- 觀點1： 大同的刀削面確實好吃 你可別說沒營養 那是你沒吃到好的 刀削面中的面臊子的加工是門科學 其實很營養 我告訴你他的制作方法 雖然并不是每家面館都會這么做 但是想要好生意 只能這么做
面臊子里的肉必需要是里脊肉和一些肥油攪好的肉，堪稱豬身上的精品。面臊子里一般還應該有木耳，當然是跺的很碎很碎的，肉眼是看不見的，不然就不好吃了，另外很多人并不喜歡吃木耳，而給他們跺碎了他們不但看不見，而且又得到了營養，很好的。所謂你說你們燴面中又高湯，看來你真的對廚藝不是很精通。哪個小吃帶汁的不需要用高湯或者靚湯作準備？削面臊子的湯也一定要煮了很久的才行，一般是每天買面的哨子都不能賣完，留下第二天炒臊子的時候做引子，而留下的高湯湯油會在最先炒好臊子的同時加進去。這都堪稱精品。
看來朋友你平時總在街攤上隨便吃面，所以有的時候你找不到合適的好吃。一碗真正的刀削面的配菜是很多品種的，黃瓜絲，煮白菜，鹵豆腐干，鹵丸子，鹵蛋，鹵肉條，還有無數的小菜，什么芥菜疙瘩腌的咸菜拉什么的…多了去了，吃刀削面不吃這咸菜是不行的，或者就是酸菜，過水腌白菜，放一點點辣椒，味精和醋還有香菜就是一道味道鮮美的小菜。 - 觀點2： 山西大同刀削面的哨子教學和削面全過程
- 觀點3： 大同刀削面，豬肉臊子做法，配方手法分享，學會能開店
- 觀點4： 這東西屬于行業機密~！要是都知道了刀削面就都一個味了，顯不出特色，其實自己家做的話很簡單，怎么噸肉就怎么做臊子，只不過肉要切碎。
- 觀點5： 肉和油
- 觀點6： 似乎還有點醬
- 擴展閱讀1：天熱大米長時間浸水悶在電飯煲里變味了怎么辦？
- 扔掉，大米發霉，叫黃曲霉毒素，即使高溫條件下也無法殺死，而且黃曲霉毒素容易誘發肝癌。
- 擴展閱讀2：大米泡水了過夜了還可以吃的嗎
- 現在的溫度干凈的清水，只要不變味就還能吃。大量的要是著火消防用水、雨水、漏水，最好將浸水表層部分晾干做飼料。其它可晾曬可做釀造用。
- 擴展閱讀3：糯米飯團的味道怎么樣？
- 其次，糯米飯團的餡料也是影響其味道的重要因素。常見的餡料有紅豆、綠豆、花生、芝麻、紅棗、蓮子等，每一種餡料都有其獨特的風味。紅豆餡的糯米飯團，紅豆香甜軟糯，與糯米的糯感相得益彰；綠豆餡的糯米飯團，綠豆清香爽口，與糯米的糯感形成鮮明對比；花生餡的糯米飯團，花生香脆可口，與糯米的糯感...
- 擴展閱讀4：微波爐能烤披薩么披薩是什么
- 1、微波爐能烤披薩。2、一般中火烤制12-14分鐘即可，烤的過程中可以中途看一下有沒有熟，時間的長短可能略有差異。（根據微波爐的不同品牌，具體時間可自行掌握，最好停機幾次看烤熟的程度再設定時間）。3、比薩（Pizza），又稱為比薩餅、匹薩、批薩、披薩，是一種發源于意大利的食品，在全球頗受...
- 擴展閱讀5：微波爐可以烤披薩嗎
- 當然可以用微波爐烤披薩。將披薩放入微波爐中，用中火烤制大約12-14分鐘，期間可以暫停查看披薩是否已經烤熟，根據微波爐的品牌和功率，烤制時間可能需要適當調整。以下是制作披薩的用料：主料：- 面粉 200克 - 鹽 3克 - 調和油 10克 - 泡打粉 3克 - 溫水 100克 調料：- 番茄醬 1個 - 洋蔥 1...
- 擴展閱讀6：煮好的八寶粥時間長了為什么會變的很稀，有什么辦法嗎？
- 告訴你八寶粥配料:大米、花生、紅豆、紅棗、桂圓、花豆、紅米、枸杞,最重要的一定要加糯米,可以使粥粘稠,記住,一次把水加夠。
- 擴展閱讀7：粥的做法，寶寶輔食小米粥怎么做好吃
- 小米粥做法如下：米洗凈，冷水燒開后放入小米，煮開后，改小火煮，待米粒已爛且粥掖粘稠時即可關火盛出。1、要在水完全沸騰了之后再放入小米。這樣不但粥熟得比較快，而且還不會糊底。2、想要小米粥更好吃的話，可以加入白米、糯米一起熬煮這樣煮出來的小米粥濃稠香黏，更講究一點的還可以加麥片...
- 擴展閱讀8：寶寶小米粥的幾種做法 怎么煮小米粥
- 一:蛋黃南瓜小米粥材料:熟蛋黃、南瓜泥、小米粥。做法1、小奶鍋煮上小米粥;2、再煮熟一個雞蛋;3、粥快煮好時，將南瓜洗凈，去皮切小塊，隔水蒸熟后壓成泥，再取一顆蛋黃碾碎;4、將蛋黃碎，南瓜泥，倒入小米粥中拌勻即可。二:小米粥適合7-8個月寶寶材料:小米 4/5杯、大米 1/5杯、水 5杯做...
- 擴展閱讀9：寶寶輔食小米粥的做法有哪些
- 詳情請查看視頻回答
- 擴展閱讀10：母乳性腹瀉的寶寶喝大米粥還是喝小米粥
- 小米粥營養好！最好讓孩子吃花樣飯
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