- 觀點1： 主料：紅薯粉皮100克，娃娃菜2棵
輔料：蠔油1湯勺，大蒜4瓣，姜1塊，鹽少量，生抽1湯勺醋2湯勺，糖1湯勺
步驟：
1、干紅薯粉隨意掰成小塊，用水浸泡2小時
2、泡好的紅薯粉皮放入煮鍋，開火，小火煮
3、把粉皮煮熟，微微透明
4、娃娃菜洗干凈改刀分瓣
5、把娃娃菜用開水燙軟，蒜和姜剁碎
6、熱油，放入蒜末和姜末爆香
7、放入生抽后加一碗水，放入鹽和蠔油
8、放入粉皮和娃娃菜
9、大伙炒勻，放入醋和糖
10、最后大火收汁，留一點湯汁即可
11、裝盤后可以淋點辣椒油 - 觀點2： 紅薯粉皮怎么做好吃
材料
薰魚3塊（400g）干紅薯粉條1小把（100g），油1湯匙（15ml）鹽1茶匙（5g），白胡椒粉1茶匙（5g）生抽2茶匙（10ml），姜絲1湯匙（15g）蒜茸1茶匙（5g），小紅尖椒5只（切碎）香蔥段2湯匙（30g）
做法
1.紅薯粉條用熱水泡40分鐘，至完全變軟，瀝干水分。
2.薰魚切成寬5cm的小塊。中火加熱平底鍋中的少許油，將熏魚略煎后盛出。
3.大火加熱炒鍋中的油，將小紅尖椒碎、蒜茸和姜絲一起爆香，加入紅薯粉同炒，調入鹽。
4.加薰魚同炒2分鐘，加開水至可以淹沒所有固體食物，大火煮沸后改小火慢燉15分鐘。 調入生抽和白胡椒粉，撒上香蔥段即可。 - 觀點3：
- 觀點4： 粉皮制作教程
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- 1.用老母雞加水、枸杞和蔥姜燒湯 2.將雞湯放入碗中 3.倒入碗中備用 4.準備紅薯粉適量 5.上鍋加水熬煮 6.將粉煮至軟了呈現透明狀關火，關火前用手試試粉的軟硬程度。7.碗里放辣椒、麻椒花椒適量 8.鍋里放油加熱 9.放入芝麻，用高溫加熱的油澆上去，滋啦啦香，把辣味充分的逼出來。10.切...
- 擴展閱讀2：酸辣粉湯的家常做法
- 吃辣一點還可以加適量辣椒圈，如果有花生仁可以加點。5、另起鍋，加入適量的清水大火煮開，放入魔芋絲焯煮，待鍋里的水再次沸騰，就可以將魔芋絲撈出控水。6、調好的湯料中加入適量的開水，攪拌均勻。7、將魔芋絲放入湯碗中，放上辣椒圈，蔥花，酥豌豆，再將煮好的雞蛋對半切開，擺入碗中即可。
- 擴展閱讀3：酸辣粉的紅湯怎么做好吃
- 詳情請查看視頻回答
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