- 觀點1： 中國餐飲企業(yè)存在的主要問題點：
1、品牌規(guī)模小，從全國范圍來看，區(qū)域化品牌仍是主流；
2、由于規(guī)模小而導致的運營成本波動大的問題；
3、公關危機意識及系統(tǒng)薄弱，食品安全等一個危機事件可能葬送一個企業(yè)；
4、營銷體系有待完善，行業(yè)的不穩(wěn)定性跟營銷體系的欠缺有著必然的聯(lián)系；
5、餐飲文化對壘時代來臨，地方文化的深入性學習有待加強；
6、國際化視野及行業(yè)聯(lián)動性需加強，企業(yè)家須有民族使命感；
7、行業(yè)歸屬感不強，人才流動頻繁；
8、盲目擴張，誤入多元化歧途； - 觀點2： 當然最最最重要的就是食品安全了！
- 觀點3： 1、缺乏主動服務意識，由于我國現(xiàn)在餐飲酒店業(yè)不是很發(fā)達，加之從業(yè)人員的素質普遍比較低，所以在給服務人員培訓時，首先培訓者的專業(yè)素質不夠，其次員工的素質低下，導致了培訓效果差，缺乏必要的服務意識，這樣，主動服務就會基本沒有了，能做的就是死板的培訓的基本技能。
2、微笑服務沒有得到貫徹。大家都知道現(xiàn)在服務行業(yè)注重微笑服務，但是真正做到簡單的微笑卻不是一件簡單的事情，由于服務人員接受的培訓不系統(tǒng)，缺乏一個良好的微笑的氛圍，這樣，真正意義上的微笑服務就成了空談，真正落實的實處的，就太少了。【摘要】
餐飲服務存在的問題【提問】
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1、缺乏主動服務意識，由于我國現(xiàn)在餐飲酒店業(yè)不是很發(fā)達，加之從業(yè)人員的素質普遍比較低，所以在給服務人員培訓時，首先培訓者的專業(yè)素質不夠，其次員工的素質低下，導致了培訓效果差，缺乏必要的服務意識，這樣，主動服務就會基本沒有了，能做的就是死板的培訓的基本技能。
2、微笑服務沒有得到貫徹。大家都知道現(xiàn)在服務行業(yè)注重微笑服務，但是真正做到簡單的微笑卻不是一件簡單的事情，由于服務人員接受的培訓不系統(tǒng)，缺乏一個良好的微笑的氛圍，這樣，真正意義上的微笑服務就成了空談，真正落實的實處的，就太少了。【回答】
3、受利益刺激導致服務的差別。開瓶費相信大家都是知道的，現(xiàn)在的服務人員對待客人的服務程度很大一部分取決于客人所喝酒水給其帶來的經濟利益，這樣就從根本上出現(xiàn)了服務的分等級。無法做到顧客是上帝！【回答】
4、處理客人投訴能力低，由于服務人員的業(yè)務技能掌握的不夠，頭腦不夠靈活，在處理顧客投訴的時候要么逃避，要么就是不及時的解決，要么就是明明解決不了非要試試，使得場面越來越難以收場。
5、基本的儀容儀表及談吐做不好，稍微大點的酒店還好，小的餐飲店服務人員非常之懶散，可以講服務基本沒有，但是更有甚者會完全忽略自己所處的崗位，忘記服務的職責！【回答】
消費者投訴維權途徑有如下：（一）與經營者協(xié)商和解。（二）請求調解，當消費者與商家不能通過協(xié)商一致解決問題時，則應該找當?shù)氐南M者協(xié)會進行調解。（三）向有關行政部門申訴。（四）根據(jù)與經營者達成的仲裁協(xié)議提請仲裁機構仲裁。（五）向人民法院提起訴訟。【回答】
作為消費者，投訴商家或商品最有效的方法就是消費者協(xié)會哦，這個是最經濟、有效的方法哈，親。
您也可以一撥打12315熱線電話，消費者投訴的電話，進行投訴哦。【回答】
撥通12315電話后,如您需投訴或舉報,請按工作人員的提示回答問題,如實說出投訴的事實、理由及投訴請求,并說出自己的姓名、地址、電話號碼或其他聯(lián)系方式和被申訴方的名稱、地址、電話。【回答】
12315可以解決的事情主要和消費者日常消費有關,主要包括生活消費需要購買、使用商品或者接受服務,與經營者發(fā)生消費者權益爭議,請求市場監(jiān)管部門解決該爭議的行為。有處理權限的市場監(jiān)管部門,將自收到投訴之日起七個工作日內作出受理或者不予受理的決定,并告知投訴人【回答】 - 觀點4： 餐飲存在的問題的話，主要就是健康問題啊，還有就是味道的一個問題，如果味道太差的話，不容易吸引客戶的
- 擴展閱讀1：月子期間能吃榴蓮披薩嗎
- 坐月子時可以吃榴蓮披薩，只要不對榴蓮過敏就可以。榴蓮營養(yǎng)豐富，含糖量高。此外，榴蓮還含有維生素、蛋白質、脂肪等成分，可以補充能量，有滋陰養(yǎng)陽的功效，在坐月子時適當?shù)某砸恍瑢τ谏眢w很有好處。要注意想要吃榴蓮披薩，有條件可以自己在家做，這樣相對來說，吃的也會更放心。因為外面售賣的很多...
