- 觀點(diǎn)1： 吃螃蟹搭配姜醋汁更安全、螃蟹適合蒸著吃，蒸以前要把它清洗干凈，吃螃蟹要保證新鮮，不能吃死螃蟹。
吃螃蟹的時(shí)候搭配適量的姜醋汁更安全，這是吃螃蟹的一個(gè)重要技巧。螃蟹是一種性質(zhì)寒涼的食物，如果人直接吃，會(huì)讓身體吸收過多的寒性成分，容易引發(fā)脾胃虛寒，也會(huì)加重體寒癥狀，而姜醋汁性質(zhì)溫?zé)崮苤泻秃裕€能消滅螃蟹中存在的細(xì)菌，減少螃蟹對(duì)人類身體的傷害，消除吃螃蟹存在的安全隱患。如果吃螃蟹的時(shí)候不喜歡搭配這種料汁，還可以在吃螃蟹后喝杯姜茶驅(qū)寒。
吃螃蟹一定要選擇合適的食用方法，螃蟹肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美，它特別適合蒸著吃，但在蒸螃蟹以前，一定要把螃蟹放在清水中反復(fù)沖洗，而且要用毛刷刷洗它的表面，把螃蟹全部清洗干凈以后，用繩把螃蟹的腳捆起來，放在蒸鍋中蒸。如果直接把螃蟹放在蒸鍋中蒸加熱以后螃蟹容易爬出來，不容易把它蒸熟。
吃螃蟹的時(shí)候一定要保證新鮮，最好吃那些生命力旺盛的鮮活螃蟹，螃蟹已經(jīng)將近死亡或者已經(jīng)死亡時(shí)就不能繼續(xù)食用，這時(shí)螃蟹體內(nèi)會(huì)滋生大量的細(xì)菌，也會(huì)產(chǎn)生一些有害物質(zhì)，如果繼續(xù)吃會(huì)讓人出現(xiàn)類似于食物中毒的癥狀，容易危害人體健康。吃螃蟹的時(shí)候一定要現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，不要把蒸熟后的螃蟹長時(shí)間存放。
吃螃蟹的時(shí)候還要注意它的飲食禁忌，吃螃蟹以后不能吃花生吃柿子，這些食物中的某些物質(zhì)與螃蟹中的一些營養(yǎng)之間會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng)，如果吃螃蟹后吃這些食物就會(huì)讓人體出現(xiàn)惡心嘔吐等不適癥狀會(huì)影響人體健康，另外孕婦在懷孕期間不適合吃螃蟹，不然會(huì)刺激子宮，容易造成子宮收縮，會(huì)引發(fā)胎動(dòng)不安或者流產(chǎn)。 - 觀點(diǎn)2： 如果大閘蟹死亡這個(gè)時(shí)間已經(jīng)超過了兩個(gè)小時(shí)就不能夠繼續(xù)使用了，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候大家現(xiàn)在身體當(dāng)中也會(huì)有很多細(xì)菌，雖然不會(huì)導(dǎo)致身體中毒，但是很有可能會(huì)出現(xiàn)不良反應(yīng)，所以平時(shí)一定要吃新鮮的大閘蟹。大閘蟹的制作方法也是比較多的，如果想要品嘗到鮮美的大閘蟹，可以選擇用清蒸的方法在煮熟之后趁熱吃掉會(huì)更加合適一些，這樣不僅能夠吸收到大閘蟹當(dāng)中的營養(yǎng)，也可以感受到肉質(zhì)的鮮美。吃大閘蟹也是有一些技巧的，可以選擇用剪刀來剪開蟹殼，一定要把螃蟹的內(nèi)臟和腮去掉。
通過檢測發(fā)現(xiàn)大螃蟹在死亡之后的兩個(gè)小時(shí)之內(nèi)，身體當(dāng)中增長了22%的菌落，24小時(shí)左右會(huì)增長55%，如果死亡的時(shí)間已經(jīng)超過一天，大閘蟹的身體也會(huì)出現(xiàn)明顯的異味。大閘蟹跟梭子蟹也是有一些區(qū)別的，如果是梭子蟹的話，在死亡24個(gè)小時(shí)之后才會(huì)出現(xiàn)激增菌落的情況。
