- 觀點(diǎn)1： 曾經(jīng)看過(guò)一部關(guān)于美食的電影， 師傅在教給徒弟畢生真?zhèn)鞯臅r(shí)候，告訴他如果想出師，那么就做一道讓師傅滿意的蛋炒飯。他的徒弟和我們一樣，都非常好奇這個(gè)蛋炒飯有什么難做的嗎？這還變成了他的畢生，絕學(xué)真?zhèn)鳎坎灰∏屏艘煌氲俺达垼矫總€(gè)人的手里，他的廚藝盡顯出來(lái)，對(duì)米飯的要求，對(duì)火候的要求，對(duì)雞蛋的要求，對(duì)配菜的要求等等。如果把這些都細(xì)究出來(lái)，那么它就不是一道簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的蛋炒飯，而是歷經(jīng)了很多刀工，炒菜，火侯等等，很多工藝的一種考驗(yàn)。1、蛋炒飯首先要求米飯和雞蛋都要恰到好處我們做蛋炒飯，憑經(jīng)驗(yàn)都知道這個(gè)米飯不能吃太軟的，如果把米飯都做成了像粥那樣的，那么這個(gè)飯?jiān)趺慈コ囱剑孔鳛槊罪埖囊螅欢ㄒ巧晕⒂惨稽c(diǎn)，同學(xué)不能是剛悶好的，米飯就拿出來(lái)炒。蛋炒飯，炒蛋也是一個(gè)關(guān)鍵步驟。這個(gè)蛋不能炒大了，也不能炒不熟，所以但也要拿捏的很到位，恰到好處才能行。記住了，就是飯要稍微硬一點(diǎn)，要涼了，這個(gè)蛋要炒好，不能炒糊，不能炒不熟。2、一定要把米飯給抓勻米飯光亮涼了，稍微硬一點(diǎn)就可以嗎？這些還是不夠的，一定要把米飯給抓勻，并且在里面滴上醬油和蠔油，一定就讓所有的米飯都上了顏色。在抓的過(guò)程中，就是讓米飯粒有咸味。反正一切都進(jìn)行完畢，以后把它放在一邊待用。就剩最后一道工序，把那些配菜都放到里面炒一下，炒的過(guò)程中一定要講究火侯的，配菜里面要火腿，要有青菜，還要有一點(diǎn)香蔥，這個(gè)是最后灑上。炒完配菜以后，這把米飯放到里面，再開(kāi)始炒，在炒的過(guò)程中，一定要讓米粒均勻的受熱。再把米飯炒好了，以后再把雞蛋倒到里面，如果把配菜放里，加上一點(diǎn)鹽，最后加上點(diǎn)雞精就可以出鍋了。味道好，顏色好，我覺(jué)得兩樣都占了，這道菜做起來(lái)就不簡(jiǎn)單了。
- 觀點(diǎn)2： 這個(gè)是因?yàn)榇蠖鄶?shù)人更喜歡吃蛋炒飯，而不是只吃米飯畢竟只吃米飯味道太單調(diào)了，所以并不是很多人能接受。
- 觀點(diǎn)3： 中國(guó)最頂尖的美味，在世界知名度非常高的就是揚(yáng)州炒飯。尋常人看著就是一碗蛋炒飯，其實(shí)里面的配料非常的講究，火腿，蝦仁，雞蛋，青豆，火候掌握好炒出來(lái)的飯鮮甜清爽，美味無(wú)比，不管是西方人還是東方的，都喜歡這種口味都能接受。
- 觀點(diǎn)4： 因?yàn)榈俺达埨锏墓Ψ蚝苌睿紫龋堃蠛茫幌〔怀恚诙达埖呐淞弦S富，第三，在炒制的時(shí)候，要將飯粒粒分明，配料也要均勻分配在里面，保證每一口都很豐富
- 觀點(diǎn)5： 蛋炒飯是一個(gè)非常簡(jiǎn)單容易制作的食物，并且所需要得材料不多。米飯又是中國(guó)人的主食,非常喜愛(ài)，蛋與飯的搭配使米飯的味道更香更好吃了。廚師火候掌握好，搭配上粒粒分明的米飯，青綠的香蔥，色澤優(yōu)美，口感美味。
- 擴(kuò)展閱讀1：青蘋(píng)果汁可以經(jīng)常喝嗎，它對(duì)我們的身體有哪些好處呢？
- 一般人皆可飲用，尤其是缺鋅人群、患關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕患者、吸煙者。喝果汁的注意事項(xiàng) 果蔬汁不是隨時(shí)能喝，患有潰瘍病、急慢性胃腸炎的人以及腎功能欠佳的人應(yīng)避免在晚上喝； 果蔬汁需要現(xiàn)榨現(xiàn)喝，所以并非所有的蔬菜、水...
