- 觀點1： 永康肉麥餅
永康肉麥餅是一種餡餅，外地稱“永康食果”。永康農家在豐收喜慶季節向有制作肉麥餅作為佐餐的傳統。相傳北宋兵部侍郎胡則就很喜歡吃肉麥餅，回到故里，總要吃上幾只。至今永康旅外人士能做肉麥餅者，興致來時同樣要做點肉麥餅嘗鮮；旅外人士回故里，家鄉親人也喜歡烤幾個肉麥餅供親人品嘗。永康肉麥餅以制作簡便，配料講究，做工考究，價廉物美，別具風味而聞名。烤肉麥餅的鍋大多采用淺而平的烤盤，這樣烤熟的肉麥餅餅體飽滿、皮黃帶軟，食之滿口香脆。因價廉物美，經濟實惠甚得人們所喜愛，凡是到過永康的人，總不免要品嘗幾個。
永康單麥餅
永康單麥餅又稱小麥餅，是永康特有的風味食品，永康各村各戶都能制作，是民間極普遍之食品。永康人逢年過節或喜慶筵席，民間拜年或省親訪友必備此禮物。
永康單麥餅園如盆，大如缽，薄如紙，韌如皮，卷而不裂，用巾包藏，一周仍韌而軟，不會變質。
單麥餅一般炒以葷素小菜為餡，如蘿卜絲、豆芽、千張、豆腐、金針、白切肉、發皮、粉條等為卷餡，吃時取單麥餅二張，夾上菜卷成筒，人稱“麥餅筒”，吃之鮮美爽口，風味獨特。
麻糍
麻糍是永康別具一格的一種糯米食品，民間建房、種田和農歷七月半幾乎家家戶戶都要食用。市場上也常有出售，但唯獨城郊的田宅麻糍最負盛名。它種類很多，有麻糍瀉、麻糍滑、米篩花、麻糍食果等等，成品潔白如雪，柔軟如綿，光滑細膩，不粘碗，不釘牙糊口，老小皆宜，食者無所禁忌，倍受人們歡迎。
永康方山柿——方山柿有“天下第一柿”之美稱，是永康地方特產名果之一。它色澤橙黃鮮美，果汁豐富、甘醇、無核。是一種補血、活血的天然綠色營養品。
永康豆腐皮——豆腐皮選用上等黃豆和優質山泉水，產品薄韌兼具，入水不糊，清香味美，嫩滑可口，是國家級無公害農產品。
永康鵝肥肝——鵝肥肝享有“世界三大美食”之譽，它口感細嫩，香味獨特。法國人視其為“國家級”食品，在國內也越來越受中外顧客的青睞。
永康灰鵝經祖先長期飼養選育提純復壯，形成了一個獨立的灰鵝體系。以永康江及支流水系兩岸的平原丘陵為主，被列為浙江省名牌畜禽品種。
永康灰鵝早期生長快，60日齡體重可達3.5—4.5公斤；飼料成本低，用青菜葉、谷類即能育肥；投資少、生產設施相對簡易；繁殖率高，一年產蛋四期年產40—60枚；適應性廣，抗病力強；營養價值高，鵝肉蛋白質高達22.3 %，且脂肪含量低，鵝綜合利用價值高，除了鵝體、鵝絨毛有很大開發價值外，近年鵝肝市場前景向好，灰鵝經填肥可產肥肝487.26克，最大個體高達 1137克，是優良的產鵝肝品種，其不飽和脂肪酸，含量高達65%—68%，卵磷脂為普通肝4倍，營養豐富，降低血液中膽固醇含量，口味鮮美，質地細嫩，香味獨特，國際市場供不應求，價格堅挺，有益人體健康。出口每千克35美元，在歐美等發達國家倍受青睞，市場缺口也很大。鵝血經上海20多家醫院臨床驗證可治療癌癥，身價更是百倍增長。灰鵝正常開發效益將是可觀。
方巖綠毫茶產于國家級旅游風景名勝浙江省永康市方巖山山麓，海拔800米，山峰綠翠，雨量充沛，長年云霧繚繞，具有較多的漫射光和含有豐富有機質的大寒山坡上，霧露滋培，茶芽肥壯，氨基酸含量特別高。
