- 觀點(diǎn)1： 主料 3人份
葡萄干15克、花生油30克、蛋糕粉200克、雞蛋4只
輔料
白砂糖200克
1
葡萄干蛋糕的做法大全
準(zhǔn)備食材，每個(gè)精準(zhǔn)稱(chēng)量哦！
步驟2
雞蛋打進(jìn)盤(pán)子里，蛋白蛋黃不分離
步驟3
葡萄干蛋糕的家常做法
直接開(kāi)啟打蛋器打蛋
步驟4
葡萄干蛋糕的簡(jiǎn)單做法
打到蛋液起泡時(shí)加入花生油
步驟5
葡萄干蛋糕怎么吃
用筷子輕輕攪拌均勻
步驟6
葡萄干蛋糕怎么做
篩進(jìn)蛋糕粉（我見(jiàn)其他人都是篩進(jìn)去的，是不是防止蛋糕粉結(jié)塊？）
步驟7
葡萄干蛋糕怎么炒
用打蛋器攪拌均勻
步驟8
葡萄干蛋糕怎么煮
蛋糕盤(pán)刷油，同時(shí)預(yù)熱烤箱
步驟9
葡萄干蛋糕怎么燉
倒進(jìn)蛋糕液
步驟10
葡萄干蛋糕怎么煸
加入葡萄干
步驟11
葡萄干蛋糕怎樣煸
烤箱180度，中層，上下火，烤20分鐘
步驟12
葡萄干蛋糕怎樣做
出爐，趁熱脫模
步驟13
葡萄干蛋糕怎樣炒
美美的享受早餐 - 觀點(diǎn)2： 1．葡萄干本身所含水分一般在15-18%之間，而出爐后面包內(nèi)部的水分則為34%左右，如果葡萄干在使用前不經(jīng)過(guò)浸潤(rùn)處理，則在烤焙過(guò)程中葡萄干會(huì)吸收面粉里的水分，使出爐后面包內(nèi)部水分在30%以下，因?yàn)樗植蛔悖姘慕M織粗糙和松散，尤其干燥老化較快。
2．蛋糕方面，如果未經(jīng)浸潤(rùn)處理，出爐后的蛋糕，切片后在葡萄干的周?chē)鷷?huì)形成空穴，使整個(gè)葡萄干從蛋糕內(nèi)部掉落，這也是未經(jīng)浸泡的葡萄干吸收面糊周?chē)乃侄纬傻目昭ǎ瑯邮沟案饨M織粗糙而干燥。
3．浸泡葡萄干的水溫最好在27℃左右，正常的浸潤(rùn)方法是用與葡萄干等量的水，與葡萄一起放在有蓋的容器中浸潤(rùn)二十分至三十分鐘，時(shí)間長(zhǎng)短視葡萄干的度而定，然后把水過(guò)濾，把浸潤(rùn)后的葡萄干放在過(guò)濾篩網(wǎng)上，覆以濕布可繼續(xù)放置二至四小時(shí)再予使用。
4．葡萄干在浸潤(rùn)時(shí)最好能吸收到7-12℃的水分。
5．如果使用水溫太高或是浸潤(rùn)時(shí)間太長(zhǎng)，由葡萄干內(nèi)釋出的糖分增多，而且表皮易破裂，在加工時(shí)易于破碎。葡萄干是當(dāng)今市場(chǎng)上唯一能經(jīng)得起浸泡二不易破碎的葡萄干。
葡萄干（英文名稱(chēng)：raisin）是在日光下曬干或在陰影下晾干的葡萄的果實(shí)。葡萄又名草龍珠、蒲桃。主產(chǎn)新疆、甘肅，陜西、河北、山東等地。夏末秋初采收，鮮用或干燥備用。 - 擴(kuò)展閱讀1：江蘇阜寧特產(chǎn)：馬家蕩螃蟹
- 馬家蕩地處阜寧西南邊陲，是蘇北里下河地區(qū)一片廣闊的湖蕩濕地。蘆濤荷海，水鄉(xiāng)澤國(guó)，環(huán)境優(yōu)良，盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大閘蟹。海溪湖中皆有蟹，不及蘆葦蕩中蟹。馬家蕩螃蟹有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。螃蟹性寒、味咸...
- 擴(kuò)展閱讀2：阜寧有哪些特產(chǎn)美食可以推薦？
- 阜寧大閘蟹：作為當(dāng)?shù)氐乃a(chǎn)特色之一，阜寧大閘蟹以其肥美的蟹肉和鮮美的蟹黃而聞名。每年秋季是品嘗大閘蟹的最佳時(shí)節(jié)，許多游客慕名而來(lái)，就是為了一嘗這道美味。阜寧板鴨：這是一種傳統(tǒng)的腌制鴨肉產(chǎn)品，以其獨(dú)特的風(fēng)味和悠久的歷史而著稱(chēng)。板鴨肉質(zhì)緊實(shí)，色澤金黃，香味濃郁，是當(dāng)?shù)夭妥郎系某Ｒ?jiàn)佳肴。高郵咸...