- 擴展閱讀2：五個多月的寶寶、蘋果汁可以喝多少？
- 你好,根據(jù)您的情況,5個多月寶寶您每天給他喂點就可以了的,再喂奶之間給他喂點的,一般果汁能喝個30ml,還可以喂點刮下的水果泥的。多吃對寶寶有助于大便。
- 擴展閱讀3：5個月的寶寶喝蘋果汁，可以喝多少
- 5個月的寶寶這個時候可以添加果泥了，果泥：5個月大的嬰兒即可吃果泥。先將水果洗凈，然后用小匙刮成泥狀。最好隨吃隨刮，以免氧化變色，也可避免污染。如果喝果汁的，一次喂的量應該量控制在50ml左右，在天氣涼的情況下可以稍微加熱下。
- 擴展閱讀4：快五個月的寶寶可以喝蘋果汁嗎
- 可以，兩個月就開始添加了。每個季節(jié)，用最好吃、最便宜、最新鮮的水果做成時令水果汁。春天可用橘子、蘋果、草莓；夏天可用西紅柿、西瓜和桃；秋天可用葡萄、梨；冬天可用蘋果、橘子和檸檬。選用新鮮的橘子、橙子、葡萄等多汁水果，最重要的是要注意清潔衛(wèi)生，不要讓細菌侵入。為了預防細菌侵入，所以在榨...
- 擴展閱讀5：孕婦可以吃必勝客披薩嗎
- 孕婦可以吃披薩。披薩中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素等物質，能夠補充孕婦所需營養(yǎng)。而且，披薩口味多樣，容易消化和吸收，孕婦適量吃面包有助于孕期營養(yǎng)的均衡。但因為披薩經過烘烤，屬性偏燥熱，所以孕婦在孕期的食用應以適量為主。
- 擴展閱讀6：產婦能吃披薩嗎月子里
- 產婦是可以適當?shù)某渣c披薩的，不要吃太多就行。建議懷孕期間要注意營養(yǎng)均衡，多吃魚肉類食物，堅果，豆制品。產婦吃什么好 剛剛生完寶寶，產婦需要進補，那么，產婦吃什么好呢？其實均衡飲食為首要。特別是要避免油膩、重口味與辛辣等刺激性食物。搭配主食、青菜，并多選用蒸、煮、鹵等低油的烹調方式，...
- 擴展閱讀7：初學者怎么學奶茶教程
- 在實體店，不用擔心培訓學費太高或，也不怕對方有所保留，學不會全套技術，更不用問學做奶茶要培訓多久，因為奶茶店老板會要求你快速學會做奶茶技術，然后上崗工作，時間大概是7-10天左右 每天大量練習做各種奶茶飲品，很快...
- 擴展閱讀8：學習做奶茶要多少錢啊？
- 學做奶茶上培訓班大概要5000-10000元左右。奶茶培訓的費用包含以下這些方面：1、奶茶培訓課程的學費將包括課本費：就像我們在初中和高中學習時一樣，也有針對參加奶茶培訓班的學生的教科書，以便學生可以學習食物營養(yǎng)，烹飪技能，...
- 擴展閱讀9：成都鹵味培訓學校哪里最好
- 成都飄味香餐飲培訓學校以傳承中國傳統(tǒng)的飲食文化精髓，傳承祖先秘方、現(xiàn)代秘笈、祖 傳與現(xiàn)代結合新配方，展現(xiàn)美食獨特烹制技術為宗旨；以倡導“傳統(tǒng)與時尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。...
- 擴展閱讀10：菜譜詩句整首
- 2. 描寫美食的詩句 1、《江上漁者》 宋代:范仲淹 江上往來人,但愛鱸魚美。 君看一葉舟,出沒風波里。 譯文:江上來來往往的人只喜愛鱸魚的味道鮮美。 看看那些可憐的打魚人吧,正駕著小船在大風大浪里上下顛簸,飄搖不定。 2、...
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