- 擴(kuò)展閱讀2：女生肚子疼可以喝紅糖姜茶嗎
- 如果肚疼但感覺(jué)胃熱，內(nèi)熱是不能喝的。紅糖姜茶是比較家常,四季皆宜的保健補(bǔ)品 ,男女老少都可以喝的 沒(méi)有什么副作用 生姜主要是可以祛濕驅(qū)寒，紅糖可以促進(jìn)生血，紅棗活血，葡萄干補(bǔ)糖。這些都是補(bǔ)氣補(bǔ)血的食物。可以一起...
- 擴(kuò)展閱讀3：吃燒烤的危害與好處
- 經(jīng)常吃燒烤，或者燒烤吃多了，會(huì)影響身體健康，具體如下：1、危害人體消化系統(tǒng)經(jīng)過(guò)燒烤的食物，在會(huì)有一種燥熱的性質(zhì)，加上在進(jìn)行燒烤的時(shí)候，會(huì)使用到很多的熱性調(diào)味品，比如辣椒、孜然等，都會(huì)產(chǎn)生一種辛辣和刺激的感覺(jué)。...
- 擴(kuò)展閱讀4：吃燒烤對(duì)身體有什么壞處？
- 燒烤的種類(lèi)很多，但是燒烤不能經(jīng)常吃，燒烤類(lèi)食物大量食用會(huì)引發(fā)身體不適，還會(huì)有致癌的風(fēng)險(xiǎn)。那么，怎么吃燒烤健康？吃燒烤對(duì)身體有哪些危害呢？一起來(lái)看看！1、燒烤中的有害物質(zhì)一般來(lái)說(shuō)，燒烤中的有毒有害物質(zhì)主要可以分...
- 擴(kuò)展閱讀5：吃了一碗餛飩喝了一杯奶茶，不到一小時(shí)就拉肚子怎么回事？
- 您好！小家伙能吃、能拉是好事。小寶寶胃淺，吐奶也是很正常的，寶寶每次吃完奶，不要立即放床上，應(yīng)該抱起來(lái)，靠在肩上，拍拍他的背。直到寶寶打嗝為止。這樣就不會(huì)吐奶了。
- 擴(kuò)展閱讀6：張家界有啥好吃的特產(chǎn)
- 醬脊是張家界地方傳統(tǒng)小吃，它是以優(yōu)質(zhì)大蒜、油酥、芝麻和辣椒等為主要原料精心炸制而成。這種小吃的味道獨(dú)特，外脆內(nèi)軟，咸香味道醇厚，吃起來(lái)非常爽口。第二段：張家界最出名的特產(chǎn)之一就是辣木椏。辣木椏選用的是產(chǎn)自本...
- 擴(kuò)展閱讀7：吃燒烤對(duì)人體有傷害嗎
- 吃燒烤的危害有引起上火、誘發(fā)肥胖、加重腎臟負(fù)擔(dān)、增加癌癥的發(fā)生率等。1、引起上火燒烤中使用的調(diào)料大多屬于辛辣刺激性調(diào)味品，比如辣椒粉、花椒粉等，經(jīng)常吃燒烤可出現(xiàn)上火癥狀，比如口舌生瘡、牙齦腫痛、小便短赤、口干舌燥...
- 擴(kuò)展閱讀8：胃出血能喝自榨蘋(píng)果汁嗎？
- 肯定不能。蘋(píng)果酸味，對(duì)胃不好，胃病不能吃水果的。
- 擴(kuò)展閱讀9：5分鐘快手早餐，火腿雞蛋手抓餅，做法簡(jiǎn)單香酥美味，越吃越香
- 【制作方法】：1、準(zhǔn)備好所用的食材，小蔥洗干凈只取蔥葉，火腿腸剝?nèi)ネ馄ぃ淅鋬龀涞氖肿ワ炁缮嫌脠?chǎng)了。2、雞蛋磕入碗里打散，火腿腸切成小粒，小蔥葉子切成蔥花，裝盤(pán)備用。3、把切好的火腿粒和蔥花、食鹽一起...
- 擴(kuò)展閱讀10：早飯吃一根玉米一個(gè)白煮蛋然后一杯脫脂奶粉 是不是熱量太高了
- 早餐吃一個(gè)南瓜餅 一杯脫脂奶粉會(huì)發(fā)胖嗎？南瓜餅熱量高嗎 只要適量吃，一般不會(huì)發(fā)胖，不過(guò)最好再加點(diǎn)蔬菜或者水果。南瓜中含有豐富的膳食纖維，有很強(qiáng)的飽腹感，南瓜的熱量很低。早餐吃一根玉米 一個(gè)白煮蛋 一杯紅棗豆?jié){...
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