方巖綠毫——方巖綠毫選用高山無公害良種茶樹嫩芽為原料，經傳統工藝精制而成。外形呈蘭花形，色澤翠綠披毫、湯色清沏明亮、滋味醇厚鮮爽、香氣清高持久、葉底嫩綠成朵。
名山出名茶。遠在南宋就有“東陳炳坑出仙茶”的記載。方巖綠毫茶品質獨具一格，多次在省、市名茶評比中獲獎，一九九九年及二OO一年在浙江省第十三屆及十四屆名茶評比中被評為一類名茶。
永康兩頭烏
五指巖生姜盛產于永康市中山一帶，因五指巖而得名，故稱“五指姜”。宋代文獻已有記載。五指姜的來歷在當地流傳很多。其中一個民間傳說是《白蛇傳》中的白娘子因端午節嚇死許仙，去昆侖山盜仙草。盜得仙草后，鶴鹿兩童子緊追不舍，白娘子精疲力盡，慌忙中撞上了五指巖，白娘子從山頂滾到山下，仙草拋在山坡上，醒來時，滿地都長滿了仙草，白娘子就挖了其中一塊匆匆趕回杭州，救活了許仙，這仙草后來就在五指巖下繁殖，成了名聞遐邇的五指姜。五指姜不管食用還是藥用均屬佳品，民間流傳“日食三錢五指姜，到老不用開藥方”的民謠。五指巖生姜栽培在海拔1000余米的象珠鎮中山的五指巖山，方圓五十里無污染，施農家肥，不噴農藥，是純自然無污染綠色食品。五指巖山云霧繚繞，土壤肥沃，五指巖生姜風味獨特。該姜肉質莖單株重0.75—1.00kg，外型美觀，表皮光滑潔白帶鵝黃色，嫩芽粗壯，呈淺紫紅色，肉質細嫩，汁多渣少。香味濃郁、較辣、品質佳，宜鮮食或制成腌漬品、姜片、姜茶、姜汁等，乃烹飪調味之佳品。據《本草綱目》記載，生姜兼具健脾開胃、驅寒、祛濕、發汗等保健功效。五指巖生姜切片煮、切絲炒，味均極佳，尤其“五指巖生姜土雞”為江南名菜。五指姜名聞遐邇，暢銷全國各地。遠銷港、澳、日本等地。
方巖紅桔，又名方巖土桔，果實呈扁圓形，11月中、下旬成熟，按其果實分為二個品系：（1）大桔種：平均果重60g，果皮朱紅色，果頂凹凸明顯，有核，易剝食，品質中等。（2）小桔種：單果均重25g，果頂光滑，皮細薄，色橙紅，多為無核。它們的共同特點是初采時味甜偏酸，經貯藏后，香氣濃，滋味獨特，具有豐產、適應性強，貯藏性好，果色艷麗，且具“迷你蜜桔”之最佳果形，民間愛在喜慶節日相互饋贈，具有廣闊的開發前景。1998、1999二屆參加浙江省名特優新農產品展示（銷）會，深得好評，獲省優質農產品獎。方巖紅桔，歷史悠久，南宋時期開始栽培，著名法家學者陳亮在永康地景賦中記載："左栽李黃，右植橙綠"。指的就是方巖桔。方巖既是得天獨厚的旅游勝地，又是柑桔適生環境，整個山麓紅桔滿坡遍野襯托自然景觀的美，更具有詩意般的田園風光"一年好景君需記，正是橙黃桔綠時"，親臨其境，會使您留連忘返。
永康黃花菜，由于加工精良，質優型美，1975年就由上海土畜產進出口公司組織出口，銷往美國、日本、東歐和東南亞等國際市場，一直盛銷不衰，是省內第一個出口黃花菜的基地縣。