在吃螃蟹之前一定要仔細(xì)進(jìn)行清洗，最好是把螃蟹放在淡鹽水當(dāng)中浸泡一會(huì)兒，這樣也能夠更好的去除臟污。一定要現(xiàn)烹現(xiàn)吃，大閘蟹當(dāng)中的蛋白質(zhì)含量非常豐富，天氣溫度比較高的情況下，在烹調(diào)之后，大閘蟹的身體里也是會(huì)繁殖出細(xì)菌的，所以在煮熟之后立即吃掉會(huì)更加合適一些。螃蟹有三個(gè)部位是不能夠使用的，一定要特別注意。
在螃蟹的腹部兩邊會(huì)有白色綿軟的東西，這屬于蟹腮，螃蟹在水中生活的時(shí)候，也需要通過蟹鰓過濾雜質(zhì)，蟹腸在蟹黃的旁邊，顏色是比較偏黑的，在吃螃蟹之前一定要清理掉。在蟹黃當(dāng)中會(huì)有一個(gè)三角形狀的東西，這屬于蟹胃，也要提前去除掉，這樣才能夠吃到干凈美味的螃蟹。 - 觀點(diǎn)3： 吃螃蟹是由非常多技巧，通常是先把蟹腿和蟹鉗給掰下來，因?yàn)檫@兩處地方蟹肉也是非常多的。其次把螃蟹腹部的小蓋子給扒下來，這里是螃蟹的蟹腸，里面都是排泄物，是不能吃的。所以要?jiǎng)冮_丟掉。除此以外還有蟹心蟹腮是不能吃。除了這些以外其他都可以食用。
吃螃蟹有哪些禁忌？
死蟹不能吃，必須現(xiàn)做，現(xiàn)吃，不能存太久。不能吃生蟹或半生蟹，否則很容易得腸炎、腹瀉、胃痛等。皮膚過敏者食用螃蟹時(shí)需小心，否則病情會(huì)加重，孕婦應(yīng)少食或不食。吃螃蟹時(shí)，一個(gè)小時(shí)內(nèi)不要喝茶，否則容易出現(xiàn)腹痛或腹瀉。吃螃蟹后，冰淇淋和冷飲不宜吃，因?yàn)樗鼈兌际菦龅模荒芤黄鸪浴３泽π泛蟛荒艹岳妫酝瑯尤菀讉浮Ｒ淮尾荒艹蕴啵驗(yàn)槌蕴嗳菀讉⑽福由辖梢苑栏忻埃兜栏谩?br />如何挑選優(yōu)質(zhì)的螃蟹？
一般來說，新鮮的螃蟹有青綠色和有光澤的甲殼，白色和鼓脹的腹部，并且可以連續(xù)吐水。選擇螃蟹的時(shí)候，選擇的螃蟹要大而健康，這樣的螃蟹的肉質(zhì)會(huì)比較結(jié)實(shí)。而且蟹的肚臍要向外突出，不管是雄蟹還是雌蟹，這樣的蟹一般都是肥大肥美的。
吃螃蟹的最佳方法是什么？
吃螃蟹最好的方法是蒸，因?yàn)檎艨梢员Ａ舸蟛糠值奈兜篮蜖I養(yǎng)價(jià)值。用冷水蒸，蒸的時(shí)間也特別，8-15分鐘最好，此時(shí)蟹肉最嫩可口。時(shí)間短了蒸不熟，時(shí)間長了蟹肉老了，影響口感！
最后要注意的是，一餐最好不要吃超過3只螃蟹，因?yàn)樾伏S的脂肪和膽固醇含量很高，暴飲暴食容易導(dǎo)致膽囊炎、胰腺炎等，所以在患有膽結(jié)石、慢性膽囊炎、慢性胰腺炎的人群中，高脂血癥患者盡量不要碰螃蟹。 - 觀點(diǎn)4： 吃螃蟹可以使用蟹八件，使用工具來吃是非常的方便的，不會(huì)臟手。
- 觀點(diǎn)5： 首先把它的蟹蓋拿下來，然后用小勺把它中間的蟹黃挖出來吃，把它的腿都撇下來，拿剪刀剪開取出來就行了。
- 觀點(diǎn)6： 吃螃蟹的時(shí)候一定要把螃蟹蒸熟，吃螃蟹的時(shí)候應(yīng)該配一些紫蘇，一次性不要吃太多的螃蟹，不要吃螃蟹的頭。
- 擴(kuò)展閱讀1：月子期間能吃榴蓮披薩嗎
- 坐月子時(shí)可以吃榴蓮披薩，只要不對(duì)榴蓮過敏就可以。榴蓮營養(yǎng)豐富，含糖量高。此外，榴蓮還含有維生素、蛋白質(zhì)、脂肪等成分，可以補(bǔ)充能量，有滋陰養(yǎng)陽的功效，在坐月子時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍瑢?duì)于身體很有好處。要注意想要吃榴蓮披薩，有條件可以自己在家做，這樣相對(duì)來說，吃的也會(huì)更放心。因?yàn)橥饷媸圪u的很多...
