- 觀點1：
食材：肋骨2根、火腿、冬筍、冬菇、姜片、蔥段。
做法：
1、排骨切小塊焯水煮三分鐘，水沸騰的時候撒點料酒。撈出洗凈備用。
2、排骨用生姜絲和除水淀粉外所有調料，腌漬一小時。
3、冬筍冬菇切片，火腿條。
4、盤底鋪配料。排骨碼放在上面，腌漬排骨的汁水澆上。
5、上鍋蒸30分鐘。
6、蒸好的排骨濾掉湯汁，放點雞精攪拌均勻，用水淀粉勾芡。
7、澆在排骨上即可。
廚房掌勺必備的幾道家常 美食 ，做起來容易，送給你啦，快學習吧
食材：鮮香菇300克、韭菜1把、豬肉100克、油鹽適量、姜1片、大蒜2瓣、醬油1湯匙、料酒1湯匙
做法：
1.準備好所需材料，韭菜擇去老的葉子，投洗干凈，香菇切去根部不要，投洗干凈，把香菇切成薄厚均勻的片。
2.韭菜切成寸段，豬肉切成末，姜切末，大蒜切片，淋入料酒和醬油，將肉末翻炒上色，料酒有去除豬肉腥味的作用。
3.下入香菇翻炒1-2分鐘，和肉末一起翻炒均勻，下入韭菜，鹽，快速翻炒均勻，炒至韭菜葉稍變軟，關火，盛出裝盤即可。
食材：土豆、蝦、青椒、紅椒、香菜、蔥、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒、豆瓣醬、香葉
做法：
1. 土豆切片，沖洗干凈，瀝干水分；郫縣豆瓣醬剁碎；青紅椒切片。
2. 起油鍋，爆香蔥姜蒜、干紅辣椒、八角和花椒、香葉，下入郫縣豆瓣醬炒出紅油，下入洗凈瀝干的蝦煎至發紅變色。
3. 烹入料酒和生抽，倒入熱水，加一點糖，大火煮開，下入土豆片大火煮開，轉中火煮至土豆變色熟透，下入青紅椒，用鹽和味精調味，起鍋前撒入蔥花和香菜即可。
食材：熟花生碎1大匙；香芹碎少許；香干2塊；辣椒粉2小匙；花椒粉1小匙；糖1小匙；生抽2大匙；陳醋2小匙；白開水或素高湯3大匙；白芝麻1小匙
做法
1、這種立方體的鹵制香干，市場都有賣，洗凈切片，擺在盤中
2、制辣油，取無水的碗一只，加2小匙辣椒粉，1小匙花椒粉、1小匙白芝麻，干凈鍋里燒適量油，燒熱后潑在小碗里，用勺子快速攪拌勻成辣椒油
3、再加入1小匙糖、2大匙生抽、2小匙陳醋及3大匙開水或素高湯拌勻成為澆汁，澆在香干上，撒熟花生碎和少許香芹碎即可
食材：豆腐300克、西蘭花半個、胡蘿卜半根、蔥絲適量、姜片適量、蒜2瓣、生抽1勺、醋半勺、糖適量、鹽少許、玉米淀粉少許、水1小勺、食用油適量
做法：
1. 豆腐切塊，姜、蒜切片，蔥切絲，胡蘿卜切菱形片，西蘭花掰成小朵
2. 燒一鍋水，加半勺鹽，豆腐塊放入水中，等水煮開后撈出豆腐瀝水備用，胡蘿卜和西蘭花也焯水1分鐘左右，撈出用涼水拔一下備用。
3. 盤子里放玉米淀粉，把豆腐均勻裹上一層干粉，油鍋做熱到6成熱，放入豆腐煎到四面金黃，撈出瀝油備用。
4. 生抽、醋、糖和適量鹽勾兌一碗調味汁。
5. 鍋中放油，爆香蔥絲、姜片、蒜片，放入豆腐、胡蘿卜、西蘭花翻炒，倒入調味汁，再放些水淀粉，翻炒到豆腐上包裹調味汁即可關火出鍋
食材：老臘肉150克 老南瓜300克 姜片、蒜片、青椒圈、小米椒節、鹽、味精、色拉油各適量。
做法：
1.老臘肉煮熟后，撈出來切成片；老南瓜削去皮后，切成厚片投入色拉油鍋里，炸至斷生便倒出來瀝油。
2.鍋留底油，先下臘肉片、姜片和蒜片煸香，再放入南瓜片、青椒圈和小米椒節，邊炒邊放鹽、味精調味，翻炒勻便可出鍋裝盤。
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- 擴展閱讀9：懷孕三個多月，訂早餐奶不想喝純牛奶，酸奶哪種更合適啊，發酵的可以嗎？
- 回答：您好,酸奶一定要選擇酸牛奶,不建議選擇乳飲料的那種,酸牛奶是經過發酵的牛奶,要比牛奶更好吸收一些,而且可以均衡腸道君群,但是也有部分人是喝了拉肚子的,如果您沒有這種情況耽誤話是可以喝的,希望對您有所幫助。
- 擴展閱讀10：吃酸辣粉可以喝牛奶嗎
- 因為吃完辣的東西喝一些牛奶，這樣就可以緩解辣味的作用，并且牛奶中含有豐富的維生素以及氨基酸，所以說這個時候喝牛奶還可以幫助脂肪的燃燒，對于身體來說也是有很多好處的，所以剛剛吃完辣的食物，這個時候就可以喝一些牛奶。
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