- 擴(kuò)展閱讀3：阜寧特產(chǎn)有哪些
- 阜寧特產(chǎn)有阜寧大糕、阜寧西瓜、戚橋茶干、洪橋蜜桃、野生甲魚(yú)等。阜寧大糕：又叫做玉帶糕，因其形狀像絲帶，顏色純白如玉，所以有“玉帶糕”的叫法。阜寧西瓜：是我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志性產(chǎn)品。戚橋茶干：被譽(yù)為蘇北一絕，始于清朝康熙年間，距今已經(jīng)有三百多年的歷史。阜寧特產(chǎn)有阜寧大糕、阜寧西瓜、戚橋茶...
- 擴(kuò)展閱讀4：阜寧十大特產(chǎn)
- 此地方的十大特產(chǎn)如下：1、阜寧大米：阜寧是江蘇省重要的農(nóng)產(chǎn)品基地之一，以其豐產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)大米而聞名。2、阜寧蜂蜜：阜寧擁有廣闊的花海和豐富的蜜源，所產(chǎn)的蜂蜜味道純正，口感豐富。3、阜寧紅薯：阜寧的紅薯肉質(zhì)細(xì)膩，甜度高...
- 擴(kuò)展閱讀5：銀耳，蓮子，枸杞，紅棗，八寶米，葡萄干，用紫砂鍋煮，怎么搭配好呢？
- 蓮子，補(bǔ)腎強(qiáng)心，補(bǔ)脾 枸杞，補(bǔ)腎養(yǎng)肝，明目 紅棗，補(bǔ)脾，強(qiáng)心。養(yǎng)胃 葡萄干，補(bǔ)充礦物質(zhì)，益筋骨，補(bǔ)腎 銀耳對(duì)肺、腦也很好 以上食品對(duì)老人都很好，您可以視老人的身體情況，自行搭配，比如，胃不好，多加些紅棗，.....
- 擴(kuò)展閱讀6：新西蘭特產(chǎn)都有哪些
- 新西蘭飲品特產(chǎn) 在新西蘭飲品方面最出名的應(yīng)該是酒類(lèi)，其中最具有代表性的是葡萄酒、啤酒以及威士忌。新西蘭葡萄種植于南島馬爾堡以及北島哈克斯灣地區(qū)，主要品種為長(zhǎng)相思、赤霞珠、霞多麗等。新西蘭啤酒主要有斯泰因拉格、巴萊莫拉等...
- 擴(kuò)展閱讀7：葡萄干不洗可以吃嗎 葡萄干怎么洗干凈
- 3 洗過(guò)的葡萄干怎么處理 葡萄干洗過(guò)以后可以把它晾干以后再吃，這樣口感會(huì)更好一些，葡萄干清洗以后也可以放到微波爐里面或者烤箱里面稍微加熱一下，讓它表面的水分能夠蒸干，也可以讓味道變得更加不錯(cuò)，葡萄干上面是有...
- 擴(kuò)展閱讀8：沈陽(yáng)哪里買(mǎi)特產(chǎn)
- 圣源堂土特產(chǎn)。根據(jù)查詢(xún)百度地圖得知，在沈陽(yáng)圣源堂土特產(chǎn)可以買(mǎi)到特產(chǎn)。圣源堂土特產(chǎn)位于遼寧省沈陽(yáng)市渾南區(qū)渾南新區(qū)智慧三街白塔河路9號(hào)樓1-2。
- 擴(kuò)展閱讀9：吐魯番家訪葡萄干能買(mǎi)嗎
- 3、吐魯番家訪葡萄干是一種多樣化的美食，有多種品種和口味，如無(wú)核白、特級(jí)綠、無(wú)核綠香妃、無(wú)核玫瑰香妃、無(wú)核紅香妃、王中王、馬奶子、男人香、玫瑰香、金皇后、香妃紅、黑加侖、沙漠王、巧克力、酸奶子、瑣瑣等，可以滿(mǎn)足...
- 擴(kuò)展閱讀10：酸辣粉培訓(xùn)哪里正宗
- 食味源餐飲技術(shù)培訓(xùn)總校。1、材料方面。食味源餐飲技術(shù)培訓(xùn)總校的酸辣粉培訓(xùn)的材料是粉，高湯、油辣椒，二荊條辣椒100克，白芝麻15克，秘制香料粉15克，秘制飄香粉5克，菜籽油600克等，材料非常齊全。2、口感方面。食味源餐飲...
美食特產(chǎn)問(wèn)答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！