- 觀點1： 除夕夜是我們每個家庭吃團圓飯的日子。魯菜是八大菜系之首，也是歷史最悠久的一種菜系，煎、炒、烹、炸、臘、鹽、蒸、煮、釀、煎、烤、蜜、拔、爆、醋、醬，都是魯菜的烹調技法，得天獨厚的環境，讓魯菜更為豐富，食材有果蔬、家禽、海鮮、山菌和干珍制品，世人稱之為“食在中國，火在山東”。除夕夜的年夜飯，我們都會做一大桌美味菜譜，來和家人一起享用美食。8道魯菜，看看有沒有你喜歡吃的菜呢？
九轉大腸
質地軟嫩，肥而不膩，色澤紅潤，香氣怡人，別有一番滋味。
蔥燒海參
成菜柔潤香滑，蔥段香濃，海參稱之為“海八珍”之一，營養自然不用多說了，延緩衰老，增強自身免疫力，微量元素高居大部分食材之首。
糖醋鯉魚
下油鍋炸熟，淋入糖醋汁，外面的脆的，魚肉很嫩，湯汁酸甜可口。
油燜大蝦
鮮咸微甜，色澤紅亮，入口鮮香醇厚，油燜大蝦的制作要領，時間不可燜的太久，熟了就行，過火肉質會變老，影響口感。
糖醋里脊
糖醋里脊被評為“山東十大經典名菜”，要選用新鮮的豬里脊肉，成菜鮮咸香脆，湯汁酸甜可口。
三絲魚翅
豐富的膠原蛋白，與雞腿相輔相成，達到了蛋白質互補的效果，滋養身體，柔順皮膚，冬筍質嫩味鮮，清脆爽口，一般人群均可食用。
孔府烤鴨
魯菜目前有三大分支，烤鴨來自于孔府菜系，有自己獨特的技藝傳承，在烤制之前，烤鴨肚子里要塞滿八種食材，成菜色澤紅亮，營養豐富，外脆里嫩。
拔絲香蕉
外脆里嫩，香甜可口，吃的時候要蘸水，更加香甜可口。
年夜飯當然要吃好喝好啦，吃的美味，喝的也要喝好，新年就要紅紅火火來一杯品質悠揚的紅酒吧，龍諭系列紅酒拿下年夜飯菜品全場最佳，龍諭龍12，每一款都是具有寶石紅色的晶瑩酒體，墨盒子包裝瓶身，通紅色的酒標印記彰顯大氣高品質，龍諭紅酒作為國產高端紅酒，一直走在國人喜歡的國產紅酒前列名單上，在世界大賽上拿過金獎，國外友人也十分看好這款酒的品質，您可以沒喝過，但不可以不知道。
把酒言歡迎新年，桌上有酒，越喝越有，愿大家過一個祥和舒適的團圓年。 - 擴展閱讀1：怎么燒紅燒肉燒的肥而不膩，又甜又好吃，我沒燒過紅燒肉，我還不會燒菜
- 蔥切大段、姜切片、蒜剝好備用。用紗布將大料、花椒、桂皮包好封好口備用。鍋中做少許油，涼油時下入白糖用鏟子慢慢炒制。鍋中的糖變成深紅色時烹入醬油、下入切好的五花肉。不停地煸炒五花肉至糖色裹勻并微微出油。下入60度左右的溫水至剛好沒過肉。下料酒、放入香料包后大火做開。蓋蓋變小火...
- 擴展閱讀2：請結合淄博燒烤的爆火的原因，論述樂山市如何進行美食城市的打造
- 1、美食要美味：淄博燒烤使用優質的肉類和各種調料，制作出具有獨特口感的美食，樂山市首先要打造出不一樣的獨特的美食風味。2、便捷實惠與服務態度：淄博燒烤通常在街頭巷尾設攤售賣，服務態度非常好，樂山市應推出廉價的食物，...
- 擴展閱讀3：端午菜譜6道菜
- 端午菜譜6道菜：黃豆燉豬蹄、蒜蓉紅莧菜、蓮藕排骨湯、黃瓜山藥炒木耳、紅棗糯米八寶飯、小黃魚燒豆腐。一、黃豆燉豬蹄 黃豆燉豬蹄是一道營養豐富的菜肴，它將黃豆和豬蹄的鮮美結合在一起。制作這道菜時，首先將黃豆浸泡并煮...
- 擴展閱讀4：端午節十大菜譜和寓意
- 1、粽子：端午節最著名的食品之一，形狀似三角形，內含糯米、肉、蛋黃、豆沙等餡料，寓意豐收和團圓。2、五彩蛋：五彩蛋是將雞蛋在水中煮熟后，再用食用色素加工而成的，色彩鮮艷，非常適合作為節日食品，寓意平安和健康。3...
- 擴展閱讀5：燒烤店腌料配方家庭烤肉自制？超級好吃
- 蠔油、白糖混合在一起，再加入混合好的孜然調料，最后加入燒烤醬，混合均勻備用。5. 將腌制好的肉類放入調料中，抓勻腌制12小時以上即可。以上就是家庭烤肉自制燒烤店腌料配方的食材清單和制作步驟，希望能夠幫助到您。
- 擴展閱讀6：天津最火爆的4家烤肉自助餐天津烤肉店推薦
- 天津最火爆的4家烤肉自助餐1.鑫海匯烤肉海鮮自助2.比爾烤肉3.韓舍紙上自助烤肉4.牛の達人東京炭火烤肉自助1.鑫海匯烤肉海鮮自助鑫海匯烤肉海鮮自助的菜品真的是超級齊全，從各種海產品再到好吃的肉類是應有盡有，而且鑫海匯...
- 擴展閱讀7：燒烤秘方
- II 香脆燒烤配方技術 一、選料 凡無病無毒無腐爛,顏色新鮮的豬、牛、羊、雞、蛙、菜、水果等各類食品都能用此法腌泡烤制。 二、配方 1、肉串類(以5公斤鮮肉計算應加入香料的份量) 配方①:新疆羊肉串(武漢產)料1.5色、味精(鮮...
- 擴展閱讀8：梅菜扣肉的特點有哪些？它為什么能聞名全國？
- 據傳梅菜扣肉是中原人南遷之后，因為從事體力腦洞需要肥膩的食物充饑而制作改良出來的美食，他們的口味偏咸，用料簡單，一般就使用生蔥熟蒜還有香料來增加味道,時過境遷，客家人的這道菜肴名揚四海，演變成了現在的“梅菜扣...
- 擴展閱讀9：梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉怎么做
- 1、五花肉4斤，洗凈切成方塊。清水浸泡，梅干菜也同時浸泡。蔥姜花椒大料備用。2、五花肉涼水下鍋，水沒過五花肉稍多些，放花椒大料煮。水開放蔥姜，撇去浮沫。轉小火煮30-40分鐘（時間別再長了，太熟不好切容易散易碎...
- 擴展閱讀10：端午節食譜大全，端午節吃什么，端午節菜譜
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