西田畈荸薺,據金華食品廠多年實踐，永康西田畈荸薺，被譽為制作罐頭的最佳品，加工成罐頭馬蹄出口，深受外商青睞。西田畈荸薺歷史悠久，據陳氏家譜上記載，西田畈村在 1620年就已開始種植荸薺，距今已有近370來年的歷史，1932年至1936年間，年產量在200噸左右。解放后，1959年前，年產量約150噸。推行雙季稻后，年產量逐步下降。1981年年產量僅50噸左右；近年來產量略有回升。相傳，古時候，永康荸薺以桐琴（今屬武義縣）荸薺為最著名。西田畈荸薺果形中等，色紅嘴短，皮薄味甜，清口嫩脆，且又無渣，營養豐富。經化驗，每百克鮮荸薺，含水份74.5克，蛋白質1.5克，脂肪0.1克，碳火化合物21.8克，熱量94千卡，粗纖維0.6克，灰粉1.5克，鈣5毫克，磷68毫克，抗壞血酸3毫克等，有潤腸，助消化和清涼解毒、解熱的作用。
峽源坑枇杷,枇杷屬亞熱帶果樹，秋季開花，花期長，是蜜源植物，果實初夏成熟，此時正當水果淡季，所以特別被人喜歡。枇杷樹冠整齊，四季常青，葉大繁茂，可作為庭園中的觀賞果樹，為人們所喜愛。俗話說：“有名枇杷樹上生，出在永康峽源坑。”《永康地景賦》中曾有“峽源枇杷，儼若金丸鋪野”的描述。峽源坑枇杷量多質優，最盛時年產量在250噸以上，銷售于婺、溫兩州及各地。峽源坑枇杷果型適中，呈卵形，皮色金黃，果肉淡黃色，皮薄，肉厚，汁多，香甜可口。特別是箬青坑、巖洞前的枇杷，果型特大，果核特小且單核，500克枇杷除去蒂、皮、核外，一般有200克凈肉，宋時曾作為貢品。枇杷又名蘆枝，歷來被認為珍貴果品。枇杷含有豐富的甲種維生素和醣、鈣、磷、鐵等成份，營養價值很高。除鮮食外，還可以制罐頭、釀果酒、熬果膏、作果露。枇杷人藥有止渴、潤肺、理氣、和胃、降逆等功能。現在永康枇杷產地已擴展各地，新店鄉等地也有成片新品種投產。
永康蘿卜，永康人民種植蘿卜已有千年以上的歷史，且產量高、質量好，因而成為特產，有“永康永康，蘿卜生姜”之民俚。永康蘿卜，皮薄肉細，汁多味甜，松脆可口，既可以像瓜果一樣生吃，又是城鄉人民經常食用的蔬菜。蘿卜通過加工制成的蘿卜錢，薄如錢唇，貯藏期長，不易變質。用它和上火腿臘肉（或豬肉加少量食鹽）放在鍋里用慢火燉爛，其湯味鮮甜似開洋湯。被南京人視之為招待貴賓之佳肴。蘿卜絲、蘿卜干、蘿卜鲞，光澤鮮艷，噴香柔軟，松脆可口，略酸帶咸，便于久藏，為眾人所鐘愛，我市民間歷來有加工的習慣，除自食外還上市銷售。市副食品公司也以蘿卜為主料制成的蘿卜制品，每年銷售量達100多噸。蘿卜營養豐富，含有較多的維生素C，醣和礦物質等，能促進人的新陳代謝，有很高的營養價值和藥用價值。地骨髏（蘿卜殼）對治小便不暢，肢體浮腫，咳嗽痰滯，食欲不振有療效；萊菔子（蘿卜籽）對治咳嗽、痰滯、食積氣滯、胸悶、腹脹、下痢有療效。萊菔（蘿卜葉）對治積食不消、泄瀉、痢疾、咽喉腫痛、支氣管炎等均有療效。蘿卜中的纖維素還可把巨噬細胞的活力提高2-3倍，故可以增強人體的抗癌能力。 - 擴展閱讀1：上海有哪些值得游客去打卡的特產店？
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