- 擴(kuò)展閱讀2：五個(gè)多月的寶寶、蘋果汁可以喝多少？
- 你好,根據(jù)您的情況,5個(gè)多月寶寶您每天給他喂點(diǎn)就可以了的,再喂奶之間給他喂點(diǎn)的,一般果汁能喝個(gè)30ml,還可以喂點(diǎn)刮下的水果泥的。多吃對(duì)寶寶有助于大便。
- 擴(kuò)展閱讀3：5個(gè)月的寶寶喝蘋果汁，可以喝多少
- 5個(gè)月的寶寶這個(gè)時(shí)候可以添加果泥了，果泥：5個(gè)月大的嬰兒即可吃果泥。先將水果洗凈，然后用小匙刮成泥狀。最好隨吃隨刮，以免氧化變色，也可避免污染。如果喝果汁的，一次喂的量應(yīng)該量控制在50ml左右，在天氣涼的情況下可以稍微加熱下。
- 擴(kuò)展閱讀4：快五個(gè)月的寶寶可以喝蘋果汁嗎
- 可以，兩個(gè)月就開始添加了。每個(gè)季節(jié)，用最好吃、最便宜、最新鮮的水果做成時(shí)令水果汁。春天可用橘子、蘋果、草莓；夏天可用西紅柿、西瓜和桃；秋天可用葡萄、梨；冬天可用蘋果、橘子和檸檬。選用新鮮的橘子、橙子、葡萄等多汁水果，最重要的是要注意清潔衛(wèi)生，不要讓細(xì)菌侵入。為了預(yù)防細(xì)菌侵入，所以在榨...
- 擴(kuò)展閱讀5：孕婦可以吃必勝客披薩嗎
- 孕婦可以吃披薩。披薩中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、少量維生素等物質(zhì)，能夠補(bǔ)充孕婦所需營養(yǎng)。而且，披薩口味多樣，容易消化和吸收，孕婦適量吃面包有助于孕期營養(yǎng)的均衡。但因?yàn)榕_經(jīng)過烘烤，屬性偏燥熱，所以孕婦在孕期的食用應(yīng)以適量為主。
- 擴(kuò)展閱讀6：產(chǎn)婦能吃披薩嗎月子里
- 產(chǎn)婦是可以適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)披薩的，不要吃太多就行。建議懷孕期間要注意營養(yǎng)均衡，多吃魚肉類食物，堅(jiān)果，豆制品。產(chǎn)婦吃什么好 剛剛生完寶寶，產(chǎn)婦需要進(jìn)補(bǔ)，那么，產(chǎn)婦吃什么好呢？其實(shí)均衡飲食為首要。特別是要避免油膩、重口味與辛辣等刺激性食物。搭配主食、青菜，并多選用蒸、煮、鹵等低油的烹調(diào)方式，...
- 擴(kuò)展閱讀7：初學(xué)者怎么學(xué)奶茶教程
- 在實(shí)體店，不用擔(dān)心培訓(xùn)學(xué)費(fèi)太高或，也不怕對(duì)方有所保留，學(xué)不會(huì)全套技術(shù)，更不用問學(xué)做奶茶要培訓(xùn)多久，因?yàn)槟滩璧昀习鍟?huì)要求你快速學(xué)會(huì)做奶茶技術(shù)，然后上崗工作，時(shí)間大概是7-10天左右 每天大量練習(xí)做各種奶茶飲品，很快...
- 擴(kuò)展閱讀8：學(xué)習(xí)做奶茶要多少錢啊？
- 學(xué)做奶茶上培訓(xùn)班大概要5000-10000元左右。奶茶培訓(xùn)的費(fèi)用包含以下這些方面：1、奶茶培訓(xùn)課程的學(xué)費(fèi)將包括課本費(fèi)：就像我們在初中和高中學(xué)習(xí)時(shí)一樣，也有針對(duì)參加奶茶培訓(xùn)班的學(xué)生的教科書，以便學(xué)生可以學(xué)習(xí)食物營養(yǎng)，烹飪技能，...
- 擴(kuò)展閱讀9：成都鹵味培訓(xùn)學(xué)校哪里最好
- 成都飄味香餐飲培訓(xùn)學(xué)校以傳承中國傳統(tǒng)的飲食文化精髓，傳承祖先秘方、現(xiàn)代秘笈、祖 傳與現(xiàn)代結(jié)合新配方，展現(xiàn)美食獨(dú)特烹制技術(shù)為宗旨；以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時(shí)尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。...
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- 2. 描寫美食的詩句 1、《江上漁者》 宋代:范仲淹 江上往來人,但愛鱸魚美。 君看一葉舟,出沒風(fēng)波里。 譯文:江上來來往往的人只喜愛鱸魚的味道鮮美。 看看那些可憐的打魚人吧,正駕著小船在大風(fēng)大浪里上下顛簸,飄搖不定。 2、...
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！