- 觀點1： 在東北、內蒙、新疆、青海、西藏等冬季較寒冷區域，在冬季這一特定時間內是不能發送葡萄酒的，即使保溫發送也不能隔夜。酒商在這一時間內，往往會選擇提前囤貨的策略，以避免葡萄酒結冰而影響產品品質。
紅酒保存要求合適的溫度，理論溫度12度左右，7－18度都可以要求避光，因為紫外線會使酒早熟 －避免振動水平放置，保持軟木塞濕潤，防止空氣進入，葡萄酒氧化避免過于潮濕，以防細菌滋生 貯藏地點建議：床底下、車庫、衣櫥、地窖等。
而且汽車的顛簸與震動對葡萄酒的影響很大，使其不能安靜熟成，經過長時間震動后飲用的葡萄酒常常毫無狀態。
擴展資料
冷凍解凍后的葡萄酒對酒體有影響，會導致酒體不緊致。如果是紅葡萄酒，蛋白單寧（冷凍后的復合體沉淀物）會減輕酒體厚度；如果是白葡萄酒，酸度會降低。而且結冰后的葡萄酒更容易氧化衰老，不宜長時間放置。另外，結冰后的酒瓶木塞會膨出，需要再次壓回去。
相對而言，白葡萄酒遇到這種情況時會好一點，解凍后的口感損耗在20%左右，而紅葡萄酒的口感損耗則達到半數以上，十分嚴重。這種酒，還是盡快喝掉為好。
究其原因，在于以下三個方面。第一，漲塞，因為葡萄酒雖然并非水做，但大部分成分依然是水，而水的固態體積大于液態，因此會漲塞；其次，酸鹽即結晶體，在低溫下變成沉淀后析出，影響口感；再則，單寧也會隨酒石酸一起析出。因此，此類酒會因此而失去酒體、結構和儲存價值。 - 觀點2： 你好，我是無崖子生活達人，很高興為你解答！ 紅酒一般不怕凍，并且在喝之前進行冷凍一下，會達到非常好的效果。
紅酒冷凍的方法：
1、查清楚紅酒的理想侍酒溫度是多少。紅酒的酒體可以大致上決定它的侍酒溫度，酒體輕盈的紅酒應該冷凍后再喝；酒體豐滿的紅酒在正常室溫下飲用即可。
①酒體輕盈的紅酒應該冷凍至55-60華氏溫度（13-15攝氏度）；
②酒體豐滿的紅酒應該冷凍至60華氏溫度（15攝氏度）。
2、選擇冷凍方法，主要有3種：放冰箱里、放冷凍箱里以及放冰桶里。不同冷凍方法由于所使用的工具不一樣，需要冷凍的時間也就不一樣，因此要提前決定到底選用哪種方法。
①把葡萄酒放在冰桶里是最快的冷凍方法，用這種方法的話，一般只需2分鐘。【摘要】
紅酒是否怕凍【提問】
你好，我是無崖子生活達人，很高興為你解答！ 紅酒一般不怕凍，并且在喝之前進行冷凍一下，會達到非常好的效果。
紅酒冷凍的方法：
1、查清楚紅酒的理想侍酒溫度是多少。紅酒的酒體可以大致上決定它的侍酒溫度，酒體輕盈的紅酒應該冷凍后再喝；酒體豐滿的紅酒在正常室溫下飲用即可。
①酒體輕盈的紅酒應該冷凍至55-60華氏溫度（13-15攝氏度）；
②酒體豐滿的紅酒應該冷凍至60華氏溫度（15攝氏度）。
2、選擇冷凍方法，主要有3種：放冰箱里、放冷凍箱里以及放冰桶里。不同冷凍方法由于所使用的工具不一樣，需要冷凍的時間也就不一樣，因此要提前決定到底選用哪種方法。
①把葡萄酒放在冰桶里是最快的冷凍方法，用這種方法的話，一般只需2分鐘。【回答】 - 擴展閱讀1：20度米酒的制作方法低度米酒家常制作方法分享
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