèi),燉2小時即可。
7、出鍋前加鹽調(diào)味即可裝碗食用。
參考資料來源:百度百科-生魚湯 - 觀點(diǎn)2: 北芪紅棗生魚湯
主料:生魚450克(1條或2條)
輔料:北芪20克,紅棗3粒去核、鹽適量
制作步驟:
(1)北芪、紅棗洗一洗。
(2)生魚宰后洗凈,抹干水。
(3)燒熱平底鑊或中式鑊,下油1湯匙搪勻鑊,放下生魚,用慢火煎至微黃色,盛起。
(4)水5杯或適量放入鍋內(nèi)煮滾,放入生魚、北芪、紅棗煮滾,慢火煮3小時,下鹽調(diào)味。
其它說明:
藥膳功效:北芪能補(bǔ)氣固表、清虛火、壯脾胃,生魚生肌潤膚、增活力,紅棗補(bǔ)脾胃、益氣生津。北芪生魚湯還能預(yù)防感冒。若想湯水更鮮美,可加入瘦肉同煲。
西洋菜鴨肫生魚湯
材料:
西洋菜600克、瘦肉150克、生魚1條(300克)鮮鴨肫4個、干鴨肫4個、陳皮2片、清水12碗、鹽適量
做法
1、西洋菜先用鹽水浸泡,如果水蛭浮面,要再洗凈1次。
2、生魚去內(nèi)臟,洗凈,并用油鍋煎至兩面金黃。將魚放入紗布袋內(nèi),備用。
3、鮮鴨肫去掉脂肪,用粗鹽擦洗干凈,氽燙。
4、干鴨肫用熱水浸泡片刻,洗凈。
5、陳皮用水浸泡至軟,刮去瓤。
6、瘦肉洗凈,氽燙。
7、將清水煮沸,把所有材料放入煲內(nèi),用大火煮15分鐘,再用小火熬煮1小時,下鹽調(diào)味,即可飲用。
木瓜生魚湯
具體做法又簡單:
1、一條淡水魚用草魚或福壽魚即可(因?yàn)槲乙蝗顺运灾械却笮〉囊粭l足夠),清洗干凈,切成幾大塊;在魚身上劃些小口碼鹽腌一下;
2、放入油鍋中炸至金黃,盛入盤中備用.
3、將一個木瓜(最好是不太熟的青木瓜,這樣不會爛,大小多少視人數(shù)而定)清洗去籽切成塊,配上姜蔥;一起放進(jìn)沙鍋,倒水至沒過湯料,開火煲了.
4、一般我煲半個小時就關(guān)火開吃,因?yàn)槲蚁矚g連湯料一起吃,所以煲這個木瓜湯不會太久 - 觀點(diǎn)3: 生魚煲雞骨草【摘要】
生魚和什么起煲湯好【提問】
生魚煲雞骨草【回答】
,清熱利濕、益胃健脾。再放幾塊姜片,個人喜歡煲湯時用油和鹽先淹一下肉,待水沸騰了再放肉,感覺味道比較好點(diǎn)。
如果想補(bǔ)一補(bǔ)的,就放紅棗、枸杞、北芪、黨參,都比較好的。【回答】 - 擴(kuò)展閱讀1:妄想山海小塊烤肉食譜配方和制作方法介紹
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